chou Recette en coréen: casse-croûte savoureux pour toutes les occasions

Chaque chose comme un cuisinier expérimenté ne pourra pas nier le fait incontestable que la cuisine coréenne est très complexe et diversifié, beaucoup plus inhabituels et exotiques, même en comparaison avec d'autres cuisine orientale traditionnelle. La science culinaire Corée a créé une variété de recettes uniques et de faire un grand nombre d'énigmes, des secrets qui vont changer complètement le goût des aliments des produits les plus courants.

Dans la cuisine coréenne sont très populaires salades de légumes, plats à base de viande et de poisson, des plats de porc, le riz, les œufs et le soja, sans oublier les poissons et fruits de mer. Ne peut pas faire la cuisine et pas d'épices comme le poivre rouge. De nombreuses recettes (par exemple, des tranches de chou coréen) ont été formés dans la tradition de la cuisine sous l'influence des traditions de l'Orient, mais cela ne signifie pas que le plat national de Corée est une imitation de la Chine ou le Japon. Non, ils conservent leur individualité et l'originalité, tout de même en raison de ses secrets, ce qui est particulièrement vrai pour les salades.

Vous voulez savoir comment faire cuire le chou en coréen le plus délicieux? « Kimchi » C'est une autre recette. Pour créer cette délicieuse salade est nécessaire de prendre les ingrédients suivants: chou chinois (1 tête), les oignons verts (quelques « plumes »), l'ail (3-4 dents.), Piments rouges et verts chauds (1 chaque module). En outre , il est nécessaire de gingembre (60 g.), Paprika (30 g.), Sauce de soja et le vinaigre de riz (70 g.), Du sucre, du sel et du glutamate de sodium. La première étape de la préparation est de préparer directement le chou – il est nécessaire de se débarrasser des feuilles supérieures, divisé en quatre parties, puis chacun soigneusement coupé à travers la mince (pas plus de 1 cm.) Bandes. Ensuite, la recette de chou de Corée implique hypersomnie fils coupés dans un sel de bol profond et l' envoyer dans le réfrigérateur pour emballage alimentaire pour une journée.

Après 24 heures, le chou doit être mélangé, libéré du jus – pour. En même temps, il est nécessaire de broyer les ingrédients restants – oignons, l'ail, le piment et le gingembre, verser dans un bol au chou et bien mélanger. Fin de la cuisine de ce remarquable traite besoin de remplissage, qui est mélangé pour le vinaigre et la sauce de soja, le sucre, le sodium de glutamate et de l' eau (il devrait être suffisant pour le mélange de chou a été plaqué bande du haut). Par la suite, la recette de chou pour le coréen considérée comme remplie – il ne reste plus qu'à laisser infuser la salade dans le froid pendant 2-3 jours.

Pour une délicieuse salade de cuisine traditionnelle coréenne, vous pouvez apporter à la table le jour de la préparation, vous pouvez utiliser une recette, « Kimsey. Cela nécessitera le chou (900 gr.), Oignons (1 but)., L' ail (3 dents.), Un peu de vinaigre et le poivre rouge. Comme dans le premier cas, vous devez commencer la coupe de chou en fines lanières, le sel est bon de dormir à envoyer au réfrigérateur pendant 4-5 heures. Après ce temps, la nécessité de l'ail finement haché et l'oignon, poudre de poivre et mélangé avec du vinaigre, puis le mélange a été mis dans un récipient pour le chou. salade ensuite malaxé à fond et envoyé à l'endroit froid dans la presse pendant quelques heures. délicatesse entièrement cuit, qui est pris pour créer une recette pour le chou en coréen ( « Kimsey ») pour atteindre en deux jours, mais permettra au vinaigre pour enlever le premier échantillon déjà dans la journée de cuisson.

Certains chefs recommandent de préparer une salade marinée. Mark cela exige du chou (1 tête), les carottes et les betteraves (2 pcs.), Ail (5 dents.) Hot poivron rouge et le persil. Marinade – sel et de sucre (30 g.), 9% de vinaigre et d'huile végétale (120 ml.). Tout d'abord, nous allons prendre des légumes: chou coupé en petits carrés, les betteraves et les carottes – bâtons, après quoi tout est prévu dans un bocal en verre en plusieurs couches sur le dessus d'ajouter les gousses d'ail et le poivre. Lorsque la banque est pleine, il est possible de verser la marinade chaude saupoudré verts finement hachés et à gauche pendant 2 jours à température ambiante pour laisser infuser. En outre, comme indiqué dans la recette du chou coréen, obtenir de délicieuses collations doivent être réfrigérés.