Recettes de morue par jour

Recettes plats de morue sont nombreuses et variées. Ce poisson chair juteuse et dense avec un goût agréable. Tout comme tous les fruits de mer, la morue contient de grandes quantités de protéines, de potassium, de calcium et de phosphore. Le foie a un particulier ses nombreuses propriétés bénéfiques, elle est traitée dans la production d' huile de poisson. Les vitamines D et B, les acides gras poly-insaturés sont extrêmement nécessaires par le corps en très grandes quantités nous apporter des plats de morue. Les recettes sont si simples qui ne nécessitent pas un travail à retenir. Et le plus important – le poisson lui-même est très savoureux et nourrissant, facilement transformé en un pudding de fête des repas tous les jours. Recettes de cabillaud offertes ici sont conçus pour une cuisson rapide. Rôtir et simplement, et avec délices et sauces, et sans eux, et il est toujours bon à la table à tout moment de la journée. La seule chose à retenir – après la friture du poisson légèrement cuit à la vapeur souhaitable sous le couvercle, mettre, pour ainsi dire, à la condition, qui est, pour lui donner une douceur particulière. Frit pour longtemps. Un maximum de dix à douze minutes pour tout. Recettes pour le cabillaud dans la poêle, en principe, ne diffèrent pas les uns des autres que dans les accessoires et les sauces d' accompagnement. Garnir il peut utiliser tout particulièrement bons légumes. Recettes plats de morue sont offerts principalement des pommes de terre, mais dans notre version – choux, et vous ne regretterez pas d'essayer cette combinaison.

Cabillaud rôti à la sauce

nous avons besoin

Deux morceaux de filets de morue fraîche, terre poivre noir, sel, huile de tournesol. Pour la sauce: le jus d'un demi citron, un peu d'un mélange d'herbes séchées: le romarin, le basilic, le persil, la coriandre, le beurre.

Comment faire

Poivre et sel soigneusement le poisson: mer déjà assez salée. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire le poisson des deux côtés à feu moyen. Relâchez et laver la casserole, mettez le beurre, le jus de citron et d'herbes séchées, porter à ébullition. Mettez la sauce sur le poisson et réchauffer le petit feu de sept à dix minutes. En attendant, vous pouvez faire cuire tous les légumes pour la garniture. Décomposé poisson sur les assiettes, verser sa sauce, ajouter les légumes verts. Les recettes de morue sont souvent si simple, et le plat résultant – très savoureux et sain!

morue rôti avec une salade de chou

nous avons besoin

mayonnaise Postakana, deux Art. l. vinaigre de cidre de pomme, art. l. moutarde, Art. l. sucre, une pincée de cumin, ou de graines de céleri, le sel et le poivre noir fraîchement moulu, la mayonnaise, le vinaigre, polkochana lumière chou vert, les carottes en tranches minces, julienne La pomme écrasée, une botte d'oignons verts – et les parties blanches et vert. Pour le poisson: un œuf, un demi-tasse de lait, un demi-kilo de filet de morue, un tiers tasse de farine, un tiers tasse de chapelure ou izmelonnye miettes dans des biscuits salés, une cuillère à café quart de poivre de Cayenne, le sel, l'huile végétale pour la friture.

Comment faire

Déchiqueter le chou finement possible. Mélanger la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde, le sucre, le cumin, une demi-heure. L. sel et poivre au goût dans un grand bol. Jeté le chou, la carotte, la pomme et les oignons verts, purée comment la main, répandant uniformément le mélange. Couvrir et laisser au réfrigérateur. Le poisson est découpé en portions. Battre les oeufs avec le lait, pour immerger les morceaux de morue. Pendant ce temps, mélanger sur une plaque plate crackers (biscuits), le poivre de Cayenne et une pincée de sel. Versez l'huile dans une poêle à frire environ deux centimètres et chauffer à feu moyen. Retirer le poisson du mélange lait-oeuf et panure. Frire belle couleur dorée foncée quatre à cinq minutes de chaque côté. Retirer de la poêle sur une serviette en papier, en tournant le poisson était pas gras sur le dessus. Servir, l'assaisonnement avec le sel et le poivre, avec salade de chou.