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poitrine de poulet cuit au four jambon: quelques recettes simples et rapides

La cuisine nationale russe et ukrainienne, ce plat était assez répandu. Il prépare un gros morceau, cuire au four, au four ou grillé (selon certaines vieilles recettes). En règle générale, il est le porc. Analogues de là des plats et dans les langues allemande et une cuisine autrichienne. Dans l' ancienne recettes du jambon fait de la viande d' ours. Mais avec le développement de l'élevage de porcs en Russie la viande d'ours est remplacé par un plus accessible – porc. Le plus souvent, il est – le jambon est frotté avec des épices et du sel, dénoyautées. Parfois utilisé comme une option et de mouton.


Pourquoi est-un oiseau?

En principe, tout ce que nous utilisons pour cuire le porc de porc bouilli. porc bouilli oiseaux d'abord, sans doute, a commencé à faire les Américains – la Turquie. Mais la poitrine de poulet de porc, des critiques essayer, aussi, a le droit d'exister dans le monde culinaire. Pourquoi tant de choisir le poulet aujourd'hui? Tout d'abord, l'un des facteurs les plus importants – la disponibilité et le bon marché. Après tout, le porc est plus cher que le poulet. Mais poitrine de poulet cuit dans du papier (porc) ne sont pas pires que les porcs contrepartie. La chose principale est de préparer correctement, en respectant tous les principes des plats de cuisson. En second lieu, pour beaucoup de femmes au foyer aujourd'hui est aussi importante et rapidité de préparation. Après tout, le jambon de porc cuit dans un temps assez long, et le poulet – une fois que vous avez terminé! Laissez vous et j'essaie de le rendre savoureux, savoureux et abordable dans le prix et la complexité d'une recette.

Secrets de cuisson: four poitrine de poulet

Faire cuire cette délicatesse qui peut égayer une table de vacances, juste assez. Comme déjà mentionné, il est important d'observer toutes les recommandations préliminaires pour la préparation des matières premières, traiter correctement, conserves au vinaigre, faites chauffer le four à la température désirée. Et puis cuit au four poitrine de poulet, comme on dit, il avait déjà elle-même préparée. Il reste à noter le temps et obtenir le plat refroidir, couper en tranches et servir avec des légumes et de la salade.

ingrédients

Nous avons besoin: trois poulet du sein secondaire, un peu de pâte de tomate, l'assaisonnement de votre compréhension (ils mangent et en une quantité qui sont habitués à).

prétraitement

En règle générale, il est presque indispensable pour obtenir un avant-goût des plats. Tout d'abord, les poitrines de poulet doivent être libérés de la peau. Pour ceux qui aiment un filet propre: enlevé et de l'os. Mais beaucoup sont invités à quitter l'os encore: la viande et conserve sa forme et semble intéressant dans la forme finale déjà. Ensuite , le poulet doit être bien trempé. Cela se fait dans une marinade bien salée. La composition même de la marinade peut être différentes épices et la mayonnaise, la bière brune et assaisonnements, solution de vinaigre avec bulbe d'oignon, le jus de citron, dilué avec de l' eau, ou de yogourt aromatisé aux herbes. Ici, nous avons atteint des objectifs importants: la viande doit être tendre et doux, en mesure d'épices salées imbibée (si la solution de trempage était trop salé et poivré, produit semi-fini pour une utilisation ultérieure sera nécessaire pour rincer sous l'eau courante). seins imbibés ans dans un endroit frais pendant au moins deux heures (marinage ventilateurs conservés plus longtemps, jusqu'à l'état « peut être cru et là »). La chose principale est que le poulet filet de viande, déjà douce et tendre, marinées et il était encore mieux.

sauce

De ketchup ou de la pâte de tomate et les épices sont la construction de la sauce épicée, qui ont besoin d'une bonne viande de frottement préparée à l'avance, et le résidu a été jeté au-dessus de la poitrine de poulet, disposés dans un approprié pour la cuisson des navires. la taille du récipient très approprié, frotter pré huile végétale.

Comment faire cuire?

En outre, la poitrine de poulet de porc préparé comme suit. Four chauffé jusqu'à 250 degrés. Au milieu mis les petits plats sur le plateau avec un plat. Fermer et laisser cuire encore un peu: dix ou quinze minutes (le temps dépend du type de four). Ensuite, éteignez l'intérieur et laisser refroidir.

Recette pour la viande de porc dans le four dans une feuille

Encore plus facile à cuire du porc bouilli dans du papier. Et il se trouve qu'il est plus juteux, comme fluide ne coule pas et ne s'évapore pas, et du sein, comme il a été imprégné de leur propre jus. Toute manipulation préliminaire de la viande reste le même, mais il est nécessaire de faire cuire un peu différemment. Recette pour la viande de porc dans le four dans une feuille pleine enveloppe assume la viande dans un moule ou dans le récipient. Étendre une feuille sur une plaque de cuisson, la propagation du sein et enveloppe, en rentrant les côtés pour éviter les trous. Et au centre des cure-dents résultant construire percez plusieurs petits trous pour l'évacuation de l'air. La préparation de ce plat en 15 minutes, pas plus. Ensuite, éteignez le four et laisser refroidir à l'intérieur du porc bouilli.

poitrine de poulet cuit au four à jambon multivarka

Eh bien, tout à fait pour les paresseux, ceux qui sont habitués à utiliser toujours la cuisine cette invention magique de l'humanité. L'enveloppement de poulet préparé dans du papier et mettre dans un bol Multivarki préalablement graissés. Dans le mode « cuisson » cuire 35 minutes. Renverser le poulet et cuire pendant 25 minutes en même temps. Ensuite, pour refroidir la viande froide et se développer. Profitez de tous les repas!