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Les plats de cuisson en fonte: recommandations sur la sélection et de soins

Aujourd'hui, dans un magasin spécialisé, vous pouvez acheter une variété d'aluminium antiadhésif et casseroles émaillées, des bouilloires et des casseroles. Cependant, malgré cette diversité, de nombreuses femmes au foyer sont encore dans une batterie de cuisine en fonte. Ce solide, mais des ustensiles lourds jusqu'à récemment était considéré comme un vestige de l'époque soviétique, mais aujourd'hui, il a retrouvé son ancienne popularité. Après avoir lu cet article, vous apprendrez ce soin nécessite des ustensiles en fonte et comment choisir ces articles.

Les avantages de ce matériau

Produits en ce métal lourd par caractérisent haute résistance à la chaleur. Ils sont capables de résister à des températures élevées et à retenir la chaleur pendant une longue période. Batterie de cuisine en fonte est idéale pour rôtir la viande. Il peut être assez facile à mettre dans le four préchauffé, sans se soucier qu'il va éclater.

Ce matériau est chimiquement inerte. Il est résistant à l'acide agressif et environnement alcalin. Par conséquent, il ne réagit pas avec les aliments cuits dans une batterie de cuisine en fonte.

Cet ustensile est considéré comme universel. Il est aussi bien utilisé comme un feu ouvert ou dans le four. Plats cuisinés dans son goût différent spéciaux. batterie de cuisine en fonte solide et durable peut être transmis de génération en génération.

S'ils ont des inconvénients?

Comme pour tout autre matériau de fonte a quelques inconvénients. Le plus important d'entre eux est le poids relativement important de produits. En outre, une batterie de cuisine en ces matières sensibles à la corrosion. Par conséquent, il requiert une attention particulière. En raison d'une mauvaise opération sur la surface des pots et des casseroles rouille peut apparaître. De plus, même les meilleurs plats en fonte peuvent absorber certains arômes alimentaires et de les partager avec d'autres produits préparant à elle.

Ce qu'il faut rechercher lors de l'achat?

Sur les tablettes des magasins modernes ont un énorme assortiment de casseroles. Que, parmi toute la diversité représentée vraiment choisir les bons produits, vous devez prêter attention à plusieurs critères importants. Tout d'abord, vous devez vérifier combien vous avez aimé la batterie de cuisine en fonte lourde. Les fabricants ont commencé à produire des versions légères de ces produits, mais il est toujours souhaitable de donner la préférence à une poêle lourde. Que sont-ils plus lourd, plus il va durer.

Gardez à l'esprit le but pour lequel le produit est vendu. Donc, pour faire des crêpes est idéal pour une petite poêle avec des côtés bas. Si vous prévoyez de faire cuire sa nourriture pour une famille nombreuse, il est préférable d'arrêter l'élection sur une variante avec des côtés élevés.

Il est conseillé de ustensiles en fonte a été équipé d'un couvercle, sous lequel il est commode de préparer différents plats. Dans le cas contraire, le jus graisse gicler partout dans la cuisine, et vous devrez laver fréquemment plaque. Il ne nécessite aucune attention moins et manipuler le produit. Eh bien, si elle est amovible. Mais encore mieux pour obtenir des plats avec des poignées en fonte, les oreilles, ne se déforment pas sous des températures élevées.

Comment préparer le produit pour une utilisation?

Avant la première utilisation de casseroles en fer doivent être soumis à un prétraitement. Il est nécessaire de purifier des traces d'huile du moteur. Tout d'abord, il doit être lavé à l'eau chaude avec un détergent. Après cela, vous devez verser dans le sel ordinaire casserole et enflammé pendant 40-60 minutes. Cela peut se faire aussi bien sur le poêle et au four, préchauffé à 175-200 degrés. Ces manipulations simples d'éliminer les odeurs désagréables.

Ensuite, la surface de la poêle avec de l'huile végétale pour lubrifier et rallumé, cette fois pour une demi-heure. En raison de ce simple type d'action de protection est couche formée ayant un petit effet anti-adhésif, et empêche la corrosion.

Comment prendre soin de fonte Ustensiles de cuisine?

ustensiles de cuisine fabriqués à partir de ce matériel est soumis à la corrosion. Pour prolonger sa durée de vie, quelques règles simples doivent être respectées. Il ne faut pas oublier que ces plats ne sont pas adaptés pour le stockage à long terme de nourriture. Les aliments cuits doivent être à passer dans d'autres récipients ou conteneurs.

laver la vaisselle interdites en utilisant un abrasif de fer, détruit l'image du revêtement anti-adhésif. Ne conservez jamais les casseroles humides. Après chaque lavage, ils doivent être bien secs. Il est recommandé de mettre les plats sur le feu jusqu'à ce que toute l'humidité.

Conservez les casseroles en fer Kazanki et de préférence dans un endroit sec et bien aéré. Si, en raison de quelques plats raisons commencent à la rouille, il peut être restauré. Ceci est une procédure assez simple qui ne nécessite pas de compétences particulières et de l'équipement. Pour enlever la rouille formée peut être abrasif utilisé. Dans les cas simples, pour restaurer assez normale éponge de fer, conçue pour laver la vaisselle, papier de verre adapté à des situations plus complexes. Après cela, le produit doit être lavé soigneusement sous l'eau courante chaude et a été cuit pendant une demi-heure.

Batterie de cuisine en fonte: avis

Hôtesse profiter de ces produits, veuillez noter que les aliments cuits dans leur goût particulier acquiert. En outre, des casseroles en fonte et Kazanka sont très durables et peuvent durer des décennies. Dans certaines familles, ils sont passés de grands-mères à petites-filles.