Recette de sauce bolognaise

Pour toute capacité de femme au foyer pour cuisiner des repas délicieux et nutritifs au même copieux et très diversifié. Ceci est non seulement parce que sans délicatesses de la maison ne peuvent pas faire une fête d'une famille ou d'un parti. repas faits maison sont préparés, en règle générale, avec l'amour et la chaleur inoubliable et est apprécié partout dans le monde.

Mais pour cela, un doit constamment améliorer leurs compétences en cuisine, constamment à la recherche quelque chose de nouveau et de traiter la cuisine comme un véritable processus créatif, non seulement comme une préparation alimentaire. Après que tous les plats préparés avec amour peut créer dans l'atmosphère de la maison de confiance, l'amour et le respect, ce qui porte parfois ensemble ces différentes personnes …

Un moyen de décoration d'un plat et en faire un élément d'originalité et même l'exclusivité traditionnellement considérés comme des sauces, qui dans la cuisine, à la fois est connue européenne et orientale, beaucoup. Mais il y a parmi la variété de sauces et ceux qui ont dépassé le cadre d'un groupe ethnique particulier et a reçu la plus large diffusion dans le monde entier.

L'une de ces sauces est belle Bolognese nom étranger ou dans une autre écriture, Bolognese. Cette sauce est considérée comme une plus belle et traditionnelle à la cuisine italienne. De plus, lasagnes ou carbonara sans le célèbre dans un environnement gastronomique bolognaise très difficile d'imaginer.

recette de sauce bolognaise a été inventé dans la ville italienne de Bologne est la ville qui a donné au monde le fromage parmesan et le jambon de Parme. En général, la recette de la sauce bolognaise est pas si facile, est beaucoup plus difficile au moins connu sauce béchamel. Cependant, si vous mettez un peu d'effort et de diligence, vous pouvez même le faire cuire à la maison, parce que les produits, pour atteindre sa préparation, est pas si difficile à obtenir.

Mais si la conversation est une conversation sur la façon de faire cuire bolognaise, il convient de garder à l'esprit que dans le cas doivent être pris que sous la condition que la maîtresse de maison a beaucoup de temps libre, parce qu'il prépare la sauce assez longtemps. Cependant, le résultat de l'effort qui répondra à toutes les attentes.

Ainsi, nous présentons une sauce bolognaise recette. tout ce que vous devez d'abord dans un pot avec des murs épais comme suit sur un bon feu pour réchauffer le mélange d'huile d'olive et le beurre. Lorsque le mélange zashipit progressivement le feu doit être réduit à moyen. Faire revenir les pancetta – cela doit être fait pas plus de trois minutes. Si quelqu'un a oublié, rappelons-nous que la pancetta – un lard italien. Maintenant, ajoutez les carottes, le céleri et l'oignon et laisser cuire pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés. Ensuite, ajoutez la viande hachée et faites cuire en remuant constamment pendant dix minutes, verser l'excès de graisse, ajouter la pâte de tomate et laisser cuire pendant une minute ou deux, en remuant de temps, aussi. Ajouter le vin et laisser mijoter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé – il faut sept ou huit minutes. Ajouter six tasses de bouillon, versez lentement dans une tasse de lait, ajouter les tomates, le thym et lavrushku, porter le tout à ébullition et réduire le feu. Après ce petit morceau de couvercle entrouvert et cuire à feu doux pendant environ trois heures et demie. Si vous obtenez trop épais, ajouter le bouillon.

Il était une recette de sauce bolognaise en elle, pour ainsi dire, la version classique. Comme vous pouvez le voir, il est difficile d'établir, et non le fait que la sauce se révèlera dès la première fois la même que celle de l'italien maîtres de la culinaire affaires, mais tout de même, Omniscient bolognaise sauce recette et le faire cuire quelques règles, vous pouvez obtenir de bons résultats.

Bonne sauce doit être épaisse et ont une saveur très intense. De plus. A Bologne, où il sait comment faire cuire bolognaise, le porc est utilisé conjointement avec le boeuf – il est également nécessaire de garder à l'esprit si vous voulez que la sauce était semblable à l'italien. Deux types de viandes se complètent bien: porc donne de l'affection et du bœuf – nutritifs et la saveur. Le vin et le lait sont ajoutés un par un, et en tout cas pas ensemble.

Et, bien sûr, pour la préparation d'un plat avec bolognaise, même si elle est juste des pâtes avec sauce bolognaise, besoin d'une quantité suffisante de temps, parce que, comme on peut le voir sur la plaque pour se éloigner et se placer derrière la broderie ne fonctionnera pas …