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Comment faire cuire l'agneau? Secrets de compétences culinaires

Difficile de préparer est souvent considéré comme la viande – agneau. Faites-le cuire, étant donné quelques-unes des subtilités, en fait, il est pas difficile, et peut facilement obtenir un excellent résultat. Agneau délicieux, juteux, nourrissant. Il convient à la fois menu du jour, ainsi que pour la table de fête. Mais, malheureusement, l'esprit souvent combat, motivés par le désir de surprendre les clients ou d'un foyer doux tranches parfumées d'agneau rôti, il pétille sur – morceau surséché dur de viande. Pour éviter cela, vérifier quelques-unes des subtilités de la façon de faire cuire l'agneau correctement, et vous serez sûr d'obtenir exactement ce que vous avez à l'esprit.

Pour vous assurer de recevoir un agneau juteux, il est nécessaire de préparer – à Pickle par la marinade au goût. En raison de cette viande peut être fait arôme et le goût plus intéressant. Très populaire pour l'utilisation des produits marinage d'agneau, comme la moutarde, le vin rouge, huile d'olive ainsi que le ravitaillement difficile, par exemple un mélange de menthe, l'ail, l'huile d'olive et le romarin. Si conférant certaine saveur souhaitable, il suffit de tremper la viande dans une faible solution de vinaigre pendant trente minutes ou plus.

Si vous êtes intéressé par la façon de faire cuire l'agneau dans la poêle, à savoir juste faire frire, tenez compte des conseils suivants:

  • faire frire la viande nécessaire sur une poêle chaude;
  • à fond avant de les frire procédé il est bien rincé et nettoyé de divers films et les veines;
  • processus de friture ne devrait pas prendre beaucoup de temps – pour que la viande reste juteuse;
  • mieux laisser la viande rose, demi-rôti.

En suivant les conseils sur la façon de préparer l'agneau, vous obtenez un excellent morceau de viande parfumée, qui est décoré de verdure, vous pouvez appliquer même dans une partie du menu de fête.

Je voudrais suggérer une recette d'agneau, cuit au four. Ce plat nous préparer filet. L'écoulement en deux portions produits: deux morceaux de mouton (comme déjà mentionné – filets), les tomates cerise – g 300 g de beurre ramolli, une petite quantité d'huile végétale, le persil et la ciboulette – le long de la poutre, les oignons, la moutarde, du sel, épices – au goût. Maintenant, comment faire cuire l'agneau:

  1. Pour commencer, préparer le mélange, qui devra rouler la viande avant la cuisson. Pour ce mélange, la crème au beurre, la moutarde, les épices et le sel.
  2. Agneau, coupé en petites tranches, plongé dans le mélange préparé, puis saupoudrez de tous les côtés de persil haché et les oignons verts emballés avec des flèches. C'est la beauté que nous avons. Bientôt, il deviendra encore plus beau!
  3. Préparer un plat que nous serons dans une petite plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four. Smazhem son huile et Étalez à la viande préparée. D'autres produits seront empilés en couches.
  4. couche suivante – oignons. Il doit être nettoyé, coupé en rondelles et ébouillanté avec de l'eau bouillante.
  5. La dernière chose qui nous reste – les tomates, ils forment la couche supérieure.
  6. Saupoudrer toute cette huile de beauté – et peut être placé dans le four! Temps de cuisson – 15 minutes environ.

Le plat est prêt! À mon avis, il est difficile et pas pour longtemps! Avez-vous d'accord? Comment parfumé et délicieux! Et maintenant vous savez comment faire cuire un agneau! Garnissez – votre choix. Bon appétit!