paella espagnole de poulet, les crevettes et les haricots

Poulet – un produit polyvalent. La viande de cet oiseau est idéal pour les soupes, frire, braiser, griller. De là, vous pouvez faire cuire beaucoup de plats. Particulièrement populaire avec des chefs apprécié le poulet. Il ne contient pas la peau et les os, donc travailler avec facile et pratique. La viande peut frire ou cuire au four. Afin d'obtenir un poulet savoureux, il est recommandé d'utiliser les sauces et les marinades. Il peut être enveloppé dans du papier et cuit dans son jus. Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur le plat dans lequel l'un des principaux composants est un poulet. Préparer paella.

paella espagnole avec des crevettes, du poulet et des haricots

Pour ce plat, vous aurez besoin:

• tomates (ou tomates en jus) – 1 banque;
• crevettes – quelques morceaux de grande ou 300 g de classique;
• Bouillon de poulet – 300 ml;
• huile d'olive;
• les haricots et les poivrons;
• paprika et le safran;
• ail et les oignons;
• les jambes et le poulet;
• riz – 300-400, la

Nombre de produits calculés par le nombre de consommateurs. ingrédients éliminés ou ajoutés, vous pouvez en fonction de leurs goûts.

Comment faire cuire une paella

paella cuisson facile. Mais parfois, vous voulez venir avec quelque chose de spécial, il est de déguster des plats rappelai depuis longtemps, et il voulait savourer encore et encore. Par conséquent, aujourd'hui, nous ne cherchons pas des moyens faciles et préparer la paella pour les connaisseurs et gourmets. La première chose vaut mentionner – est la crevette. Pour odeur particulière saisir pas de fruits de mer ordinaire, carabinieri de crevettes. Retirez la coquille et le faire frire dans l'huile. Il donnera l'huile une teinte rougeâtre et sans saveur incomparable. Par la suite, faire revenir l'ail et l'oignon haché huile.

important

Paella est préférable de faire cuire sur un feu ouvert. Si vous avez un gaz, le brûleur doit avoir quelques anneaux pour répartir uniformément la chaleur. Si ce n'est pas présent, la position sauvera le moule et diviseur en fonte d'épaisseur ou de cuivre.

Paella: Les étapes de préparation suivantes

Obtenez le bouillon de poulet simple. Faire bouillir dans les jambes et la carcasse de l'oiseau (si vous coupez d'un filet de poulet entier). Pieds frire l'oignon et l'ail beurre. Les tomates (si vous n'utilisez pas les tomates dans leur propre jus) échaudage et enlever la peau. Couper la chair et ajouter à la viande. Poivre, enlever les graines et les partitions. Hacher et laisser tomber le reste des produits. Maintenant, coupez lanières de poulet, haricots. Assaisonner de sel et saupoudrer de paprika. Une fois que tous les frire, ajouter le bouillon. les laisser jamais le goût ne peut pas être comparé avec le bouillon de poulet présente une forte: Il suffit de ne pas utiliser dés! Et si vous êtes à la cuisson ajouter la carotte, l'oignon, la feuille de laurier, quelques bourgeons de clous de girofle – il peut être servi comme plat séparé, sans ingrédients supplémentaires. Astuce: pour enrichir le bouillon et faire cuire dans un peu d'eau. Une touche importante est le safran. Il doit être frotté avec du sel, versez l'eau bouillante, laisser infuser et verser dans une paella. Il est maintenant le tour de riz. Notez qu'il doit être inférieur à bouillon. Est endormi, nivelé, ils ont mis un feu modéré et plus ne le toucha pas. 10-15 minutes plus tard, il apparaît sur la surface.

Une fois que le bouillon commence à bouillir, étaler sur la surface de la crevette, poussant légèrement dans leur Fig. Quelques minutes et la paella est prêt. Une fois que le riz était doux et gonflé, casserole, retirer du feu et dans le fond de l'eau froide ou un chiffon humide, plié en plusieurs couches.

Que peut – on fait du poulet

Recettes avec photos – une chose à portée de main. Vous avez la possibilité de voir comment le plat devrait ressembler à un produit fini. Le poulet peut être utilisé pour le barbecue à la maison sur des brochettes en bois. Faire mariner la viande peut être à la crème sure, la sauce de soja et la mayonnaise. Mélanger tous les ingrédients, ajouter des épices au goût. La viande coupée en morceaux, mettez dans la marinade. Fillet marinée assez rapidement 1-2 heures. Après cela, les pièces enfilées sur des brochettes et les placer dans la poêle ou sur le gril ou sur le aerogrill grill. Vous pouvez utiliser une casserole simple – faire frire son bâton sur tous les côtés. Servir avec des légumes, des légumes et du riz.