Crisp sur le chemin rural: la recette dans le four et dans la poêle

Certes, tout le monde aime quand le plat est non seulement délicieux, mais aussi appétissant semble. Par conséquent, croustillant de pommes de terre frites de manière rurale sous la forme de tranches oblongs a longtemps été une cuisine classique servie comme garniture dans de nombreux restaurants. Il est également très populaire dans une variété de restauration rapide. Essayez de faire revenir à la maison un délicieux coins de pommes de terre. La recette de la préparation est assez simple à mettre en œuvre. Nous vous proposons plusieurs options.

coins de pommes de terre: recette « dans de McDonald »

ingrédients:

– cinq pommes de terre moyennes;

– Table trois. huile d'olive;

– pour moitié c. cuillères le curcuma, le paprika, le curry, la marjolaine, la coriandre poivre et des mélanges;

– une cuillère à café de sel.

préparation

1. Laver les pommes de terre à fond avec une brosse dure. éraflure Peel n'est pas nécessaire. Couper les tubercules dans la moitié de la longueur, puis chaque partie transversalement par rapport à une épaisseur moyenne de cales.
2. Dans l'eau bouillante versez la masse hachée et laisser mijoter cinq à sept minutes. Avec les pommes de terre, drainer le liquide. Puis refroidir rapidement, rincer plusieurs fois à l'eau froide. Après cela, placez les cales dans une passoire pour égoutter.
3. Mélange d'épices avec du sel et du beurre. pomme de terre refroidi verser le mélange résultant. Incorporer soigneusement, mettre les morceaux sur une plaque de cuisson, la cuisson de papier vergé.
4. Placez les pommes de terre dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure. Dans le processus de friture, vous pouvez tourner périodiquement les morceaux pour mieux dorer.

quartiers de pommes de terre frites: la recette dans une poêle à frire

Le plat décrit ci-dessus, peut être presque aussi bien préparé sans l'utilisation du four. Il est important de soigneusement les pièces sèches avant de plonger dans les assaisonnements, et la nécessité de réduire la quantité d'huile dans la moitié. Prenez une poêle à frire avec des côtés élevés. Mettre les pommes de terre dans de l'huile chaude en petites portions et on a agité en continu. tranches prêts rose pondent à l'aide d'une écumoire à une serviette en papier.

Pommes de terre dans une région rurale: recette avec des herbes et l' ail dans le four

ingrédients:

– Dix petits jeunes pommes de terre;

– trois gousses d'ail;

– le faisceau d'aneth, le persil, les oignons verts;

– deux brins de basilic;

– c. cuiller de sel;

– deux tables. à soupe d'huile végétale.

préparation

1. Laver et Tubercules chop bars.
2. Les herbes et l'ail hachez finement. Support Dove cinq minutes, mélanger avec le beurre et le sel.
3. Mettez un remplissage parfumé de pommes de terre. Bien mélanger avec une cuillère jusqu'à une distribution uniforme.
4. Etalez la masse dans le moule et cuire pendant quarante minutes.

Comment faire cuire les pommes de terre avec de la viande dans un milieu rural?

Étant donné que la viande est cuite pommes de terre plus besoin d'effectuer une pré-frire jusqu'à coloration dorée dans une poêle à frire séparément. Puis mélanger avec les épices et le sel et le placer dans le moule. Garnir avec des tranches de pommes de terre. Après la cuisson pendant une demi-heure, saupoudrer les épices et les herbes plat et laisser cuire encore dix ou quinze minutes. coins de pommes de terre Ruddy avec de la viande est prête! Servir chaud avec une salade de légumes.