Comme le hareng salé à la maison. Recettes et conseils

Eh bien, qui n'aime pas le hareng salé à manger! Et pour une collation, elle ira très bien, et au lieu d'une collation légère avec du pain et du concombre mariné. Même dans le cadre d'une salade de hareng est souvent utilisé. Et si quelqu'un connaît la recette comme le hareng salé seul à la maison? Si la recette que vous ne savez pas, prendre en compte tout ce qui sera discuté plus loin.

Ainsi, comme le hareng salé à la maison? les options salaison ne sont pas tellement. Alors que d'autre part, chaque famille a sa propre recette, ce qui en fait son originalité du hareng ambassadeur et l'individualité. Essayez quelques recettes, comme le hareng salé, et choisir celui qui ressemble le plus.

Salage hareng nepotroshenoy

hareng de décapage sans peau, vous devez d'abord préparer la marinade. A cet effet, le bac à verser de l'eau (1 litre suffit), pour le porter à ébullition. Dans l' eau bouillante, mettre une cuillère à soupe de sucre, un demi – verre de sel et mélanger. Remuer continuellement, jusqu'à dissoudre complètement le sel et le sucre. On ajoute ensuite Lavrushka, la coriandre, les haricots, le poivre, le poivre noir et poivre doux. Après addition des ingrédients de la marinade spécifiée doit être bouillie pendant 3-4 minutes. Maintenant, il est prêt. Mais pour les poissons ont besoin décaper la marinade refroidir à la température ambiante.

Suivant le hareng sans peau décongelé mettre dans un pot ou un seau de capron nourriture. Verser la marinade. Conteneur que vous utilisez pour le salage, après avoir versé la marinade est nécessaire de bien fermer le couvercle. Les poissons ont besoin de 48 heures de temps d'arrêt dans la marinade pour atteindre la préparation. Avant de servir le hareng besoin de nettoyer et de l'intestin.

Recette pour le hareng salé étripé

Cette recette est adaptée dans le cas, si vous aimez le hareng légèrement salé, ainsi que directement auprès des banques préfèrent se préparer à servir le hareng.

Pour cuire le hareng sur cette recette, vous devez d'abord vider le poisson et couper en morceaux de 4-6 cm de longueur. Ensuite, un poisson étroitement mis en la capacité de salage.

Maintenant, il est nécessaire de préparer la marinade. Elle a besoin d'eau en une quantité de 1 litre, sucre – 1 cuillère à soupe de sel – 2 cuillères. Exiger des épices: poivre noir – 10 pièces, allspice – 5 pièces, clous de girofle – 3-4 pièces, lavrushki – quelques feuilles.

Préparation de la marinade pendant 20 minutes. Dans l'eau bouillante tous les ingrédients sont ajoutés simultanément. Après la saumure doit toujours faire bouillir. Après 20 minutes d'ébullition du feu, et le cornichon est laissé refroidir à la température ambiante. Lorsque la saumure est froid, il est nécessaire de remplir le hareng de sorte qu'il couvre le poisson 2-3 cm. Capacité de hareng recouverte hermétiquement avec un couvercle et va au réfrigérateur. Le hareng sera prêt exactement un jour.

recette coréenne hareng salé

Cette recette, comme le hareng salé, fera appel à ceux qui aiment les poissons épicés. cornichon coréen a offert aucun poisson entier et les filets.

Tout d'abord, préparer les filets: enlever les os, la peau et les couper en morceaux de 4 cm de long. Le poisson pour remettre à plus tard un certain temps et préparer la marinade. À l'avenir, nous disons qu'il est d'une marinade préparée correctement dépendra du goût du poisson.

Dans une casserole avec une casserole à fond épais ou verser de l'huile végétale (130 ml) et de le réchauffer. Les alevins d'huile oignon jusqu'à coloration dorée, après le légume est retiré. En outre, dans l'huile végétale chaude (retirer la casserole du feu), ajoutez une cuillère à soupe de sel, autant adzhika de sucre et une cuillère à café de poivre noir moulu, assaisonnement pour les salades coréennes, la coriandre. Versez 120 g de vinaigre. Après avoir ajouté tous les ingrédients de vinaigre remuer rapidement et verser immédiatement la masse de filets de hareng. Bien sûr, le hareng besoin de mettre dans un endroit frais pour un jour, de sorte qu'il trempé avec des arômes d'épices et de prosolilas.

Voici quelques recettes simples comme le hareng salé, nous proposons d'essayer. Le poisson se révèle très savoureux. De plus, peu importe laquelle de ces recettes qu'elle cuit.