Soupe au fromage aux champignons: recettes pour un déjeuner délicieux et nutritif

La soupe aux champignons (fromage) se distingue non seulement par la délicatesse du goût, mais aussi par la simplicité de la cuisine, surtout si l'hôtesse de la cuisine a un multivarreur. Le plat avec addition de champignons et de fromage fondu est idéal pour n'importe quelle table, même les gourmets les plus fastidieux les adoreront, grâce à sa douceur et à leur goût délicat.

Conseils utiles

La soupe aux champignons est populaire partout dans le monde. Il existe de nombreuses recettes différentes. L'arôme et le goût de ce premier plat ne laisseront personne indifférent, et la cuisine prendra un minimum de temps et d'effort. Si vous le faites cuire sur un bouillon de viande, le plat s'avérera très satisfaisant, et pour les amoureux d'un mode de vie sain, la soupe peut être faite avec des herbes et des légumes. Ce plat est idéal pour les végétariens ou le jeûne.

Ingrédients pour une délicieuse soupe

Une consistance douce, un goût et un arôme agréables, et toute cette soupe aux champignons et aux champignons crémeux. La recette de ce plat, à l'aide de crème (60 ml), comprend les ingrédients suivants:

• Sel et épices préférées.
• Tout champignon – environ 300 à 400 g.
• 2,5 litres d'eau.
• 300 g de pommes de terre.
• Beurre – 40 g.
• Fromage transformé – 200 g.
• 2 carottes.
• 1 -2 oignons.

Cuire ce plat dans une casserole sur le poêle.

Cuisine étape par étape

Les pommes de terre sont nettoyées et coupées en petits cubes, après quoi elles sont versées dans de l'eau bouillante. Les oignons et les carottes pelées sont broyées dans un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse. Les champignons doivent être bien lissés et coupés en fines tranches, puis ils doivent être frits dans du beurre chaud pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez un mélange de carottes et d'oignons, d'épices et de sel à la poêle.

Le fromage est frotté sur la râpe (mieux si le produit est légèrement gelé) et mélangé avec le mélange frit. Du pot, où les pommes de terre sont brassées, vous devez verser un peu d'eau dans la casserole. La préparation à feu modéré devrait continuer jusqu'à ce que le fromage se dissout complètement. La vinaigrette est prête. Il faut ajouter les pommes de terre et un peu de sel. 2 minutes avant la fin de la cuisson, on ajoute de la crème à la soupe aux champignons. Le temps de perfusion sous le couvercle est de 10 à 15 minutes.

Delicious soup-puree

Soupe de champignons et champignons en forme de purée – c'est une véritable trouvaille pour l'hôtesse, qui n'a pas la possibilité de consacrer beaucoup de temps à la cuisine. Il suffit de couper les légumes, de les broyer et de les jeter dans de l'eau bouillante. Le plat original, qui fera plaisir à tout le monde dans la famille, peut être préparé à partir des ingrédients suivants:

• Oignons – 2 pièces.
• Filete de poulet – 500-600 g.
• Poivre noir, sel.
• Fromage transformé au champignons – 400 g.
• Carottes – 2 pièces.
• Pommes de terre – 300-400 g.
• Un demi-verre de riz.

Cette soupe aux champignons (fromage) est brassée sur le bouillon de poulet: environ 3 litres d'eau au poivre et aux épices, le poulet. Après 20 minutes de cuisson, le riz est versé dans l'eau et cuit pendant environ 10 minutes. Ajouter des carottes broyées et des oignons finement hachés, une poêle à frire pré-fritée. La viande et les pommes de terre sont coupées en petits cubes et ajoutées à la casserole. La soupe est brassée jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. À la fin, le fromage est ajouté. Tout est agité et retiré du feu. Il reste à décorer le plat avec des herbes.

Idée pour multivarks: soupe à la crème

Récemment, une variété de soupes et de purées de crêpe sont devenues très populaires. Avec l'addition de champignons, ces plats acquièrent un arôme merveilleux et un goût délicat. Les champignons peuvent être différents: congelés, frais, secs et même décapés (avec un lavage approfondi). La plus grande saveur du plat est obtenue par l'utilisation de champignons séchés. L'idée même de la purée provenait de la France. La légèreté et la tendresse sont à la base de ce plat. La vitesse de cuisson maximale peut être obtenue à l'aide d'un multivark. On peut préparer un mélange de soupe au fromage-champignon dans un multivark , en prenant à la main les composants suivants:

• Épices, poivron, sel.
• Champignons en forme fraîche – environ 400 g.
• Crème – pas moins de 150 ml.
• 5 tubercules de pommes de terre.
• Une paire de petites têtes d'oignons.

Les champignons sont nettoyés et bien lavés, puis coupés en assiettes. Nous écrasons également les pommes de terre et transformons l'oignon en petites miettes. Tous les autres ingrédients (à l'exception de la crème et des épices), ainsi que les champignons préparés, sont placés dans le bol du multivarquet, versant toute l'eau (environ 3 tasses). Prépare le plat dans le mode "Soupe" avec les réglages temporaires minimum programmés.

Ajouter la crème, le sel et le poivre au mélange préparé, après quoi il faut apporter tout cela à une masse épaisse avec un mélangeur. Lors de l'obtention d'une substance homogène, il ne reste que de décorer la crème finie avec des herbes fraîches. Il convient de rappeler que, pour la cuisine, vous ne devez prendre que du fromage fondu, le parmesan est mieux ajouté dans le plat prêt pour la piquant.

Soupe à base de champignons en mode "extinction" (multivarre)

La soupe de champignons au champignon nécessite un minimum d'ingrédients et, par conséquent, un plat qui se distingue par ses goûts exquis et incroyables. Une autre recette éprouvée, aimée par de nombreuses ménagères, implique la présence de la liste suivante de produits:

• Copeaux transformés – 2 pièces.
• Herbes fraîches: l'aneth ou le persil.
• 300 g de vos champignons préférés.
• Sel et divers condiments.
• Légumes: pommes de terre (3 pièces), une carotte et des oignons.

Les carottes doivent être coupées en bandes et couper fortement l'oignon. Dans le mode "cuisson" du multivarker, il faut faire frire ces légumes avec addition d'huile végétale pendant 5 minutes, après quoi ajouter les mêmes champignons. Tout cela est frire à partir du moment où l'appareil est allumé pendant 40 minutes.

Le fromage doit être dilué dans un état liquide dans l'eau bouillante, et couper les pommes de terre en petits cubes. Dans le réservoir, vous devez disposer du fromage et des pommes de terre avec des légumes frits, en ajoutant vos épices préférées et votre sel. Ensuite, on verse de l'eau (environ 1,5 litre) et, en mode "extinction", le plat est cuit pendant environ 1 heure et 20 minutes. Idéalement, ajouter de petites miettes de blé à ce plat et le servir sur la table avec une salade à base de foie. Tous les proches seront ravis!