Comment nettoyer les champignons? Parlez-nous du traitement et le salage de ces champignons bénéfiques

Les champignons sont parmi les plus champignons « productifs » – parce qu'ils sont faciles et rapides à assembler un panier. Ils ne poussent pas seuls et en grands groupes dans les vieilles souches et les racines, surgissant du sol, des brise-vent et des arbres vivants. Ils se distinguent des faux champignons de caractéristiques. Sans exception, les champignons ont un anneau sur la jambe, dans sa partie supérieure. Le bouchon peut être un gris brunâtre, jaunâtre ou brunâtre. Il atteint 15 cm de diamètre et devient plus plat au fil du temps. La partie centrale du bouchon a généralement une couleur saturée sombre. La chair est blanchâtre champignons, a un arôme agréable. Armillaria jambe atteint 10 cm de longueur et 2 cm d'épaisseur. La collection massive de ces champignons savoureux et sain commence à partir de la fin Août. Les champignons utilisés dans la préparation des soupes, des aliments et divers casse-croûte. Ces champignons sont parfaits pour le salage et le marinage. Dans cet article, nous allons partager quelques secrets de la cuisine, ainsi que vous montrer comment nettoyer les champignons. En fait, ce n'est pas une grosse affaire.

Comment nettoyer les champignons à la maison?

Une fois que vous collectez les champignons et ramener à la maison, il est conseillé de les traiter rapidement. Et le plus tôt vous le faites, le mieux. Les champignons sont parmi les champignons les plus faciles à nettoyer, car ils nécessitent peu ou pas de rasage. En général, les champignons sont triés, nettoyés, accrochés feuilles d'herbe et d'autres débris disponibles. Comment nettoyer les champignons: un couteau bien aiguisé doit être enlever avec précaution existant sous le chapeau de champignon plenochku. Voilà tout. En outre, il est nécessaire de couper un mauvais emplacement et retirez le trou de ver. Après ces champignons manipulations lavés doucement dans l'eau froide. Nous vous recommandons de le faire en plaçant des champignons dans une passoire et donner de l'eau pour drainer. Maintenant que vous savez comment bien nettoyer les champignons. Voir, il est assez simple. Le traitement de ces champignons ne vous prendra pas trop de temps.

Que faire avec les champignons et comment les cuisiner?

champignons savoureux et mariné et frit et salé. Nous vous proposons une recette merveilleuse pour les champignons décapage – « champignons d'automne gris. » Pour ce cas froids vous avez besoin des ingrédients tels que:

• champignons – 5 kg;
• sel – 250 g;
• feuille de laurier – 10 g;
• poivron doux – 60 pcs;.
• aneth vert – 90g;
• oignons – '90

Ainsi, le miel de décapage froid recette est agaric: traiter et laver les champignons. Coupez tous les mauvais endroits. Séparer le bouchon sur les jambes. Couper les champignons en petits morceaux de 1-1,5 cm d'épaisseur. Les plus bas dans l'eau bouillante salée (1 cuillère à soupe de sel dans l'eau de 2 l) et faire bouillir pendant environ 20 à 30 minutes. champignons prêts devraient se déposer au fond du réservoir. Mettez les champignons dans la suite d'une passoire et les laisser refroidir. Préparer des plats pour le salage. Mettez à ses épices couche inférieure: l'aneth, l'oignon écrasé, la feuille de laurier, poivre. Après refroidissement poser sur le dessus de la champignons épices épaisseur de couche de 5 cm. Réessayer épices couche et verser le sel. De même, mettre plusieurs couches. Couvrir et placer la platine en tissu de la pièce. Tout est maintenant possible de laisser les champignons seul – prosalivatsya. Au bout de 5 jours, il sera possible de déplacer les champignons dans les bocaux en verre et les couvrir avec des bouchons en plastique. Trois semaines plus tard, les champignons sont prêts. Gardez cette excellente collation est nécessaire dans le réfrigérateur. Bon appétit!