Comment faire frire le foie de boeuf, de sorte que les parents et les aliments pour animaux, et son talent culinaire de surprendre

Les avantages du foie connus de tous, mais voici le problème – beaucoup de gens ne l'utilisent pas souvent pour la nourriture. Ils disent qu'ils ne l'aiment pas. Mais le point est encore dans le fait que beaucoup de femmes au foyer ne savent tout simplement pas comment faire cuire gras!

Tout d' abord, vous devez savoir que le foie de porc plus juteux et doux, que le bœuf. Il est donc à propos de « boeuf problèmes de foie » Nous sommes avec vous aujourd'hui et l'histoire de povedom.

Alors, comment le foie délicieux rôti de bœuf est possible que si vous avez acheté un produit de qualité pour la cuisson, le bon choix et il est une hôtesse de problème majeur. Tout d' abord, vous devez comprendre que le foie de boeuf doit être homogène bordeaux foncé ou brun, sans taches de lumière. Aussi, essayez d'acheter le produit ne soit pas gelé, plus facile de déterminer le degré de fraîcheur. Au toucher, il doit être humide et élastique.

Avant de faire frire le foie de boeuf, il est nécessaire de retirer du film et enlever les veines et les canaux. Le film est retiré est très facile: il est nécessaire de faire une incision avec un couteau tranchant du côté, soulevez la feuille avec un couteau et tirer vers le haut. Habituellement, il peut être facilement séparé d'un grand réservoir. S'il y avait une pause, répéter l'action à nouveau.

Il y a une condition importante: le moment où ajouter le sel au plat. Ne jamais ajouter du sel au foie à l'avance ou au début de la cuisson – il sera plus sec et dur! Alors comment faire cuire le foie de bœuf doux, difficile, si vieil animal que le jeune, est dans ce cas est d' abord offert à tremper dans le lait.

Pour le foie n'a pas été difficile, beaucoup de cuisiniers préfèrent faire frire pendant plus de 10 minutes. Mais une telle torréfaction peut laisser des morceaux à l'intérieur du sang, cette méthode est – le ventilateur. Mais comme le foie de bœuf rôti doux, mais sans le sang – cette question est souvent avant la plupart des cuisiniers.

Le rendement est une seule: après une brève poêle ajouter de l'eau ou le lait, la crème sure ou de la mayonnaise. Et puis, recouvert d'un couvercle, un peu mis hors d'elle. Habituellement, en ce moment le plat et le sel.

Alors que certains chefs fournissent de tels conseils utiles sur la façon de griller le foie de bœuf est savoureuse et originale. Juste après avoir été coupé en lanières foie légèrement frire dans une poêle dans l'huile végétale, délicieux morceaux sont disposés sur un pot pour chaud avec le jus précipité. En outre, les oignons grillés, demi-anneaux en tranches, les carottes, râpé sur une râpe grossière, ou découpées en bandes. Ces ingrédients sont également distribués dans des parties d'un pot.

Maintenant il est temps de faire cuire la sauce. Pour lui, mélanger le ketchup avec la crème sure et ajouter les épices, le sel et le poivre. Verser le contenu des pots de sauce. Et en plus de tout saupoudré de fromage à pâte dure râpé.

Vous pouvez ensuite couvrir les pots et les hisser au four pendant une demi-heure. Vous serez agréablement surpris, pour le moins, goût unique, superbe de ce plat! Il peut être préparé sur une base quotidienne, et peut se vanter de sa capacité et devant les invités.

Et pourtant il y a une recette de biscuits et Berlin. Cette méthode élimine également le propriétaire de penser comment faire frire le foie de bœuf, elle aimait les adultes et les enfants. Pour ce plat, vous devez prendre une livre de produit principal, deux pomme verte, un oignon, un peu de farine, épices – herbes, poivre, fond noir et rouge, une demi – cuillère à café de curry, le paprika moulu doux – une cuillère à café. Le sel est ajouté au goût. La cuisine devrait dans l'huile végétale.

Ce plat ne commence pas à se préparer à retirer le film, et immédiatement, parce que d'abord nous devons combattre un morceaux à la carte. Après obvalivaniya dans la farine commencent à frire – 10 minutes. Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter le poivre, le sel assaisonnement. Les pièces sont ensuite étalées sur une serviette en papier afin d'éliminer l'excès d'huile du produit.

Maintenant, nous devons trancher les pommes, qui avant même de nettoyer. Faire revenir les pommes dont vous avez besoin dans la même huile, qui préparait le foie, de sorte qu'ils imbibées son goût. Assurez-vous que les pommes viennent d'atteindre l'état de douceur, mais pas razlezlis.

Sur un plat ou un plat en céramique (tout dépend de l'endroit où vous apporter les délices culinaires jusqu'à cuisson au four ou micro-ondes) sont disposés dans une pomme cercle, puis le cercle est la couche hépatique, et au centre est frit jusqu'à ce que la moitié des rondelles d'oignon en tranches, mélangé avec paprika et curry. Soit dit en passant, faire revenir l'oignon dans la même huile, qui préparait le foie et les pommes.

La dernière étape de la cuisson au four a lieu (5-7 minutes) ou dans un four à micro-ondes (2-3 minutes). Il se révèle si délicieux et merveilleux que vous pouvez enchanter avaler ma langue! Par conséquent, tous les silencieux, généralement seulement des cuillères cognant pendant le déjeuner.