Porc à l'ananas. Les meilleures recettes

Il y a des plats qui ne conviennent pas pour les repas de tous les jours, se distingue par l'élégance et le zeste. L' un de ces plats est de porc à l' ananas. Il est possible de demander une table de fête. Croyez-moi, les invités et les personnes proches de vous serez surprendre! Malgré le nom simple, les ananas de porc préparation très dur.

Commencer par faire cuire ce plat, vous devez préparer la viande. Un morceau de porc, de préférence le col, il est nécessaire de faire mariner. Marinade le taux de 1 kg de viande est le même que si vous aviez du porc mariné au barbecue. Vous avez besoin: 1 tasse de vinaigre, la même quantité d'eau, 3-4 oignons, le sel, le poivre, le sucre et la feuille de laurier. La viande doit être coupée en portions. Les oignons coupés en demi-anneaux et mélanger avec la viande. En outre, tous remplis de la marinade et placer dans un réfrigérateur pendant au moins 6 heures. Porc à l'ananas préparé à l'avenir sans un arc, de sorte qu'il ne peut pas couper bien que sur la table, mais juste pour un avant-goût.

Habituellement, le porc à l'ananas dans le four est plus fréquent que ce soit, mais cuit sur le poêle. Nous examinons les options de cuisson.

La première méthode – porc dans l'ananas, cuit sur le poêle. Cela exigera une casserole, mais n'émaillés. Au fond du pot est disposé oignons de la marinade (il alors ne pas ajouter au plat au total), puis mis les carottes crues, râpées sur une râpe fine puis mettre les morceaux de porc. Tout cela arrosé par la marinade, mais pas tous, utilisez environ la moitié de lui. Pan placé à feu moyen et fermer le couvercle. Ainsi, la viande devrait laisser mijoter pendant environ 1 heure. Ensuite, vous devez ajouter l'ananas. Cela se fait dans le cadre du régime – de porc à l'ananas était juteuse et a absorbé tout le jus, ananas n'a pas besoin de mettre la viande sur le dessus et en dessous. Autrement dit, vous prenez chaque morceau de porc et mis sous un cercle d'ananas. Sous cette forme, laisser mijoter le porc couvercle pendant environ 30 minutes. Ensuite, éteignez le feu et la viande doit infuser pendant environ 20 minutes. Tout est prêt pour servir. Servez le plat avec la viande que vous pouvez à votre goût, mais il est nécessaire pour chaque morceau de viande sur le dessus de la vente du cercle ananas sur lequel il était couché. Cela donnera non seulement une vue magnifique et intéressant du plat, mais le jus d'ananas sera toujours présent dans la viande.

La seconde méthode – porc à l'ananas dans le four. Ici, le processus de cuisson un peu plus facile, il n'y a pas de cohérence, tous mis dans le même temps. Il étend sur une feuille de cuisson. Sur la feuille doit mettre la viande en tant que telle – une couche d'oignon, puis une couche de carottes, des tranches d'ananas, la viande sur le dessus. Ensuite, vous devez mettre la viande sur les ananas haut de nouveau. La feuille doit être enroulé, bien bord cimentation. Ainsi, le porc est enveloppé jus d'ananas et de les faire tremper bien. Sous cette forme, la viande doit cuire au four pendant 1 heure à une température de 180 degrés. Par la suite, la feuille doit être déployé, peler la couche supérieure de l'ananas, qu'elles ne se consume et livrer de la viande dans le four pendant 10-15 minutes. Est de faire en sorte que la viande est devenue un brun doré appétissant. Et si vous ne retirez pas – ils ont juste ananas Undermountain et gâtez non seulement l'apparence du plat, mais son arôme. Certaines femmes au foyer simplement tirer la viande de la feuille et le mettre séparément dans le four pendant 10 minutes. Nous ne recommandons pas de le faire, car en 10 minutes, la viande devient beaucoup plus sec que si on les laisse dans la marinade et une feuille, mais avec un sommet ouvert.

Quelle que soit la façon dont vous choisissez de préparer des plats exquis comme le porc à l'ananas. Si tout est fait selon la recette, vous devriez obtenir une viande tendre avec un léger arôme et la saveur de l'ananas. Ne pas oublier, l'alimentation sur la table, mettre sur le dessus de l'ananas. Et il est important de l'humeur dans laquelle vous commencez la cuisson. La bonne humeur de femme au foyer – la clé d'un délicieux repas.