Le lait de jument: les propriétés utiles de la boisson

« Quelle est la jument? boisson sainte qui coule des rivières d'Eden, est capable de revitaliser et renforcer le corps du patient « , – il a décrit son Ruzbikhan (auteur de l'Asie centrale XV.).

En valeur Kalmouks mettre la boisson sur un pied d'égalité avec Djombo. Le lait de jument est une boisson importante dans l'alimentation des peuples nomades des steppes. Le lait de jument à guérir, a donné du courage, pour satisfaire la faim et la soif.

Quelle est une jument

Par rapport à la jument de vache donne peu de lait – que votre enfant. Et pour l'obtenir, il alimenté le poulain qui suce la mamelle. Après cela, le bébé est retiré sur le côté, et la cause est prise trayeur. Cette procédure est effectuée chaque heure, et un jour jument donne environ 5 litres.

Quelle est la différence du lait de vache? La teneur en matières grasses et de protéines dans les juments sont beaucoup plus petites, et la quantité de sucre plus, il est donc plus approprié pour la fermentation que le lait de vache.

La boisson ne peut pas être stockée, ce qui signifie que sur une échelle industrielle est impossible d'obtenir une jument réelle. Son prix est élevé (à partir de 300 RUB par 0,5 litre), tel que préparé par une technologie spéciale.

Dans les vieux jours, le lait a été versé dans un sac en cuir et attaché au cheval de selle. Puis conduit, et sous l'influence de fortes secousses, il a été saturé avec de l'oxygène et acquiert sa légèreté. On croit que, pour la préparation de ce kumys besoin de le mélanger au moins 5000 fois.

Aujourd'hui encore, de nombreuses familles ont mis boire du lait dans un sac et suspendu au-dessus de la porte d'entrée. Tout le monde, avant de franchir le seuil nécessaire pour secouer le outres.

Légende de Lola

Ainsi que d'autres boissons, son histoire et sa popularité a mare. Propriétés utiles de produit nutritionnel est devenu connu au XVIIIe siècle. Lorsque la steppe de printemps a commencé à décorer leurs vêtements, belle fille est née en Balzanovyh riche famille Kalmoukie. Mais bientôt la catastrophe de famille frappé – Lola est tombée malade de la tuberculose. Guérisseurs et anciens à l'unanimité a répété qu'elle sauverait mare seulement. Depuis les steppes de Kalmoukie n'était en charge de la cuisson de la recette, le père de Lola a ordonné un contingent de soldats fidèles à tout prix de mettre sur le seuil de ses experts maison. La force et la tromperie, mais les Kazakhs ont apporté. Ils ont appris la recette secrète kalmychek pour préparer une boisson avec le nom bizarre de « mare ». propriétés utiles produit laitier fermenté Lola a contribué à la tuberculose défaite et spécialistes récompensés avec des cadeaux et en toute sécurité prises dans leurs steppes indigènes.

En Kalmoukie il y avait sanatorium, qui est activement utilisé koumis. Aujourd'hui, il est parti, mais grâce à l'initiative de militants a 130 chevaux, dont 36 produisent du lait pour la préparation d'un produit nutritionnel thérapeutique.

traitement Kymyz en Russie

Le silence, la tranquillité, la floraison des parterres de fleurs autour du belvédère, bancs et propre – il avait l'air si kumysolechebnitsa a ouvert ses portes en 1858. Avant cela, les gens étaient au courant de cette boisson et viennent ici pour profiter de son goût chaque jour. Même L. Tolstoï lui-même était parmi les gens qui ont apprécié non seulement des produits laitiers, mais aussi de celle de l'atmosphère de la civilisation.

Conditions d'utilisation

Malheureusement, de nombreux médecins de notre temps ne savent pas quel est le lait de jument utile, et certains ont même la première fois qu'ils entendent ce mot. Mais cette boisson ne est pas devenu pire. Afin de l'aider à faire face à la maladie, vous devez suivre quelques règles:

– Pour l'utiliser est souhaitable dans le domaine de la préparation. Comme mentionné précédemment, il ne peut pas être stocké. Par conséquent, la meilleure option serait kumysolechebnitsa ou spa où un tel traitement pratiqué. Un produit laitier fermenté, qui se trouve sur les tablettes des supermarchés – et non mare. propriétés utiles, il n'a même pas le goût lui-même est loin d'être vrai.

– Le traitement doit durer au moins un mois, et alors seulement vous apprécierez l'effet toute l'année.

– Manger une jument a besoin uniquement sur prescription médicale. Seule une personne autorisée est en mesure de développer un système pour la prophylaxie ou le traitement des maladies. La boisson a une caractéristique inhabituelle: 1 verre à boire, une personne en bonne santé est rempli de puissance et sentir une bouffée d'énergie, mais il est nécessaire d'augmenter le nombre de koumiss comme enveloppe immédiatement un état de faiblesse et de la somnolence.

En savoir plus sur les propriétés utiles de la boisson divine

Notez perdre du poids: cette boisson est considérée comme un produit alimentaire. Si, avant de manger boire un verre de nourriture koumiss, il crée un sentiment de plénitude, ce qui signifie que la réception des plats sera réduit à plusieurs reprises.

Voici une liste de ses avantages:

– en raison du fait qu'il se débrouille avec un sentiment de faim et de soif, il peut être pris comme collation;

– il aide à digérer un repas lourd;

– contribue à la reprise globale du corps après la maladie;

– béribéri de guérison;

– elle a un effet apaisant sur le système nerveux;

– soulage les nausées matinales;

– sur un pied d'égalité avec un grand remède pour la saumure une gueule de bois peut devenir une jument.

Propriétés utiles de boisson de lait fermenté peuvent transférer indéfiniment, mais, comme les autres, elle a ses contre-indications. Si la jument manger en quantité illimitée, il peut causer de la diarrhée ou flatulences. De plus, ne se mêle pas des femmes enceintes et allaitantes – 1 c. un jour suffit.

valeur calorifique

Dans 100 g. produit contient 50 kcal. Afin de déterminer le nombre de calories par portion, à la maison, utilisez le tableau ci-dessous:

Pour la beauté, gourmet

Sur la base de koumiss préparé merveilleux et un masque efficace de cheveux. Par exemple, on peut mélanger avec un verre de jaune de boisson. Le mélange réactionnel résultant est frotté sur les racines, puis se propager sur toute la longueur. Masque pour contenir environ une heure, puis à rincer les cheveux avec une solution d'eau et on fait bouillir koumiss (rapport 1: 1). Le seul inconvénient de ce masque – « odeur spéciale », mais si vous lavez vos cheveux avec un shampooing régulier, il disparaîtra.

Aussi à base de lait fermenté faire des soins du visage blanchissant. Prendre 1 concombre, pré-haché dans un mélangeur et mélangé avec le lait de jument. Appliquer pendant 20 minutes sur le visage et le cou. Laver à l'eau tiède et profiter de l'effet, ce qui est déjà évident après la première fois.

Pour les peaux grasses, il est recommandé deux fois par jour pour essuyer le visage avec un tampon de coton imbibé de lait de jument.

utile de savoir

De nombreux sommités de la médecine, qui sont au courant de ce produit affirment que l'on considère la boisson à base de vache, chameau ou du lait de chèvre et de lait de jument. Nous avons jamais été dans le désert, et de parler! Boisson à base de lait de chameau, nommé shubat, vache – katyk. Il n'y a pas de contestation sur l'utilité de ces produits fermentés, mais ils ont des propriétés très différentes utiles.

Avant de commencer à kumysoterapii, assurez-vous d'aller chercher une enquête au sujet de leurs maladies. Peu importe la façon dont miraculeuse était le lait de jument, pour les personnes qui sont allergiques aux produits laitiers, il est absolument contre-indiquée.

Et enfin, ne l'achetez pas à des gens au hasard et suspects. Ces fabricants souvent ne respectent pas les normes sanitaires élémentaires. La conséquence de l'acquisition et l'utilisation de cette boisson, pas de traitement, et les maladies infectieuses.

Malheureusement, beaucoup kumysolechebnitsy sans recevoir le soutien de l'Etat, a cessé de fonctionner. Mais les peuples nomades du Kazakhstan, Kalmoukie, Bouriatie et Yakoutie utilisent encore cette boisson pour le traitement de nombreuses maladies infectieuses, y compris la tuberculose.