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Comment faire cuire la morue dans une casserole: plusieurs recettes

Cod – un poisson utile et à faible teneur en calories. Faites-le cuire de diverses manières. Nous vous disons comment faire frire la morue dans une casserole. recettes si simple.

Comment faire cuire la morue dans la poêle: la première manière

Pour le dîner pour plaire à la maison du poisson frit, vous aurez besoin d' un ensemble très simple de produits:

  • poisson morue (ensemble des oiseaux fileter) pesant 800 grammes;
  • Onions – une tête;
  • sel, poivre;
  • Huile végétale pour friture, un volume de 50 ml;
  • farine de blé pour désossage – 3-4 cuillères à soupe (cuillères à soupe).

Comment faire cuire la morue dans une casserole: Technologie

Mettez dégelé de poisson congelé. Ensuite, éplucher et couper en morceaux. Dans un bol, verser la farine, ajouter un peu de sel et de poivre. Dans une poêle, verser l' huile végétale. Mettez à chauffer. Tremper chaque morceau dans la pâte de farine et placer dans une casserole préchauffé. Faire revenir pendant 5 minutes sans fermer le couvercle. Couper les oignons dans les demi-anneaux. Retournez le poisson de l'autre côté, saupoudrer d'oignons, couvrir avec un couvercle et laisser cuire jusqu'à tendreté. Feu – un peu en dessous de la moyenne, le temps – 5-7 minutes. Prêt repas étalé sur des plaques. Servir avec une garniture de pommes de terre. Pour le poisson est une salade parfaite.

La morue dans la pâte dans la poêle

Poisson pour la table de vacances peut être soumis, précuits dans la pâte. petits morceaux Ruddy avec la sauce sont des rafraîchissements merveilleux et copieux. Pour cette recette, vous avez besoin des produits suivants:

  • Filet de cabillaud masse de 1 kg;
  • 3-4 oeufs;
  • Farine de blé – verre;
  • Le volume de bière de 200 ml;
  • huile végétale pour friture
  • sel, poivre.

Comment faire cuire la morue dans une casserole: Technologie

Pour commencer le poisson dégivrage. Couper en morceaux. Faire la pâte. Pour ce faire, battre les oeufs, assaisonner avec le sel, ajouter la bière et la farine peu à peu à intervenir. Dans une poêle d'huile rouge. Chaque morceau de plongeon de poisson dans la pâte et la place au brun. Quelques minutes (jusqu'à ce que brun doré) faire frire d'un côté et tourner immédiatement vers l'autre. Une fois que la pâte est complètement devenu une couleur dorée, pour atteindre le poisson et le poser sur une serviette à l'excès de graisse pile. Préparez la sauce de la mayonnaise, la crème sure et cornichons. Il sera un bon complément de poisson grillé. Il suffit de mélanger la crème sure et la mayonnaise dans des proportions égales et mettre en cornichons en tranches de sauce. Les fans de l'ail peut ajouter une gousse hachée.

Comment faire cuire la morue (dans la poêle) avec betterave rouge

Cette recette comprend:

  • betteraves cuites en poids de 600 grammes;
  • 3 cuillères à soupe (cantines) de beurre;
  • 50 ml de bouillon (bœuf) et de l'eau;
  • 2 cuillères à soupe (thé) de jus de citron;
  • oignons – une tête;
  • 2 cuillères à soupe (cantines) farine;
  • 400 ml de lait;
  • le zeste de citron;
  • 1 jaune d'oeuf;
  • moitié faisceau estragon;
  • Filets de cabillaud en poids de 600 grammes;
  • huile végétale pour friture.

La technologie de préparation

Râper les betteraves et cuire pendant environ une minute dans une cuillerée de beurre. Verser dans de l'eau ou de bouillon et maintenir pendant 5 minutes sans couvercle. Remplir le sel, le poivre, le jus de citron. tranche d'oignon et le faire revenir dans l'huile. Saupoudrer de farine, ajouter le lait. Porter le mélange à ébullition, retirer du feu et le jaune marteau. Remplir peau, le sel. Estragon (feuilles), détachez et mis dans la sauce. lavage et diviser le filet en plusieurs morceaux. Arrosez de jus de citron, assaisonner avec le sel. Faire frire dans une huile végétale. Mettez les betteraves, verser la sauce, garnir avec des herbes et servir.

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