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Yogourt dans multivarka sans pots – recette

Le yogourt est facile et simple à multivarka sans pots. Mais, malheureusement, toutes les femmes au foyer cette délicatesse est obtenue à partir de la première fois. À cet égard, beaucoup d'entre eux préfèrent acheter des produits du lait dans le magasin. Cependant, le yaourt naturel sans additifs divers sur les tablettes est très rare. À cet égard, nous vous recommandons d'utiliser nos conseils et leurs propres produits laitiers sains et savoureux.

Yogourt à multivarka. Conseils sur la façon de préparer

Yaourt a longtemps été pas un luxe. Un tel dispositif a presque chaque femme au foyer. Cependant, dans la plupart des cas, il est tout simplement nécessaire et ne sert pas à sa destination. Dans le cadre de cette offre immédiatement se multivarka. Ce gadget de cuisine n'est pas tout à fait tenir au repos. Après tout, il est possible de préparer non seulement les produits laitiers, mais aussi d' autres plats.

Avant de vous dire comment préparer le yaourt à multivarka sans pots devrait dire un peu plus sur les produits mentionnés.

Le yogourt est un plat de lait caillé, qui est formé par la collaboration de certains micro – organismes vivants, et plus particulièrement de Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus. Ces bactéries bénéfiques vivent à une température de 37-40 ° C.

Le lait qui a été chauffé à la température spécifiée, introduit progressivement la quantité nécessaire de levure, puis on le laisse terminer repos pendant plusieurs heures.

Les micro-organismes se multiplient plus, le plus épais le yogourt est obtenu en multivarka sans pots. Toutefois, il convient de noter que perederzhivat un tel produit n'est pas recommandé dans le dispositif de cuisine. Dans le cas contraire, il peut perekisnut.

Pour arrêter l'activité des micro – organismes, prêts à l' emploi yogourt maison refroidi, puis placé dans une chambre de refroidissement.

Comment faire un produit de qualité?

Questions sur la façon de préparer le yaourt à multivarka sans pots et comment faire un produit de qualité – questions différentes. Après tout, ce plat peut faire même un cuisinier inexpérimenté. Mais si vous ne respectez pas toutes les règles de la recette, le yaourt tournera pas très savoureux.

Pour la préparation d'un produit de qualité est nécessaire d'utiliser du lait entier que bouillie sans aucun additif. Vous devez également stériliser tous les ustensiles que d'une façon ou d'une autre seront en contact avec la matière première.

Le choix du levain

Avant la façon de faire du yaourt dans des pots multivarka pas besoin d'acheter un démarreur approprié. Le bon choix de cet ingrédient est la clé de la production de produit laitier fermenté maison savoureux et sain.

Le meilleur de la qualité est levain sec. Il peut être acheté dans un magasin alimentaire pharmacie ou la santé spéciale.

Si vous ne voulez pas mess avec la levure sèche, il est préférable d'acheter du yogourt nature (non potable) sans charges et avec une petite vie de conservation.

Caractéristiques de cuisson

Faites cuire le yogourt multivarka sans pots (recette sera présenté un peu plus tard), vous pouvez, indépendamment du fait que le dispositif est conforme au programme ou non. Le processus de création d'un tel produit est le même pour tous les gadgets de cuisine.

Le lait entier est chauffé à la température désirée par chauffage ou tout autre traitement doux, puis ajoutez la quantité nécessaire de ferment, interférer et laisser reposer pendant 3-5 heures.

Bien fait le yaourt dans des bocaux multivarka sans une surface brillante et lisse. Dans ce cas, si vous voulez préparer un produit de boisson, il doit résister à une moindre quantité de temps.

Le yaourt maison est tout à fait permis d'ajouter des charges. Par exemple, il se trouve un plat délicieux avec du chocolat râpé, du cacao, des morceaux de fruits ou baies, confiture, confiture, jus de fruits naturels, les noix et les fruits secs. Il est très important de se rappeler que tous ces ingrédients peuvent être ajoutés seulement au produit fini.

Yogourt à multivarka « Redmond » sans pots: recette

Si vous ne l'avez jamais fait votre propre yaourt maison, vous ne devriez pas essayer. Pour les plus utiles et délicieux produit laitier fermenté est recommandé de se conformer à toutes les exigences de la recette. Pour la mettre en œuvre, nous avons besoin des ingrédients suivants:

  • pas de crème très gras (10%) – 500 ml;
  • lait entier 2,5% de matières grasses – environ 2 litres;
  • sucre blanc fin – 5 grandes cuillères;
  • yaourt « Activia » sans charges – 1 petit pot.

Procédé de préparation

Malgré le fait que le yaourt fait maison – produit très capricieux, ce qui rend facile et simple. Pour ce faire, pas préparé le lait et la crème très riche est versé dans la coupe Multivarki, puis d'inclure le mode « étuvage ». Dans ce programme, la boisson amener progressivement à ébullition, en remuant régulièrement. faire bouillir du lait pendant environ 5 minutes, l'appareil est éteint. Lorsque ce produit est laissé refroidir sous un couvercle fermé à une température de 40 ° C

Après les étapes ci-dessus pour ajouter le yogourt de lait chaud « Activia » bons ingrédients et les mélanger à nouveau fermé. Établir un mode de chauffage à 2 heures Appareil de cuisson mis de côté pendant 4-6 heures sans avoir à ouvrir le couvercle.

Après le yaourt à multivarka « Redmond » sans bouteilles est prêt, il est versé dans un autre bol (de préférence en verre) et mélangé avec du sucre. À ce titre, les produits sont recouverts d'un couvercle et laisser au réfrigérateur pendant quelques heures. Seulement après ce yaourt, vous pouvez ajouter diverses charges sous forme de baies, les fruits, les noix, et ainsi de suite. D.

yaourt maison facile

Une fois avoir préparé le yaourt maison, vous allez le faire encore et encore. Après tout, un tel produit se révèle non seulement délicieux et nutritifs, mais aussi étonnamment utile.

Les éléments suivants nous avons besoin pour la préparation de yogourt nature:

  • lait entier 3,5% de matières grasses – environ 1 L;
  • crèmerie « Actimel » sans additifs – 1 bouteille.

Procédé de préparation

Pour la préparation de tels yaourt Le lait entier est versé dans une tasse propre et sec Multivarki, puis chauffé à une température de 40 ° C dans un mode de refroidissement. Après cela, ajouter aux magasins de boissons alimentaires « Actimel ». Mélanger les ingrédients, leur programme de chauffage scellé et fixé. Après 25 minutes de cuisson appareil est complètement éteint et laissé en tant que telle pendant 5 heures. Dans ce cas, le couvercle doit être maintenu fermé.

décalage de yaourt épais Prêt dans des bocaux en verre et scellé. Avant l'utilisation d'un tel produit est conservé au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Alors seulement, on y ajoute diverses charges et fourni à la table comme un dessert savoureux et sain.

Nous faisons du yaourt maison à partir d'un levain sec

Si vous êtes dans le doute comme magasin de yaourt, le levain pour les produits maison peuvent être achetés à la pharmacie. Avec de la poudre sèche, vous obtenez un véritable produits laitiers à forte valeur nutritionnelle.

Ainsi, pour la préparation d'un délicieux yaourt maison, nous avons besoin:

  • lait entier, quelle teneur en matières grasses – environ 1 litre;
  • levure sèche – 1 paquet.

Comment cuisiner?

Pour faire un yogourt maison utile, le lait entier est chauffé en utilisant la vapeur multivarka, puis refroidi à une température de 40 ° C Après cette boisson chaude mélangée à fond levain sec. le procédé d'obtention d'un produit de qualité est effectué comme suit: jeta un verre de lait, puis verser le levain sec et bien mélangé dans celui-ci. Par la suite, le liquide obtenu est versé sur le corps principal de la boisson et de nouveau empêché complètement. Il faut se rappeler que tous les ustensiles utilisés pour la fabrication du yogourt, doivent être stériles.

Après le lait avec un bol de pain au levain sec Multivarki sera dans leur fermé et le mode « chauffage ». Après ¼ heure dispositif mis complètement hors et maintenu son contenu sous le couvercle pendant 6 heures. Après cette période, la propagation prêt de yaourt épais dans des bocaux en verre et envoyer au réfrigérateur.

En résumé

Comme vous pouvez le voir, dans la préparation de yaourt multivarka pas grand-chose sans pots. Il convient de noter que le premier lot du produit en utilisant un ferment sec devient un peu gluant et très semblable à la gelée. Cependant, une telle structure du yaourt ne modifie pas ses qualités et saveur bénéfiques. Mettez de côté quelques grandes cuillerées du produit dans un bol et utiliser plus tard comme un levain. A chaque fois, le yaourt maison recevra tous les plus savoureux et plus savoureux.