Comment faire cuire le fromage à la maison?

Il est bien connu que le fromage cottage avec incomparable acheté dans un magasin, peu importe comment exalté et ni annoncé la dernière. Ce produit délicieux en grand nombre contient une protéine qui est plusieurs fois supérieure à la quantité dans les autres produits laitiers. La protéine présente dans le fait maison fromage cottage, bien absorbé par le corps très rapidement décomposé. Ce produit est également utile de vouloir augmenter la masse musculaire, et le rêve d'une taille. De plus, son utilisation profitera aux personnes souffrant de maladies chroniques du tube digestif. Comment faire cuire le fromage à la maison?

Tout d'abord, il faut se rappeler qu'à cette fin, il faut avoir du lait naturel, sinon il ne sera en vain le temps usés et les produits. nous devons nous préparer pour recevoir le caillé:

lait Accueil – 2 litres;
pots, différents de taille, de sorte que l'un endroit à l'autre – 2 pièces;
Gaze pureté immaculée serviettes de table;
tamis.

Avant de cuire le caillé, il est également nécessaire d'avoir la patience d'un jour, mais le résultat est, croyez-moi, en vaudra la peine.

le lait est versé dans Filtrée une casserole plus petite et laisser dans un endroit chaud, à titre provisoire, pour une journée – jusqu'à ce que le lait n'est pas skvasitsya. Lorsque cela se produit, cela dépend non seulement de la période de l'année, mais aussi sur la qualité du produit de vache. Toutefois, si vous mettez le soir, le soir du lendemain, nous devrions nous attendre un résultat souhaité.
Comment faire cuire le fromage d'excellente qualité? Pour améliorer le goût de l'avenir de fromage et d'accélérer acidifiant parfois dans une casserole ajouter quelques cuillères à soupe de crème sure à faible teneur en matières grasses ou du yogourt.
Pan avec du lait caillé est placé dans une grande casserole, mais la même hauteur avec le premier. Verser soigneusement l'eau dans l'espace résultant entre les parois des deux plateaux.
Placez la casserole sur feu doux et ne manquez pas de contrôle des processus de préparation de fromage pendant une minute. Au moment où le lait devient aigre ébullition et se éloigne de la paroi de la cuve, et l'espace résultant est rempli de liquide jaunâtre – enlever rapidement la casserole est retiré d'un produit semi-fini inférieur et plus refroidi.
Comment faire cuire le fromage, etc. – n'est pas difficile. Le fond de la doublure en tissu de gaze de tamis et très écartez avec précaution et peu à peu son produit cuillère à soupe de départ. En outre, reliant la gaze de bord, faisceau résultant est suspendu de sorte qu'il a été séparé de l'excès de sérum. Le produit résiduel – fromage.

Vous devez savoir que le fromage cottage maison ottoplenny contient une grande quantité de liquide, et de la nécessité de se débarrasser habilement de. Pour une meilleure préparation du caillé de fromage obtenu en la faisant bouillir droit dans le pot doit être coupé en morceaux et ne puis passer sur de la gaze.

Une bonne séparation du petit-lait – la clé pour produire d'excellents produits de qualité.

Dans le cas où le sous refroidi dans de l'eau semi-finis – maison de caillé tourner à l'aigre et le sérum sera difficile à séparer.
Si, au contraire, est surchauffé – fromage cottage croulera.
Pour consistance solide du fromage au lait caillé nodule mis plaque de cuisson propre, sur lequel les marchandises sont placées, le soi-disant « joug ».

Le sérum obtenu est également adapté pour la cuisson. De là , se révèle un merveilleux kvas, la gelée, la gelée, et hachage dans le sérum ne laissera personne indifférent du tout.

Une fois avoir appris à faire du fromage, et en le comparant avec un goût alléchant de ce que vous avez essayé avant, vous vous rendrez compte qu'il est préférable d'utiliser des produits naturels, cuits lui-même, plutôt que d'acheter dans les magasins de qualité douteuse et d'exposer votre santé en danger.