Ces différents rouleaux de chou. Recette pour un plat préféré

Pour ce plat, personne ne peut rester indifférent. boeuf parfumé, teinté saveur douce de chou – farci! Recette de ce plat est assez simple, mais la préparation prend du temps. Cela devrait être. Tout d'abord vous avez besoin de faire cuire la farce. La viande et les oignons sont passés à travers un broyeur (macérés dans un robot culinaire), assaisonné avec du sel et d'épices; riz bouilli séparément. Tous les ingrédients sont bien mélangés. Feuilles de chou bouillir pendant quelques minutes et de l'eau bouillante pour ramollir. Il est important que les feuilles de chou étaient très bien – donc préparer le chou farci est beaucoup plus pratique. La feuille de chou enveloppe la farce, les feuilles supplémentaires sont utilisées le cas échéant. En outre, duckies sont placés sur une plaque à pâtisserie et mettre au four, où ils cuire 30-40 minutes jusqu'à ce que presque cuit. Et alors qu'ils sont dans le four et dérangeante sentent leur parfum à couper le souffle, préparer la sauce. sauce tomate élémentaire: les carottes frites et oignons jusqu'à ce que brun doré, ajouter les tomates (râpé, pelées), la farine et l'eau, tout salé, la perchaude et le gargouillis sous le couvercle pendant environ 10 minutes est presque prêt farcie, dorer au four, mettre dans une casserole et versé la sauce. Laissez pendant 15-20 minutes sur la cuisinière à feu doux, puis profiter des odeurs merveilleuses qui émane de la cuisine. Il est évident que la recette du délicieux chou farci plus simple, la principale chose – d'être patient et avoir des compétences de base. Duckies améliorer le goût en ajoutant des herbes fraîches ou de l'ail au goût, et avant de nourrir nécessairement farcie de verser la crème sure.

De plus, pour les végétariens et le jeûne – farci aux légumes! La recette est pas différente de sophistication et de l'intelligence, parce qu'il vient de saisir la viande. Farce est fait à partir du riz bouilli, les oignons et les carottes frire. L'imagination créatrice. Vous pouvez ajouter les champignons (coupés finement et faire revenir légèrement), ou les aubergines, par exemple. Voici une question de goût. Ensuite, le processus de cuisson ne change pas: farci, cuit au four, sauce cuisinée, ragoût. Élémentaire!

Cependant, pour le chou cuisson prend du temps et des efforts. Pour les amateurs de ce plat « Miam » a une option spéciale – les rouleaux de chou paresseux. Recette pour ce plat est simple et ne nécessite pas une telle dépense d'énergie. finement coupé finement le chou, échaudée, ce qui rend plus souple et élimine l'amertume potentielle. Le riz est cuit jusqu'à tendreté; défilement de la viande dans un hachoir à viande avec des oignons. En outre, tous les ingrédients: chou, riz, viande, persil, si désiré – sont reliés, assaisonné avec des œufs crus et bien mélanger. La viande hachée obtenu est formé en galettes ou des boulettes de viande, et déposés dans la casserole profonde, une casserole ou peut-être dans une poêle à frire. sauce est préparée séparément (oignons, les carottes, les tomates ou la pâte de tomate). Ensuite, les boulettes de viande (boulettes de viande) sont remplis avec la sauce et laisser dans le four – jusqu'à ce que fait (selon la taille du produit). Le plat se révèle très agréable et plus rapide.

Si vous savez comment faire cuire les rouleaux de chou, recette dolma semblera option très familier créativité culinaire. En effet, ce plat du sud est le frère de notre chou farci, et ne diffère que dans le « emballage »: Dolma est fabriqué à partir de feuilles de vigne, qui servent de chou dans notre version de chou farci.

Et pour ceux qui aiment les légumes au vinaigre chaud, ont aussi leur propre empaillés. La recette est assez simple d'entre eux, mais le temps nécessaire pour faire en sorte que le produit final a dépassé le stade de la fermentation lactique et est devenu pour – vraiment délicieux. Alors, préparer les feuilles de chou, faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée. carottes propres et le frotter sur une râpe. Remplir son sel, le poivre (rouge et noir), carvi, coriandre, herbes et ajouter soigneusement émincé d'oignon et l'ail. Le remplissage doit obtenir une forte et épicée. rouleaux de chou farcis à la viande hachée. Il Mis à leurs fibres et verser de la saumure avec l'addition d'huile de tournesol. Nous laissons au réfrigérateur pendant 4-5 jours, puis utiliser comme garniture pour les plats de viande, ou en-cas épicés.