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Les tomates jaunes pour l'hiver: recettes

tomates oranges ou jaunes – une note spéciale ayant une pulpe sucrée avec une acidité légère. Ce sont ces caractéristiques distinctives est particulièrement visible dans la conservation. Les tomates jaunes pour l'hiver recroquevillé, produit un incroyablement savoureux. Leur apparence soleil et de bonne humeur associée à beaux jours d'été, il se sent comme si elles portent une charge positive et de la chaleur.

Comment conserver les jaunes tomates pour l'hiver? Recettes avec des photos pour vous aider à faire face à cette tâche rapidement et facilement.

tomates parfumées

Pour la conservation, il est important de choisir des petites et élastiques tomates jaunes. Les blancs pour l'hiver ne tolérera pas les fruits surmûris avec des bosses et des défauts.

Ingrédients pour pot de trois litres:

  • Les tomates jaunes de taille moyenne – environ 25 pièces.
  • Persil – 5-6 brins.
  • poivre odorant – 10-12 pois.
  • Feuilles de laurier – 10 pièces.
  • parapluies aneth – 2-3 pièces.
  • Quelques feuilles de cassis et de raifort.

Pour la marinade, prendre les éléments suivants:

  • Eau.
  • Sel – 3 cuillères à soupe.
  • Sucre – 5 cuillères à soupe.
  • Tableau 9% de vinaigre e – 3 cuillères à soupe.

Comment faire cuire les tomates jaunes pour l'hiver?

  1. Les tomates doivent être aller attentivement et rincer. Chaque rinçage vert et sec.
  2. Banque de stériliser son golfe d'eau bouillante pendant quelques minutes. Vous pouvez également utiliser pour ce bain d'eau fin ou four à micro-ondes.
  3. Dans les pots préparés mettre les grains de poivre et les feuilles de laurier, le persil brindilles, feuilles de raifort et de cassis, également dans des parapluies à l'aneth.
  4. Nettoyer, tomates obsushennye mis à la banque, mais il est nécessaire de placer très soigneusement, afin de ne pas meurtrir le fruit, sinon ils vont éclater. En conséquence, la banque devrait être plein, mais pas trop de monde.
  5. Le pot avec des tomates versez l'eau bouillante et laissez agir pendant 10 minutes.
  6. Lorsque le temps de vidange dans la casserole, ajouter les ingrédients de la marinade, sauf le vinaigre, porter à ébullition, faire bouillir, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous et le sel. Alors seulement, peut verser la marinade au vinaigre.
  7. Verser dans une marinade bouillante pot, puis rouler le couvercle, tourner et couvrir d'une couverture chaude jusqu'à ce qu'il refroidisse.
  8. Il doit être stocké dans un endroit frais, à l'abri de la chaleur et la lumière du soleil de tomates jaunes prêtes. Les blancs pour l'hiver font beaucoup de femmes au foyer. Cette recette contribuera à diversifier la torsion habituelle.

tomates jaunes tranches

Pour se préparer à l'hiver tomates jaunes pour cette recette, ont également besoin d'un fruit de taille moyenne qui serait pratique de couper en tranches.

Ingrédients sur un pot de 3 litres:

  • Les tomates jaunes – environ 30 pièces.
  • Sucre – une demi-tasse.
  • gélatine instantanée – 8 cuillères à soupe.
  • Sel – trois cuillères à soupe.
  • Feuilles de laurier, le poivre – au goût.
  • Coriandre – 1 c.
  • Ail – 3 gousses.
  • Eau.
  • A 9% de vinaigre – 120 ml.

Les tomates jaunes pour l'hiver: un mode de préparation

  1. Rincer et sécher les tomates.
  2. Préparer les bocaux et les couvercles pour la conservation. À ce stade, ne devrait pas être négligé, en raison de la pureté des plats dépend du goût et le comportement ultérieur de la pièce.
  3. Au fond d'un jarres propre et sec mettre les gousses d'ail coupées en deux, ajouter les grains de poivre et de coriandre.
  4. Les tomates jaunes coupées en deux ou trois parties avec un couteau bien aiguisé pour ne pas piétiner les fruits. Placez les tranches dans un pot de haut côté convexe.
  5. Faire tremper la gélatine bouillie dans un verre d'eau chaude.
  6. Porter à l'eau bouillante avec de la saumure de sucre et de sel pour donner 15 minutes pour refroidir, puis ajouter la gélatine gonflée de la marinade et le vinaigre. Bien mélanger, il est nécessaire que tous les ingrédients sont dissous dans l'eau complètement.
  7. Verser la marinade dans un bocal, couvrir avec couvercle. Stérilisée dans de l'eau bouillante ou dans un four chaud pendant 15 minutes.
  8. tomates jaunes cuites pour les recettes d'hiver avec des photos que vous voyez maintenant, bouchon à vis, cool, le ranger dans un endroit frais.

Voilà tout. Jaune tomates pour les tranches d'hiver prêts.

Comme vous pouvez le voir, les recettes sont très simples à gérer la conservation de rotation pourra même hôtesse inexpérimenté. Ne hésitez pas à expérimenter en ajoutant une chose recette de leur propre, par exemple, en faisant des coupes de tomates rouges et jaunes. Vous pouvez également ajouter une touche, et d'autres produits: poivrons, concombres, oignons. Tous ces ingrédients sont bien mélangés.

Et il est agréable d'être froides soirées d'hiver pour obtenir un pot de tomates jaunes soleil et maison traiter leurs parents et amis. Cuisinez avec plaisir!