Capelan dans le four - quelques plats simples

Réfrigérateurs sur les marchés et dans les supermarchés du poisson congelé littéralement inondés avec une variété d'espèces. Et la plupart d'entre eux semblent capelan ordinaire indéfinissable. Mais, comme le dit le dicton, « petit mais précieux. » Ceci est l'ampleur des préoccupations des petits poissons. Il est utile et savoureux en même temps, tout – les œufs, la viande et même les os, qui contiennent le calcium nécessaire pour le corps humain. Capelan pris dans les mers du Nord, un poisson qui est beaucoup mieux que tout le reste. Après tout, il vit dans la nature et mange la nourriture la plus naturelle.

Beaucoup de gens aiment faire frire le poisson, mais le capelan, cuit au four, est un vrai délice. Et pour préparer ce plat, il faut un peu d'ingrédients. Trois parties normales devront:

capelan congelé – 700 grammes;
un demi-citron;
farine – 2 c. cuillères;
assaisonnement pour le poisson et le sel – au goût.

Comme il n'y a pas d'écailles, il est nécessaire de nettoyer le capelan. Il doit décongeler, rincer à l'eau courante froide et les éponger. Les intérieurs sont éliminés en même temps que la tête. Ensuite, la carcasse de capelan devrait être modérément sel et saupoudrer la salade. Dans toute cette pré-traitement est terminé. Maintenant, nous devons préparer la casserole. Son fond est nécessaire de fixer la feuille et saupoudrer de farine. Puis, dans la casserole « ordonnée » est posé sur le dessus de capelan et également recouvert de papier d'aluminium. Capelan est cuit au four à 180 degrés pendant dix minutes. Ensuite, la feuille supérieure doit être retiré et encore pendant quelques minutes dans le four pour former une croûte. Tout plat peut être servi sur la table, saupoudrer avec du jus de citron.

faire aussi bien capelan au four avec des pommes de terre. Cette casserole nourrissants et savoureux décorer la table de fête et tous les jours. Et il devra préparer plus de 40 minutes, et ces ingrédients:

Oiseau capelan – 8 pièces;
pommes de terre bouillies – 6 pièces;
crème sure et le fromage râpé – 2 cuillères à soupe. cuillères;
margarine – 50 g;
repas – une cuillère à soupe;
sel – au goût.

Le poisson congelé est nécessaire de couper et séparer les os. Ensuite, il PANEER dans la farine, qui est mélangé avec du poivre et du sel, et frit jusqu'à coloration dorée. Ensuite, vous devez prendre un plat allant au four ou la friture et la graisse avec la margarine. Une première couche posée capelan, puis les pommes de terre coupées en une tasse. Tout cela est lubrifiée avec de la crème sure et parsemer de fromage râpé. Les pommes de terre et capelan au four et au four jusqu'à ce que tout le plat est recouvert d'une croûte délicieuse bruni.

En outre capelan dans le four peut être préparé non seulement vous – même, mais aussi comme un remplissage pour une tarte. Cela exigera du poisson frais, la pâte à la levure, l'oignon, le poivre noir et le sel. Capelan est nécessaire de couper: pour enlever la queue, la tête et les nageoires. Il peut être découpé en filets ou laisser la crête. Oignons coupés en demi-anneaux. Ensuite, posez sur un cercle de cuisson de la pâte. Il a mis en capelan deux et de – l'oignon. Tout ce poivre et assaisonner de sel. Ensuite, nous faisons un autre test d'un cercle et fermer leur farce. Les bords du gâteau doivent être zaschepit, et au centre pour faire un trou. Maintenant, 40 minutes sur le gâteau doit être laissé dans un endroit chaud et lui permettre de « aller ».

Ensuite, nous envoyons un gâteau au four et cuire jusqu'à ce que fait. La durée de cette procédure dépend de la puissance du four et ne prend pas plus d'une heure. Prêt gâteau doit être retiré du four et badigeonner d'huile. Et si vous couvrez avec une serviette et laisser reposer pendant 15 minutes, le gâteau restera doux plus longtemps et ne durcit pas.

Capelan dans le four se qualifie également comme plat séparé. Cinq portions de ce plat ont besoin de ces ingrédients:

capelan – 500 grammes;
crème sure – une demi-tasse;
beurre – deux cuillères;
fromage râpé – une demi-tasse;
herbes, sel, poivre.

Le poisson doit être complètement à couper, ainsi que le sel et le poivre et faire revenir dans un peu d'huile. Ensuite, prendre une casserole, lubrifiée avec de l'huile, et il convient capelan. Pourtant, il doit être arrosé de crème sure, saupoudrer de fromage râpé et mettre dans le four. Ce plat est cuit jusqu'à ce que l'acquisition de la couleur dorée caractéristique. Après la cuisson, les poissons peuvent décorer avec de la verdure.