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Comment faire cuire les pâtes à la maison

Il est considéré comme faisant partie de la pâte italienne cuisine traditionnelle. Mais, à en juger par les fouilles, le processus de préparation de ce plat est une étonnante collection de traditions millénaires. Les gens ont depuis longtemps appris à transformer le grain en farine, et faire des gâteaux de celui-ci, qui est ensuite cuit au feu. Puis il se rendit compte qu'ils peuvent et faire bouillir dans de l'eau, en ajoutant des liants. Dans la civilisation grecque, on trouve la première mention écrite de pâtes. Dans un mélange avec des tomates, il est devenu très populaire au 17ème siècle. La tradition a pas coller les mains pour faciliter sa diffusion dans les tables nobles. Seulement au 18ème siècle Gennaro Spadachchini, la cour de Ferdinand II, proposé l'utilisation d'une pâte de fourchette, et il a ouvert les portes à ce plat.

La facilité et la simplicité de préparation ont permis la montée de la pâte au sommet du podium. Gourmets partout dans le monde célèbrent le goût divin qui remplit l'estomac sentiment heureux de satiété.

Comment cuire les pâtes à la maison? Cette question est facile de répondre, et le chef, et l'hôtesse avec peu d'expérience dans les arts culinaires.

Infinity saveurs obtenues non seulement en raison de la grande taille et la forme des pâtes, mais à travers des sauces diverses – avec de la volaille, fruits de mer, de la viande, des légumes, des épices et divers additifs. Cette variété est en mesure de satisfaire tous et le nom mielleuse stimuler l'appétit.

Lasagne, sauce à spaghetti avec des salades de pâtes – conjure de superbes images. Il est donc très important d'avoir connaissance de la façon de faire cuire les pâtes à la maison. Stock sur des produits tels que la viande, le poisson, les fruits de mer, les légumes, les fruits, le lait, le fromage, diverses herbes, épices – et vous pouvez sans cesse faire des merveilles!

Comment faire cuire les pâtes à la maison. Secrets et conseils pour chefd'œuvre culinaire.

Le plat est avéré vraiment délicieux et avait une apparence présentable, vous avez besoin de s'armer de quelques règles:

1. La pâte doit être lisse jaune. Pour la production de pâtes de qualité qui ne collent pas ensemble dans une pile n'ont pas d'odeurs étrangères ou trop prononcées peuvent être utilisées que le blé dur du grain.

2. Un important produit de stockage de conditions – humidité excessive et les insectes peuvent ruiner le goût des pâtes sans espoir. Rangez mieux dans des pots spéciaux dans un endroit bien aéré, mais retiré de la lumière et a un faible pourcentage d'humidité. La durée de vie idéale – six mois.

3. Traditionnellement les Italiens, il est important de faire bouillir correctement les pâtes. Il est nécessaire d'observer le rapport de l'eau et la quantité de produit n'est pas trop loin du sel. Lors de la préparation des pâtes à la maison, les pâtes vaut mieux verser dans le milieu de la casserole où l'eau se résume plus intensément. Pendant la cuisson, le produit doit être périodiquement en remuant. Et les Italiens ne sont pas conseillé de se rincer les pâtes à l'eau froide, comme la différence de température affecte négativement les caractéristiques gustatives du produit.

Vrai repas italien.

Alors, comment cuisiner maison de pâtes italiennes? Pour la préparation des repas requis: Pâtes « Penne Rigat » (soixante-dix grammes), du fromage « Mozzarella » et « Parmesan », dans le montant de cent grammes de chaque type. La même quantité de tomates « Cherry », vingt grammes de bouillon de boeuf et le vin blanc. Et d'ajouter au goût: l' ail, le basilic, huile d'olive et la sauce tomate.

Il est nécessaire de couper une tomate de taille moyenne. « Mozzarella » coupé en cubes, et frotter « parmesan » sur une petite râpe. Puis chauffer une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter l'ail, les tomates, le basilic, verser le bouillon de mélange obtenu, ajouter un peu de vin et le ragoût. Sel et poivre sont ajoutés en fonction des préférences personnelles. Lorsque le mélange est un peu la bouillie, ajouter les pâtes et le ragoût pendant environ deux ou trois minutes. Saupoudrer de fromage et servir.

Maintenant que vous savez comment faire cuire les pâtes à la maison. Elle est capable de décorer non seulement tous les jours, mais la table de fête. Créer une maison de conte de fées avec l'aide de l'imagination et des produits simples!