La bonne recette pour les boulettes de pâte

Chers patriotes russes! Se rendre à la préparation de tous les plats étrangers, quitter leur engagement envers la Mère-Patrie pour un rassemblement politique. Ne portez pas les traditions de la cuisine russe dans la cuisine Kyriaki, poulet au curry et les plats comme exotiques. Rappelez-vous, les raies manta – ce ne sont pas les boulettes ne sont pas des boulettes ou des raviolis. Ils se distinguent pas seulement la vapeur. Pas de farce, pas la pâte de produits à base de farine ne sont pas faits sur le principe de boulettes boulettes russes ou ukrainiens. Et la farce d'oignons devrait aller plus de viande. Et il vaut mieux que c'était l'agneau, de préférence gras, à grosse queue. A sacs de cuisson doivent être dans un récipient spécial, appelé "manta-Kaskala" – mantoshnitse. Mais même le remplissage traditionnel pour ce plat peut être différent. Mais ici , nous donnons seulement une recette de pâte pour boulettes.

Les spécificités de ces produits est que la farce de l'oignon et l'agneau donne beaucoup de jus, et la vapeur liquéfie « enveloppes ». Si vous pétrissez raviolis ou boulettes avec un remplissage, mais encore vous les faire cuire dans un bain-marie, puis la sortie que vous obtenez la boue raskvashennaya flottant farce dedans. L'authentique recette de la pâte pour boulettes Elle implique que l'utilisation de la pâte très rigide. Femme pétrir il sera très difficile – il est un travail pour les mains des hommes forts.

Première pause dans un œuf de bol, secouée légèrement avec une fourchette pour mélanger avec la protéine jaune. Recharge demi-verre d'eau froide, et nous le sel. Nous filtrons à travers une tasse de farine de tamis. Ajouter au bol. Pétrir, retirer du bol sur une planche à découper et commencer à verser la farine et plus. Voilà pourquoi la recette de boulettes de pâte suggère des hommes impliqués dans le processus de cuisson. Le malaxage plus long et plus fort, caressant, tambourinant légèrement ses doigts et pétrir à nouveau, si savoureux et le produit initial sera publié élastique. Le processus de mélange est nécessaire de passer au moins 20 minutes de massage actif.

De plus déjà devrait aller plus facile. recette de pâte pour des boulettes Il nous recommande un peu – environ 10-15 minutes – pour se détendre. Il vaut la peine pour couvrir le fruit de leurs travaux avec un chiffon légèrement humide. Ensuite, nous partageons le pain en autant de parties que « planchers » dans Manti Kaskala. Ici, notez que si vous le faites, vous avez besoin voulez pas utiliser toute la pâte à la fois de mettre les morceaux dans un sac en plastique et se cacher dans le réfrigérateur, de sorte qu'ils ne sèche et non « zavetrilis ». Les produits de bar avant moulage Mnémonique partager à nouveau les perles avec la taille d'une noix. Chacun d'eux foulé doigt et rouler avec un rouleau à pâtisserie en un gâteau mince rond avec un diamètre d'environ 10 cm. Mettre la farce et zaschipyvaem sur le principe d'un sac à dos de l'épaule.

femmes au foyer « avancées » souvent demandé s'il est possible de pétrir la pâte pour des boulettes dans la machine à pain? En principe, il est possible, mais vous devez surveiller avec vigilance le processus de l'appareil. Vous devez investir dans l'unité trois tasses de farine, un œuf, un verre d'eau, une cuillerée de sel et une cuillerée d'huile végétale. Vous pouvez voir que la pâte sort assez fraîche? Remblayer un peu de farine.

Certains cuisiniers ont de la difficulté avec la pâte. Il a tendance à se déchirer ou mal collé. Pour ajouter à une élasticité, il est permis de mélanger la pâte pour les boulettes sur kéfir ou ayran. Et certains ont même ajouté à fermenter un bouillon gras. Pour le produit de coller aux parois de mantoshnitsy, ils doivent être en bas d'un peu huilé.

C'est tous les trucs!