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Les plats de viande hachée

Il est difficile d'imaginer notre table sans viande. Savoureux et sain, il est nécessaire d'utiliser les enfants et les adultes. VOici préparer pour une longue période, le temps de cuisson au moins une heure, parfois plus. Mais il y a un plat de hachée viande. Ils prennent beaucoup moins de temps. D'accord, il est très pratique pour la maîtresse de maison toujours occupée.


Pour préparer la farce, sauter la viande dans un hachoir à viande ou rouleau dans un mélangeur. Et vous pouvez faire cuire tous les plats populaires familiers à tous de l'enfance – boulettes, boulettes de viande, boulettes de viande, boulettes de viande, petits pâtés, pâtes de nautically.

En fonction de la matière première viande hachée de boeuf, porc, poulet. Ou mélangé (habituellement le boeuf et le porc mélangé). Comme vous le savez, le bœuf – viande très maigre et le porc, au contraire, trop gras. Lorsque l'on mélange ces deux types, il fait tourner une moyenne d'or – la viande hachée est pas très gras, mais pas sec.

Comment faire cuire un plat de viande hachée:

– ajouter les œufs, l'oignon, le sel, les épices et un peu trempés dans de l'eau ou du lait, du pain (de préférence blanc, mais il est acceptable et noir). Vous pouvez faire des hamburgers. Il suffit de les faire frire dans une casserole et servir;

– Mélanger la viande hachée avec du riz cuit. Faire revenir les oignons et les tomates, ajouter la viande hachée. Ici vous avez un remplissage pour les poivrons farcis;

– Ajouter le riz cuit et un peu d'oignon. Former des boules et les faire cuire dans une casserole sous le couvercle. Ici et prêt « hérissons »;

– Utiliser comme garniture pour les tartes. Cela peut être un grand tartes qui sont cuites au four, et peut être un peu de gâteaux frits. Ajouter l'oignon haché un peu, le sel et les épices et les sculpter facilement et rapidement;

– et, bien sûr, tous vos boulettes d'enfance préférés.

Vous pouvez aussi mettre le chou émincé, les courgettes et les autres légumes. Recettes avec de la viande hachée a presque tous les livre de cuisine.

Les plats de cuisines de viande hachée est également largement reconnu. Essayez la recette de cuisine européenne – brizol.

Le concept de « brizol » – une façon de cuisiner, quand la farce frire un œuf ou omelette. Ce plat peut être cuit avec du poulet, du poisson ou la farce de viande.

Brizol de viande hachée, la recette

Prenez environ une viande hachée combinée kilogramme, sel, poivre, 1 oeuf, arômes.

On mélange et se divisent en morceaux 8-10.

Mettre une pellicule de plastique sur un morceau de viande, la partie supérieure recouverte d'un autre morceau de rouleaux de film et de la viande dans une crêpe mince.

Pour un brizol prendre un oeuf. Egg devrait être battu et un peu de sel.

Verser l'œuf battu sur une plaque plate et placer sur le dessus du gâteau de viande hachée.

À ce stade, nous devons être prêts pan! Cela est réchauffé et lubrifiée avec de l'huile végétale. Versez délicatement l'oeuf dans la casserole avec la viande hachée. Peut-être la première fois, il ne fonctionnera pas, mais il est pas terrible. Tout vient avec l'expérience.

Faire revenir la crêpe sur un côté (là où l'oeuf) et retourner à l'autre côté (là où la farce). Et l'œuf, la viande hachée et frit très rapidement. Brizol prêt, retirer de la poêle et passer à la suivante.

La recette peut varier: brizol encore chaud, saupoudrer de fines herbes, ajouter le fromage râpé, l'ail, les carottes coréen.

Brizol peut être consommé comme plat séparé, et peut être servi avec un plat d'accompagnement.

Nous y hôtesse expérimenté et sa signature recettes avec du boeuf haché. Beaucoup de choses intéressantes que vous pouvez apprendre des amis ou des parents.

Par exemple, ces détails:

  • si vous ajoutez l'oignon cru haché, et les épices et les herbes, la viande hachée sera tendre;
  • pain pour la farce escalope est généralement trempé dans du lait. Mais si vous avez à la maison il n'y avait pas de lait, et vous pouvez dans l'eau chaude. Mais il faut ajouter à la farce un peu de beurre;
  • Si les burgers sont préparés avec la farce, il est préférable d'utiliser un double panure. Escalope d'abord roulé dans la farine, puis dans obmachivayut d'oeuf battu et enfin dans la chapelure.

plats cuisson de viandes hachées et raduyte leurs proches! Bon appétit!