Comment faire cuire la carotte coréenne à la maison: la recette classique

Épicée et parfumée salade de carottes est venu, assez curieusement, pas en Corée. Il a commencé la cuisine en Ouzbékistan. Coréens qui ont émigré là-bas, a décidé de faire quelque chose de semblable à une cuisine traditionnelle, à laquelle ils sont habitués, mais avec des modifications à un ensemble d'autres produits. Néanmoins, poivrons rouges grillés dans une salade vraiment très coréenne, on peut donc supposer le nom de la foire. Recette coréenne carottes avec assaisonnement est différent de ce que vous pouvez trouver dans les magasins, il est donc préférable de faire cuire vous – même. Faire assez facile, bien qu'il existe quelques subtilités.

Comment faire cuire la carotte sud – coréen à la maison: la première étape

Tout d'abord, vous devez préparer correctement tous les ingrédients. Prenez des carottes fraîches, lavez et hachez aussi mince que possible. Généreusement saison avec le sel et le laisser sous le joug de dix minutes pour laisser le jus de légumes. Après cette carotte doit être lavé soigneusement sous l'eau courante et presser, de passer dans un bol en verre ou en émail, ajouter en elle l'ail, écrasé chesnokodavilku spécial. Ce sera seulement trois ou quatre gousses par kilogramme de carottes. Ajouter à la table de salade trois cuillères 9% de vinaigre et mélanger. les carottes coréennes pour l'hiver, et à tout autre moment de l'année, sera un grand plat plein de vitamines. Mais cela ne termine pas sa préparation – son plat de goût marinade obligé.

Comment faire cuire la carotte coréenne à la maison: Deuxième étape

Verser dans la casserole avec un fond épais cinq cuillères à soupe d'huile d'olive. Pour l'authenticité complète peut prendre le soja, mais il sera plus difficile à trouver. Plus haute teneur en huile rouge jusqu'à ce que la chaleur de la fumée blanche, ajoutez la cuillère à soupe de paprika et faire frire pendant une minute, réduire la chaleur. L'huile est rempli d'un arôme et le poivre incroyable ralentir une netteté de peu. Couper l'oignon un demi-oignon de taille moyenne, faire frire jusqu'à coloration dorée, puis filtrer l'huile. Les oignons dans un prêt à mettre les carottes ne ont pas besoin, il peut affecter négativement le goût du plat, afin qu'il n'y ait pas de morceaux dans l'huile. Obtenez les carottes de remplissage d'huile et bien mélanger. Snack prêt. Mais nous devons être en mesure non seulement de comprendre comment faire cuire la carotte coréenne à la maison, mais aussi d'attendre avant son utilisation pendant au moins une journée. Seulement après un certain temps le goût des plats sera révélée vraiment plein.

Comment faire cuire la carotte sud – coréen à la maison: les options de plats

Pour diversifier le goût de cette collation, vous pouvez ajouter un peu d'huile, le sucre, le poivre, la sauce soja, la pâte de tomate, de sésame et de coriandre. Chacun des composants de sa manière va changer le goût du plat fini, expérimenter donc avec des additifs et des combinaisons de ceux-ci peuvent être longues. Utilisez la carotte ne peut pas seulement comme une salade séparée, mais aussi comme un plat d'accompagnement à la viande ou du poisson, des légumes cuits à la vapeur ou des pommes de terre bouillies. Magnifiquement présenté une salade à la table peut être dans les feuilles fraîches de chou. De plus, pour une option plus festive et raffinée dans un plat avant de vous servir pouvez ajouter un poulet rôti, la viande, du poisson ou des fruits de mer, choux frais, betteraves, ananas et le céleri.