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Laitue: types et avantages

La laitue est consommé principalement en conjonction avec d' autres légumes ou comme partie d'un complexe plat d'accompagnement pour les repas. L'ensemble de ses variantes permet l'utilisation de ce produit pour rehausser la saveur et l'arôme de délicatesse culinaire cuit. En outre, il est essentiel pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Salade en tant que culture de légumes est divisé en une feuille et iceberg.

Toutes laitue

usine de laitue est une forme classique qui est une forme compréhensible, en fonction du nom. Familier et aimé par beaucoup de gens, il a une grande variété d'espèces, souvent une seule et même variété est appelée de différentes façons, les consommateurs confus. Les plus fréquemment rencontrés et les types suivants de laitue dans la cuisine:

– la laitue;

– Lollo Rosso;

– laitue de chêne;

– feuilles de roquette;

– cresson;

– endive.

Chaque type est unique, a un arôme saturé de teinte claire est combinée avec une variété d'ingrédients.

laitue

laitue classique depuis longtemps dans notre pays, il pousse partout. Il a un goût frais, ses feuilles sont tendres, doux. La chose principale dans la culture des variétés de laitue – pas de sommeil pour le moment de sa collection, parce perezrevaya, il forme une sorte de tête de chou, il devient immangeable. Si la plante a vécu dans un endroit où il n'y avait pas assez d'humidité et de la lumière, il est possible que les feuilles acquièrent un goût amer désagréable. Ce type de bien avec les légumes, il est conseillé de l'utiliser, et dans la préparation des sandwichs.

salade de chêne

laitue feuille de chêne a reçu son nom en raison de la similitude avec des feuilles semblables au bois. Il peut acquérir à la fois vert et la couleur marron est bon lorsqu'il est ajouté à des plats aux champignons, le saumon, car il a un goût de noisette discret.

salade de roquette

salade de roquette beaucoup un signe conjointement avec le fromage parmesan et tomates cerises. Il a un effet vivifiant, en dépit de son goût neutre. Les plats sont ajoutés feuilles seulement, parce que les tiges ont un goût amer. Cette laitue, contrairement à la plupart de leurs homologues, de plus en plus de feuilles individuelles, a une saveur de moutarde de noisette avec un soupçon de piment. Pour nous rendre de la cuisine méditerranéenne, il est venu au gré des nombreux fans de fromage mozzarella dans une combinaison d'huile d' olive et un peu de tomate douceâtre.

cresson

Perechnik jardin – un autre nom pour le cresson, très répandu dans le Caucase et utilisé dans la préparation des chefs-d'œuvre de la cuisine locale. Il a un goût astringent, légèrement épicé contient l' huile de moutarde et sert principalement comme un excellent additif pour les salades, la viande ou des plats de poisson.

Utile qu'une salade?

En mangeant des salades tout type et nature, le corps obtient des oligo-éléments (phosphore, de potassium, de l'acide folique, fer, magnésium, calcium), qui sont saturés avec des vitamines A, ce qui favorise le système nerveux, la prévention des rhumes, la régulation du métabolisme.

L'utilisation de la laitue est encore dans le fait qu'il fait partie des menus de personnes souffrant de problèmes avec le tractus gastro-intestinal, l'athérosclérose, le diabète. En raison de la teneur en fibres et à faible pouvoir calorifique, il est conseillé de le prendre pour la nourriture et pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Une qualité gustative du produit lui permettre d'ajouter presque tous les plats.