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bouillon de poulet avec oeuf: recette facile

Dans le froid plus facile et plus rapide à juste réchauffer une assiette de nourriture chaude en premier. Il est le plus efficace renfloue perdu par les forces de jour de travail. Et si vous n'avez pas assez de temps pour cuisiner quelque chose d'un composite, alors certainement dans le bouillon de poulet à l'oeuf se tailler une heure précise que possible. Et si la fondation préparée à l'avance, le déjeuner vous attend à tout moment. En outre, ce plat est très doux pour les chiffres, que beaucoup de dames plairont à coup sûr.

cuire correctement

Même un simple bouillon de poulet est délicieux et belle – si vous parvenez à le faire cuire sans erreur commune. Les règles un peu. Tout d'abord, si vous avez la carcasse gelée, il est nécessaire d'effectuer une pré-dégel, la façon naturelle. En second lieu, un grand oiseau se coupe pour faire bouillir la viande uniformément. En troisième lieu, le poulet est rempli d'eau froide – si le bouillon est plus saturé et aromatique. Quatrièmement, la nécessité d'enlever la mousse régulièrement – ce qui est une garantie que vos bouillons et des soupes sont claires et belles.

Dans une casserole, en plus de la viande, l'oignon et fixe toute la carotte. Si vous voulez un bouillon de teinte dorée brillante, n'est pas retiré de la pelure d'oignon. Le sel, le laurier et le poivre sont ajoutés après l'élimination complète de la mousse.

Quand le bouillon est prêt, il est retiré des légumes et des assaisonnements. La viande peut être démonté et soumettre en même temps que le bouillon, et peut être mis dans les salades et les plats principaux.

Comment faire cuire la soupe, cela dépend de la « origine » de la volaille. Acheté dans les magasins pendant environ une heure – comme supnabor de poulet. Si vous êtes allé à un oiseau de la maison, les heures de patients 2-3. Si vous utilisez le bouillon pour le poulet, il est prêt à être quarante minutes. Bien que la saturation peut contenir un pot sur le poêle un peu plus longtemps.

Les travaux sur les bugs

En dépit de leurs goodies, le bouillon de poulet avec des oeufs et autres ajouts alléchantes peut décevoir son point de vue, si vous ne gardez pas et ne pas avoir le temps d'enlever la mousse. Pour remédier à la situation, il est nécessaire de verser dans la casserole un verre d'eau froide: au-dessus de la surface du bouchon se lèvera à nouveau, et le bouillon trouvera conçu la transparence. Bien sûr, être sûr de le vider – à travers une passoire fine, étamine, plusieurs fois plié, ou un tamis.

bouillon de poulet à l'œuf: la recette de base

Ainsi, les bases que nous avons appris à cuisiner toutes les règles. Maintenant, nous devons ajouter à sa beauté et le zeste. Pour ce faire, l'aneth haché, l'oignon et le persil stylo. Dans une petite casserole, faire cuire les oeufs au taux de un pour deux mangeurs. L'ail frotté les tranches de pain, puis coupé en cubes. Vous pouvez faire autrement: hacher les gousses et mélanger avec beaucoup de carrés de pain. Mais ici , vous ne pouvez pas calculer trop et obtenir croûtons à l' ail. Le pain est étalé sur une plaque à pâtisserie et est séché dans un four jusqu'à coloration dorée. Broth si on a préparé plus tôt, il est chauffé à la température désirée. La plaque est mis la moitié des oeufs, verser la fondation, et est parsemé d'herbes et de bouillon de poulet avec oeuf prêt à manger. Biscottes mieux de soumettre dans un bol et versez-en mangeant. Dans le cas contraire, ils seront dans un liquide sanglant et gâcher l'apparence de la nourriture (et son goût aussi).

La recette est plus difficile

bouillon vide peut sembler sans intérêt à certains gourmets. Offrez-leur bouillon de poulet enrichir avec des œufs, des légumes qui lui donnent une certaine élégance et piquant. Et pas seulement un œuf est pondu.

Dans le bouillon bouillant jeté une râpe à gros trous râpé carotte grande. Peu après son entrée dans les cubes de pommes de terre. Les tubercules sont coupés considérablement plus petite que la soupe. Lorsque les pommes de terre sont facilement percés avec une fourchette est, ajouter les carrés d'oignon; pré-frire il n'a pas besoin. céleri presque immédiatement émietté est versé. Vous pouvez le faire sans, mais le bouillon de poulet avec oeuf perdu beaucoup de saveur. Oui, et pimenter le plat perdre exactement. A la suite dans le bol mélanger délicatement deux œufs. Tornade mousse ne doit pas être juste pour obtenir une masse relativement homogène. Un courant mince, avec un travail vigoureux, une poche de coulée, verser les oeufs dans le bouillon. Le dernier est versé bouquet d'aneth haché et un poêle est éteint. Posh dîner est prêt!

presque soupe

Une autre option intéressante pour les amateurs dîner bien, ne voulant pas se soucier de la soupe de cuisson. Sur le bouillon est préférable de mettre le poulet ou d'autres parties de viande, lorsque la base est prête, la viande est coupée ou décomposé en fibres. Par ailleurs, le riz cuit (ou est déjà cuit, le reste des autres plats). Il est mélangé avec des œufs hachés poulet et moyennes entreprises. Cette masse se décompose dans des bols ou des tasses à soupe, rempli de bouillon parfumé et assaisonné avec des herbes hachées. Pour pimenter dans chaque cuillère portion de sauce de soja est versé. Très nourrissant, simple et délicieux!

bouillon de style asiatique

Les amateurs de cuisine exotique et un simple bouillon de poulet à l'œuf peuvent « tirer » dans l'esprit des plats préférés. Base (il aura besoin d'un litre) de la totalité du sein est cuit; Lorsque la viande est prête, elle se désagrège et retombe. Un œuf est entraîné dans le bouillon d'ébullition, sous agitation, pour obtenir la longueur du fil. Le second dans l'autre un bol infusé frais, coupé en cubes et jeté dans le pot, retiré de la chaleur. Un petit morceau de fromage de tofu coupé en tranches et ajouter à la même chose. Paire de gousses d'ail pressées finement haché, ou sur et jeté avec le fromage. La touche finale – quelques gouttes de jus de citron, pressé le bouillon.

La recette originale ne comprend pas l'ajout de verdure. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez le compléter avec un bouillon d'œufs de poule. Pensez, les oignons verts, l'aneth et la coriandre intègrent harmonieusement dans le plat.

purée de Broth

Et enfin – un bouillon épais, très réminiscent de soupe et était dans le goût italien. Car il aura besoin d'épinards, 800 grammes par litre de bouillon. Frozen est bien, juste avant la cuisson devra dégivrer sur la tablette inférieure du réfrigérateur – si les plantes sont moins susceptibles de perdre le goût et les vitamines. Cependant, si vous vous dépêchez, vous pouvez utiliser le micro-ondes. Mais en tout cas, pas d'eau chaude!

Épinards est mis dans le bouillon bouillant. En même temps, il est versé peperoncini pod concassées Maximisez. La soupe sur le feu est conservé pendant plus de trois minutes. Par ailleurs, trois œufs durs et finement frotté avec une râpe. Le bouillon est versé dans des bols, des copeaux d'œufs fixés juste avant de manger. Ostrenkoe et savoureux, comme même ceux qui sont indifférents aux épinards.

En principe, le bouillon de poulet avec l'oeuf et peut inclure d'autres add-ons. Si vous avez séjourné dans le réfrigérateur ou nouilles de sarrasin hier, ils pourraient aussi bien être un complément à ce plat. Mais même sans cette soupe est tout à fait digne d'attention et de l'utilisation régulière.