Concombres avec du ketchup chili, deux prescription de conservation

Si vous faites la récolte d'hiver de fruits et légumes, les recettes suivantes devraient vous intéresser. Préparer les concombres avec du ketchup chili. Nous vous proposons plusieurs options pour la conservation.

concombres de recette avec du ketchup chili

La première méthode implique l'utilisation de la conservation des ingrédients suivants:

• concombres 2 kg;
• allspice pois – trucs okolo10;
• feuilles de cassis vert – 10 choses;
• raifort (racine) – poids de 100 grammes;
• plusieurs (5 pièces) feuilles de laurier;
• poudre de moutarde – environ 2 cuillères à thé ();
• aneth (au goût et désiré).

Pour remplir:

• simple eau de 1 litre;
• ketchup chili (ou tout autre sauce chaude) – un verre (environ 200 grammes);
• un verre de sucre et de vinaigre;
• paire Art. cuillères à soupe de sel.

La technologie de préparation

Concombres ketchup en conserve chili suit.

une étape

Le choix des concombres, préférer les fruits de taille moyenne de la même taille. Si vous avez un gros légumes avant de commencer à les préserver peuvent être coupés en morceaux. Laver et sécher les concombres pat. Stériliser les pots à l'avance. Lay chacun des grains de poivre noir, feuilles de laurier, le raifort, coupé en cercles, la moutarde, l' aneth sec et les feuilles fraîchement lavés de cassis.

2 étape

Lorsque toutes les banques seront préparés, bien mis dans leurs concombres. Maintenant, pour le remplissage. La casserole versez l'eau bouillie froide. Mettez la quantité spécifiée de sel, le vinaigre, le sucre et le ketchup épicé. Placez un récipient sur le feu, attendez jusqu'à ébullition.

3 étape

remplissage à chaud remplir doucement les pots avec des concombres. les mettre dans une grande casserole, versez un peu d'eau et stériliser 10 minutes après ébullition. Couvercles devraient avoir lieu aussi dans l'eau bouillante. Ensuite, il est possible de rouler.

étape 4

Concombres avec le ketchup chili 3-4 jours pour être servis comme collation aux plats de légumes et de viande. Bon appétit!

Recette ketchup de concombre

Préparer les cornichons et le ketchup. Selon cette recette, ils auront le meilleur de sel, un peu forte, et surtout – vif et serré. ingrédients:

• frais petits concombres kilo;
• deux têtes d'ail (environ 10 dents);
• piment de la Jamaïque, feuilles d'aneth de cerise et de cassis, raifort (racine et feuilles) – à votre goût et le désir.

Pour la marinade:

• tasse (environ 200 ml) de vinaigre;
• 200 grammes de sucre;
• Facile volume d'eau froide de 3 litres;
• ketchup (piment piquant ou autre) – quelques (6-8) cantines cuillères;
• sel – 4 cuillères à soupe (thé).

La technologie de préparation

Laver les bocaux, mis sur le fond des épices: raifort (racine et feuilles), le fenouil, les feuilles de cassis et de cerise et de poivre noir. Laver les légumes, secs. Couper chaque ponytails côté et laïcs serrés sur les banques. Dans chaque récipient portant sur quelques gousses d'ail. Faire bouillir l'eau dans une casserole. Verser le concombre. Attendez environ 5 minutes, puis versez délicatement le liquide dans la casserole. Ajouter de l'eau puis attendre l'ébullition. Répétez la procédure: remplir le concombre et vider l'eau. Maintenant, dans le liquide, ajoutez le vinaigre, le ketchup, le sel et le sucre. Remuer et attendre l'ébullition. Verser le concombre de la marinade et laisser reposer pendant 10 minutes. Les banques établies dans un récipient profond avec de l'eau. Porter à ébullition et stériliser pendant 10 minutes. Roulez ensuite les concombres avec du ketchup chili sous les couvertures. Laisser refroidir pour les banques. Un jour peut être enlevé pour le stockage. Concombres, préparé selon cette recette, sera une excellente collation pour une table.