Une recette simple pour les jambes de canard

Comme on le sait, les recettes cuisses de canard est là une grande variété. Eux et les faire frire et cuire au four, et le ragoût, et même faire cuire. Aujourd'hui , nous avons décidé de vous offrir quelques recettes pour les jambes délicieux canard. Assurez-vous d'essayer de tirer profit d'au moins un d'entre eux si vous voulez prendre soin d'eux et leur famille magnifique plat.

cuisses de canard de recettes avec les oranges, les pommes et les canneberges

Cuit ainsi les jambes de canard sur très juteux, doux et parfumé. Pour ce plat, nous avons besoin des produits suivants: un demi-kilo de cuisses de canard (généralement trois à quatre pieds), un gros oignon, trois pommes de taille moyenne, orange, 150 grammes de canneberges, le sel, l'huile végétale.

Procédé de préparation

Couper l'oignon en demi-anneaux et les oranges en tranches. Les pommes pelées, enlever le coeur et couper en petits morceaux. Dans une poêle à frire réchauffer l'huile et faire revenir les cuisses de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il brunisse. Ajouter les demi-anneaux d'oignon, le sel et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes. Puis, sans éteindre le feu, étaler à nouveau les pommes, couvrir avec un couvercle et continuer à cuire pendant 10 minutes. Mettre les canneberges et laisser mijoter pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez cercles orange, couvrir avec un couvercle et laisser cuire 10 minutes. délicieux plat est prêt! Cuisses de canard aux oranges, les pommes et les canneberges sont préparées rapidement et facilement et parfaitement combiné avec un plat de pommes de terre de riz ou purée. Bon appétit!

avec cuisses de canard sauce aux framboises

Ce cuisses de canard recette est assez simple à préparer, et le plat fini ont certainement le goût de vos membres de la famille et les invités. Ingrédients: deux sel de valeur moyenne de canard de la jambe de cuillère à café, une cuillère à café moitié de thym et de poivre. Pour préparer la sauce , nous aurons besoin de deux cuillères à soupe de graisse de canard, que nous obtenons dans le processus de cuisson du canard, une gousse d'ail, un verre de framboise fraîche, deux cuillères à soupe de vin rouge ( de préférence sec), deux cuillères à café de framboise ou de vinaigre de vin rouge, deux cuillères à café de zeste d' orange , le jus d'une orange petit sucre (quatre cuillères à café) et le poivre et sel au goût.

Sur les quantités des ingrédients sera suffisant pour un déjeuner copieux pour une petite famille. Si vous attendez l'arrivée des invités, les produits devraient prendre plus. Étant donné que cette recette de canard jambes nécessite de framboises fraîches, il est bien adapté à l'heure d'été.

Procédé de préparation

Avec les cuisses de canard coupé l'excès de graisse. Puis, à l'aide d'un couteau bien aiguisé pour faire des incisions dans le quartier jambe forme peu profonde d'un treillis. Une incision doit faire attention à ne pas toucher la viande. Frotter les jambes poivre, le sel et le thym, serviette de couvercle et laisser reposer pendant 1-1,5 heures à la température ambiante ou pendant une nuit au réfrigérateur.

Juste avant la cuisson jambes doivent être légèrement rincer et sécher avec des serviettes en papier. Mettez les jambes sous la forme et l'envoyer dans le four préchauffé 175 degrés pendant 1,5 heures. De temps en temps, il est souhaitable de verser la jambe pendant le jus évolué de torréfaction. Nous procédons à la préparation des sauces. Avec l'aide d'un robot culinaire ou au mélangeur pour réduire en purée le mélange de l' État coupe les deux tiers des framboises, le vinaigre, le vin, le sucre, le jus d'orange et le zeste. Dans une petite casserole verser la graisse de canard et faire frire à chaleur moyenne dans celle-ci l'ail haché finement 1-1,5 minutes. Ajouter la purée de framboises et laisser mijoter la sauce pendant 3-5 minutes jusqu'à épaississement. Ensuite, ajoutez les baies restantes et faites cuire encore 30-40 secondes, le sel, le poivre et retirer du feu. jambes cuites au four et verser la sauce servi avec un plat d'accompagnement simple, de pommes de terre de riz ou purée. Comme vous pouvez le voir, cette cuisses de canard de recette est très simple, et de maîtriser la préparation de ces plats délicieux et parfumé peut même novice. Bon appétit!