Mastic de lait condensé. lait concentré laitier mastic. Mastic avec du lait condensé – recette

Anniversaires, mariages, et – surtout! – les anniversaires des enfants est important de ne pas tant le gâteau que sa décoration. figurines look très touchante de la mariée et le marié ont fait de mastic de qualité alimentaire. Un enfants apprécient certainement la composition entière réalisée sur la base de la bande dessinée populaire « Mary et Bear » ou jeu d'ordinateur « Ingres Berdz ». Vous pouvez, bien sûr, aller au magasin et acheter des décorations toutes faites pour le gâteau de guimauve, de glucose et de la glycérine. Mais, d'abord, ces guirlandes, Boucicaut et arcs avec des fleurs ne portent pas de trace de votre individualité et de l'imagination, et d'autre part, et ne sont pas pas cher. Aujourd'hui , nous apprendrons ce que la façon de faire de la pâte de lait condensé. La recette est très simple, et le résultat plaira même les novices. Peut-être la première fois ne sera pas en mesure d'éblouir de belles figures, mais certainement délicieux Mastic.

ingrédients

Qu'est-ce que vous avez besoin? Pour décorer le gâteau avec du mastic composants ne sont pas nécessaires, dévastant le budget familial. Tout ce qui est nécessaire est une banque de lait concentré, crème à sec, le sucre en poudre et le jus de citron. Eh bien, les colorants alimentaires, bien sûr, à moins que vous avez décidé à l'avance que votre gâteau sera beige uniforme. Mais maintenant, nous allons parler de la qualité des produits, car elle détermine le succès de l'affaire. Le lait en poudre ou crème doit être frais, non collant dans un morceau, une crème agréable (pas jaune) couleur. Il est conseillé de prendre le sucre en poudre moulu très finement pour coller du lait condensé ne s'effrite pas et non déchiré, et était flexible. Gardez à l'espèce et de l'amidon de pomme de terre. Au cours du moulage dans ses doigts trempés, puis scellant ne colle pas à la main. Vodka donnera à votre sculpture éclat appétissant. Et, enfin, le lait condensé. Prenez les produits biélorusses ou ukrainiens. Le lait condensé doit être fabriqué à partir de lait entier et le sucre, et aucun produit chimique.

Qu'est-ce que la crème sous mastic avec du lait condensé pour choisir

Avant de commencer à faire cet ingrédient complexe pensé: nous en avons besoin? Après tout, si le sommet de notre gâteau recouvert de crème, de protéines ou de la crème fouettée, des bijoux faits de lait concentré et le sucre juste se dissoudre dans un environnement humide. Pour la même raison, vous ne pouvez pas appliquer le décor de mastic imbibé de gâteaux de rhum ou de la confiture. Mais aussi sur le revêtement de test « nu » de sucre en poudre et le lait ne tiendra pas. Gâteau à aligner avant. A cet effet, déjà gelé dans le réfrigérateur crème huile, pâte d' amande ou ganache. Vous cuite au four gâteau au miel? Voici la crème parfaite sous mastic. Le beurre, le lait condensé et le chocolat fondu (tous les composants dans des proportions égales) de mélange fouetté jusqu'à uniformité. Nous assimilons bord Medovikov d'un couteau, la mie pétrissons avec une petite quantité de crème. Une masse plutôt visqueux. Trempé dans l'eau chaude avec une spatule nous avons mis sur le dessus du produit et mettre au réfrigérateur. Ensuite, ajoutez le reste de la crème. Encore une fois, il gelait. La base sous le mastic est prêt. Maintenant, vous pouvez commencer à couvrir.

Une autre crème sous mastic

la température ambiante à l'huile mélange avec du chocolat fondu naturel sans charges (de préférence noir, amer). Proportions d'environ un demi à un. Lorsque vous recevez un beurre d'arachide uniforme, vous pouvez mélanger dans un peu de lait condensé. Vzobem masse entière dans un mélangeur, pour obtenir la crème doux et moelleux. Appliquez-le sur le dessus et les côtés du gâteau. lait concentré laitier mastic tiendra bien dans cette crème. Mais pour cela, nous devons donner reposer pendant plusieurs heures dans le réfrigérateur.

Mastic avec du lait condensé: la recette

Tout d'abord mélanger les produits secs. Dans un grand bol, mélanger le lait ou la crème et le sucre en poudre. Le meilleur ingrédient à la fois Tamiser à travers un tamis, afin d'éviter la formation de grumeaux. Si elles sont présentes dans le mastic, il va cassants et fendus. Dans quelles proportions pour mélanger la crème avec le sucre? Jusqu'à présent, en tout cas – un verre. Bien pétrir. Nous commençons à verser le lait condensé, constamment sa cuillère naviguent dans un sens (par exemple, dans le sens antihoraire). Pour le mastic ne est pas sorti sucré, vous pouvez déchiqueter un peu d'amidon de substitut de sucre en poudre. Ce composant donnera la viscosité désirée dans la masse. Pour un avant-goût du mastic peut être acidifiée avec une cuillère à café de jus de citron. Surface de travail généreusement saupoudré de sucre en poudre (environ un demi-tasse). Nous déplaçons ce mastic dans un bol. Continuer à pétrir, le sucre en poudre de podsypaya de la périphérie au centre, jusqu'à ce que le mélange devienne élastique et ne plus coller aux doigts.

Pour donner la couleur désirée

Mastic gomme naturelle de lait condensé obtenu par l'ombre physique, beige. Pour lui donner la couleur que vous avez besoin d'utiliser des colorants alimentaires. Ils sont vendus dans les magasins, souvent avant Pâques. Après tout, cela est le temps nécessaire « de couleur avec des » œufs. Si le colorant est sec, frotter la poudre et pétrie avec la quantité de mastic, dont vous avez besoin. A cette fin, d'abord calculer combien devrait être des feuilles vertes, les couleurs rouge, orange et bleu. Peut agir différemment, maniant un colorant liquide. rosettes première lepim Puis pipette goutte à goutte vers le bas sur une goutte de peinture rouge. Obtenez un très original – la couleur n'est pas continue, mais avec trop-plein du beige au pourpre profond. Ne pas oublier d'utiliser des colorants naturels: confiture de sirop de framboise (rouge), le jus de carotte (orange), extrait de la betterave (bourgogne), poudre de cacao (brun), Zelenka.

Comment garder le mastic

Ce produit sèche rapidement à l'extérieur, ce qui rend les chiffres commencent à se fissurer et saupoudrer. Le réfrigérateur aussi du lait Mastic lait condensé nenakrytaya absorbe le condensat étant là. De ce processus, le stuc « flotte » comme la crème glacée fondue. Quelle est la solution? Si nous utilisons un gâteau cousu mastic (revêtement de couche lisse supérieure), il peut être appliqué immédiatement. Mais ici sculpter des figurines mieux avant de servir. Et pendant ce temps Bunnies lentisques doivent rouler ou des saucisses de différentes couleurs, rouler serré dans une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur. Lorsque vous sortez et prenez à sculpter, vous constaterez que le poids est devenu plus solide et granuleuse. Ne vous inquiétez pas. Faites chauffer dans vos mains, et il retournera à l'élasticité erstwhile.

les chiffres de modélisation

Pour Mastic de qualité de plasticine se sont montrés pleinement, vous devez envelopper des morceaux de couleur dans une pellicule plastique et laissez-les tremper dans le réfrigérateur pendant la nuit. Après cela, obtenir et laisser reposer pendant une demi-heure. Mastic de lait concentré pendant cette obmyaknet de temps. Avant de sculpter, pincer un morceau et écraser ses mains. Essayez, quelles sont ses qualités? Si le mastic colle à vos doigts, ajouter le sucre en poudre. En cas de produit trop solide et inélastique ajoute peu de lait concentré, le jus de citron ou de l'eau bouillie. Nous travaillons sur une surface saupoudré de sucre glace – de sorte que le produit ne colle pas à la table. En plus de l'imagination créatrice nous armer même un petit couteau avec une pointe acérée. Si vous devez vous connecter deux morceaux de mastic, il faut humecter le siège adhésif avec de l'eau ou des protéines d'oeuf. Dans ce cas, vous aurez besoin d'une brosse en silicone.

Quelques secrets de travailler avec du mastic

Les petites figurines mieux fait peu de temps avant l'alimentation, car ils sèchent à l'air. Et sur le gâteau au réfrigérateur, ou ils peuvent obmyaknut. sculpture constituée de plusieurs jaugée pièces, au contraire, vous devez faire à l'avance et laisser sécher. Suivie d'envelopper doucement dans une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur avant la fixation sur le gâteau. Mastic de lait condensé ressemblera vernis brillant, si elle est de nourrir la vodka de la graisse ou de l'alcool. En outre, ces éléments volatils peuvent être dilués colorants en poudre et imprégner leur masse avant le moulage. Si le produit d'étanchéité est trop dur et mal roulé, chauffer quelques secondes dans le four ou micro-ondes – et il devient à nouveau comme la pâte à modeler.

Comment faire un gâteau plat moulante

Dessus et les côtés de la pâte d'amande de couverture de produit ou ganache est bien la crème au beurre congelé. Nous décomposons sur la table un grand morceau de film alimentaire. saupoudrer légèrement avec de l'amidon ou de la graisse avec un pinceau avec une huile végétale. gâteau de lait condensé Mastic devrait acquérir la température ambiante. Rouler avec un rouleau à pâtisserie elle, l'amidon ou de sucre en poudre. Plast est censé être plus grande taille que la partie supérieure du produit et de son côté. Massepain humide l'eau froide. Prendre la pellicule plastique sur les bords et transférer doucement le gâteau sur le dessus, enveloppe les côtés, couper toutes les extrémités en saillie. Ne pas prendre couvercle en plastique, tenant doucement un rouleau à pâtisserie sur le mastic pour expulser les bulles d'air. Ensuite, le film doit être retiré.