624 Shares 9265 views

Sudak en polonais: recette

Zander en sauce polonaise – un plat doux et étonnamment savoureux. sauce spéciale faite par une recette spéciale. Il existe différentes variations de la perche de cuisson. S'il vous plaît trouver certains d'entre eux.

Sudak en polonais: les photos de recettes

Toutes les recettes ont des ingrédients similaires, mais chacun a ses propres particularités et subtilités. Comment utiliser la méthode de cuisson, vous décidez après une étude détaillée toutes les options disponibles. Ainsi, dans la première recette que vous aurez besoin de la suite de produits suivants:

  • éviscéré perche en une quantité de 1 kg;
  • le volume normal de l'eau potable de 1 litre;
  • un oignon et les carottes;
  • persil;
  • 4 œufs durs;
  • jus de citron – 3 cuillères à soupe (thé);
  • herbes, sel, poivre, beurre.

technologie

Comment préparer le brochet en polonais? La recette suggère de commencer la cuisson des légumes. La casserole avec de l' eau, mettre les oignons, les carottes coupées en cercles, le persil, le poivre et le sel. Après avoir fait bouillir Faire bouillir l'eau pendant 20 minutes. Ensuite, placez le réservoir divisé en portions de poisson et laisser cuire pendant 7-8 minutes. Sudak doit être souple. Retirer le poisson du bouillon, laisser refroidir. Faire fondre le beurre et mélanger avec le jus de citron, les oeufs hachés et les herbes. Verser ce mélange perche et servir.

Sudak polonaise: deuxième recette

Pour la deuxième recette que vous avez besoin de la suite de produits suivants:

  • perche dans la quantité de 1 pc.
  • poireau en une quantité de 1 pc.
  • branche de céleri à 2;
  • carottes – 1 moyennes;
  • plusieurs pommes de terre moyennes (3-4);
  • la moitié de citron frais;
  • plusieurs (4-5) cuillerées de crème fraîche;
  • huile végétale 30 ml;
  • Table de raifort en une quantité de 1 cuillère à café (salle);
  • poivre, sel.

technologie

Comment préparer le brochet en polonais? La recette est adaptée pour la cuisson au four. Pour commencer Recouvrir le papier de cuisson, l'huile de graisse. Les pommes de terre, lavez et coupez en deux. Verser sur une casserole et cuire au four pendant 40 minutes (température – 180 degrés). Mélanger la crème sure au raifort, un peu de poivre et ajouter podsolite. Les carottes, le céleri et les poireaux coupés en fines lamelles. Mélanger les produits. Sudak propre, couper la tête et retirez la colonne vertébrale. Verser le filet de jus de citron et saupoudrer de poivre prisolit. Je les légumes sur arrangerai le poisson et prenez quelques rouleaux. Vous pouvez laisser les morceaux tels qu'ils sont, à savoir, les mettre simplement sur le dessus d'une pomme de terre cuite. Les poissons devraient être placés légumes et versez la crème sure et la sauce raifort. Mettez la casserole dans le four pendant 15 minutes. Vous avez tourné le brochet en polonais. La recette peut être utilisée pour la cuisson des poissons. Bon appétit!

Sudak en polonais: troisième recette

Pour la préparation, vous aurez besoin:

  • Filet de perche en une quantité de 500 grammes;
  • le persil, l'oignon;
  • les épices, le sel;
  • beurre en une quantité de 100 grammes;
  • 2 œufs durs;
  • jus de citron, le persil;
  • garnir de pommes de terre.

La technologie de préparation

Sandre mettre dans une seule couche casserole, remplir d'eau chaude et porter à ébullition. Ajouter l'oignon grossièrement haché et le persil. Vous faites bouillir jusqu'à ce que le poisson cuit. Mettez les épices et le sel. Pour la sauce, faire fondre le beurre, le mettre dans les œufs écrasés, le sel et versez le jus de citron et assaisonner avec des herbes. Sandre sur une assiette, verser la sauce. Faire bouillir les pommes de terre pour la garniture. Bon appétit!