gâteaux de riz: recettes

Le riz est cultivé par des gens depuis des siècles et même des millénaires, et il est tout à fait à juste titre considéré comme l'une des herbes les plus populaires dans le monde. Comme les fouilles archéologiques, l'histoire du riz a commencé un temps très long – il y a 6-7 mille ans, les gens savaient déjà comment faire pousser et manger du riz. Ce spectacle traces de riz sur les restes de poterie et d'anciens manuscrits chinois, en plus il y a des références à riz dans les manuscrits de l'Inde ancienne.

Le riz est considéré comme le berceau de l'Asie, dans ce qui est maintenant le Vietnam et la Thaïlande pour la première fois les gens ont commencé à cultiver le riz. Puis peu à peu étendu à tous les autres continents et adapter aux conditions climatiques locales, il a pris une place digne dans les cuisines nationales du monde.

Les grains de riz contiennent plus d' amidon que toutes les autres céréales. Rice – il est un produit équilibré de régime, car il a tout ce dont vous avez besoin pour le corps humain, il y a beaucoup de vitamines et de minéraux. Fig riche en potassium, le zinc, le calcium, le phosphore, l'iode, des vitamines du groupe B et les composés du fer. Beaucoup d'entre elles, et des glucides complexes qui fournissent notre corps d'énergie. De il est préparé une variété de plats: riz, du porridge, risotto, gâteaux de riz, petits pains et sushi, il est ajouté aux soupes, des plats de viande sont préparés avec elle.

Vous riz périmé, et vous ne pouvez pas savoir quoi cuisiner de lui tel? De la porte de nez maison habituels des céréales, la garniture se collant et pilaf sont déjà malades? Ensuite, essayez de faire cuire des gâteaux faits maison qui sera une grande aubaine pour beaucoup de femmes au foyer. Il semble être du pain, mais il n'y a vraiment pas besoin de mélanger la pâte pendant une longue période.

Riz gâteaux, la recette qui peut contenir une variété d'ingrédients, préparés très simplement, la chose principale – pour résister à toute proportion. Par exemple, l'excès de farine peut se transformer en un beignets gâteau de riz, et trop d'œufs ont été ajoutés au groupe, leur faire « caoutchouc ».

Recettes des gâteaux de riz

1. miel des gâteaux de riz.

Ingrédients: 200 grammes de riz, 2-3 c. cuillères à soupe de graines de sésame, 3 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale, 1 c. une cuillerée de dessert vin et de sucre, 2 cuillères à soupe. cuillères de miel et de jus d' orange, cannelle moulue, et le zeste d' orange.

Figure Bien rincer, faire bouillir, jeter dans une passoire et laisser refroidir, puis ajoutez le sucre, le jus, le zeste d'orange et la cannelle. Tout cela est bien mélanger et former et de les rouler tortilla dans les graines de sésame, faire frire dans l'huile jusqu'à jaune d'or. Si le riz bouilli sera trop lâche, vous devez ajouter le blanc d'œuf battu. gâteau de riz prêt sur une assiette et verser le mélange de miel et de vin chaud.

2. gâteaux de riz de levure.

Ingrédients: 250 grammes de riz à grains longs, 1 c. poudre cuillère levure 50 ml. eau chaude, 5 oeufs, 100 g de sucre, 30 grammes de noix de muscade, 1 h. à thé de sel, 100 grammes de farine, de graisse.

Faire bouillir le riz jusqu'à ce que doux et sec, mélange. Ajouter au riz dilué dans de l'eau tiède, la levure et laisser reposer pendant deux heures. Battre les oeufs avec le sel, le sucre, la farine et la noix de muscade, ajouter le mélange au riz et remuer. Laisser reposer 30 minutes. Après cela, faire chauffer l'huile dans une pose poêle à frire et une cuillère a reçu la « pâte », gâteaux frits des deux côtés jusqu'à coloration dorée.

3. gâteau de riz japonais « mochi ». « Mochi-Gome » Pour leur préparation, vous aurez besoin de 500 grammes de variétés de riz.

Laver le riz et laisser une nuit dans l'eau. Dans l'ébullition du matin dans un riz double chaudière jusqu'à tendreté. Un autre riz chaud mis dans un mortier en bois humide et pétrir jusqu'à obtenir une masse collante molle lisse. La pâte obtenue est placée sur la surface saupoudré de farine de riz, et forment une sphère légèrement aplatie. Après cela, vous devez mettre au réfrigérateur pendant un certain temps. gâteau de riz japonais « mochi » assaisonné avec du soja ou de toute autre sauce au goût et servir.