789 Shares 8998 views

Les meilleures variétés de maïs: photo, description

Le petit maïs doux est l'un des plats préférés de presque toutes les personnes, une sorte de souvenir agréable depuis l'enfance, surtout amplifié au début de la saison estivale. Une plante populaire, originaire d'Amérique, a été cultivée dans les temps anciens par les anciens Mayas et Aztèques.


Le maïs – une reine harmonieuse des champs

À l'échelle industrielle, cette culture est cultivée principalement à des fins d'alimentation, mais a bien trouvé sa place dans de nombreuses zones de jardin et de jardin, où les variétés de maïs sont représentées dans toute leur diversité. Et à la maison, elle a grandit de manière significative la beauté des cheveux hauts "okultirilo", la privant de la capacité à s'auto-semer et à croître dans son état ancien et sauvage. Maintenant, cette culture est monoétique, a des inflorescences distinctes et est pollinisée à plusieurs égards. Certains jardiniers utilisent de la doopylénie artificielle – pour cela, ils arrachent des épilleuses sur le dessus de la tige (fleurs mâles) et les secouent sur des épis flore (fleurs de type femelle).

Description et caractéristiques externes

Le système racinaire de presque toutes les variétés de maïs est assez puissant et subit sous une profondeur d'environ 1,5 mètre. En passant, la formation de racines supplémentaires (soutenant) sur la tige, provoquant une fixation plus dense de la plante dans le sol et contribuant à l'absorption et à la conservation optimales de l'eau et des minéraux.

Les tiges de la plante sont droites, elles peuvent atteindre une hauteur de 6 mètres (selon le type de maïs). Les inflorescences masculines sont sur le dessus de la tige sous la forme de panicles, et les femelles sont cachées dans les aisselles des feuilles. Le poids d'une oreille aussi complexe, qui est une cochenille de maïs, est de 35 à 500 grammes.

Toutes les variétés de maïs existantes en termes de structure et d'utilisation des grains sont divisées en plusieurs types principaux. Voici les principales en termes de variétés.

Variétés de maïs sucré

Le maïs est le plus populaire et le plus préféré, surtout pendant sa maturité à la cire laiteuse; Un ingrédient délicieux dans de nombreuses salades, est à la base de nombreux hybrides déduits à haut rendement. À la maturité complète, le maïs accumule une quantité importante de sucres. La surface des grains est ridée, ils sont dans la section – vitreux. Le maïs sucré est utilisé avec succès dans l'industrie de la conserve.

Les variétés les plus populaires et populaires de maïs sucré sont Ice Nectar, Early Gold 401, Spirit, Gourmand 121, Dobrynia, Sundance.

Esprit

C'est un nouvel hybride et un représentant vif d'une variété de maïs sucré; Convient pour presque toutes les régions de Russie. Caractérisés par des grains de couleur jaune vif, qui sont recueillis dans les épis jusqu'à 20 cm de taille. Le palais est doux et sucré (en raison de la teneur élevée en sucre dans les grains), la pulpe est suffisamment juteuse. La plante a une hauteur de 2 mètres. Lors de la croissance de ce type de semis et de plantation en plein sol fin mai, maïs Spirit sera ravi d'une culture de haute qualité après 2 mois.

Dobrinya

Hybride, caractérisé par une maturation précoce. La plantation est réalisée en mai, après 70 jours, il est possible de collecter des épis mûrs. Il a un goût sucré et des tailles impressionnantes d'épis. La hauteur de la plante est d'environ 170 cm, la formation d'épis se produit, à partir d'une hauteur de 70 cm. Idéal pour une utilisation fraîche, une congélation, une mise en conserve. Il pousse sur n'importe quel sol et a une bonne résistance aux maladies.

Gourmand 121

La variété se caractérise par des rendements élevés et une résistance à diverses maladies. La période de végétation est de 70 à 75 jours. La hauteur de la plante est d'environ 1,5 mètre. La longueur de l'épi est de jusqu'à 20 cm. Dans la phase de maturité du lait, les concombres de Gamkom 121 sont très savoureux sous forme bouillie, ils sont également utilisés pour la congélation et la mise en conserve.

Nectar de glace

Variété de maturation tardive, caractérisée par un excellent goût et un bon rendement. Le reste est considéré comme le plus doux. Les grains de maïs peuvent atteindre une longueur de 22 cm, ce qui indique leur taille considérable.

Sundance

A des grains jaunes légèrement allongés, qui sont excellents pour la conserve et la consommation fraîche. Sur chaque buisson, de faible hauteur, deux épis sont formés jusqu'à 20 cm de longueur, jusqu'à 5 cm de diamètre. Cette variété est semée fin mai et mûrit pendant 70 à 95 jours.

Early Gold 401

Cette variété est une période végétative courte – environ 90 jours. Haute résistance aux maladies. Résistance moyenne à la sécheresse. Poids de la mouche – jusqu'à 190 grammes. Couleur jaune grain avec des caractéristiques de goût élevées.

Maïs dentaire: description et variété

Caractérisé par de grandes épis, des tiges puissantes, un rendement élevé et un bon rendement en ensilage. En Amérique, c'est le principal type de maïs, qui se développe à l'échelle industrielle et utilisé dans l'élevage à des fins d'alimentation. Son grain ressemble à une dent en forme et a une rainure au sommet qui se forme lorsqu'il mûrit. Les plantes ne sont généralement pas les buissons, le grain contient jusqu'à 75% d'amidon et est utilisé pour produire de l'alcool, de la farine et des céréales.

Des représentants brillants de variétés dentaires de maïs sont Odessa 10 et Sterling.

Odessa 10

Variété mûre tardive, produisant un rendement significatif en masse verte et à faible teneur en grains. Le plus souvent, il est cultivé pour l'ensilage.

Sterling

La variété à rendement moyen tardif est très proche de toutes les zones de culture du maïs.

Maïs siliceux: caractéristiques des variétés

Possède un grain doux puissant (sans creux, du dessus arrondi) blanc ou jaune, qui consiste presque entièrement en amidon. Cette espèce sert de base à la production de bâtons de maïs et de flocons et est la plus commune sur la planète. Traverser une telle sous-espèce de maïs avec une dentition a conduit à l'apparition d'un maïs semi-denté.

Les plus courantes sont les variétés de maïs telles que Voronezhskaya 80, Voronezhskaya 76, Severodakotskaya.

Voronezh 80

Un hybride tôt, qui mûrit en 70 jours. Apprécié pour les soins sans prétention et la teneur élevée en sucre. La taille des oreilles est de 20 à 25 cm, la hauteur de la plante est de 170 cm. Elle est utilisée en conserves. Les graines pour les cultures de l'année prochaine ne peuvent être utilisées. Il est zoné dans la région de Sakhalin et dans les régions du nord de la Sibérie.

Voronezh 76

Variété de maturation précoce. Il mûrit dans pratiquement toutes les régions de la bande central-chernozem.

Severodakotskaya

Variété moyenne-précoce. Il atterrit dans les régions du sud et du sud-est de la Russie.

Poppers de maïs: variétés de maïs soufflé

Selon les signes externes, la description des variétés de maïs de ce type est similaire: les grains sont lisses et brillants, ils éclatent lorsqu'ils sont chauffés. C'est ce genre qui est devenu la base de l'apparition du pop-corn préféré de tous. La plante se caractérise par de bonnes arbustes, un grand nombre d'oreilles, la présence d'un nombre important de feuilles. Les meilleures variétés de maïs pour le pop-corn sont Vulcan, Oerlikon, Dneprovskaya 925.

Volcan

Caractérisé par l'excellent goût du grain grillé et son pourcentage élevé d'augmentation. La variété de maïs pour le pop-corn est moyenne début, résistant à la sécheresse, à haut rendement, la hauteur de la plante est de 220 cm. La longueur de l'épi est d'environ 22 cm. Elle est cultivée dans les régions de la steppe et de la steppe.

Oerlikon

Variété moyenne et précoce, caractérisée par un goût excellent et un arôme agréable. Utilisé pour la cuisine de pop-corn, de flocons de maïs et de baguettes.

Autres types de maïs

  • Maïs cireux. Les graines de cette variété sont caractérisées par une douceur et une maturation de la peau. Dans la section, la structure des grains ressemble à la cire. Cette espèce, dont la variété est assez limitée, est très populaire en Chine.
  • Maïs d'amidon . L'un des plus anciens de la planète. Le plus commun dans le sud de l'Amérique du Nord et en Amérique du Sud. Les variétés de maïs (les photos des plantes peuvent souvent être observées sur de nombreuses ressources spécialisées) sont caractérisées par une maturation tardive. Les plantes de taille moyenne, ont de nombreuses feuilles, des arbustes moyennes et solides. Le grain est rond, mat, lisse, a un haut convexe. Le contenu en amidon est jusqu'à 80%.
  • Maïs de maïs. Dans l'industrie, ce type n'est pas utilisé en relation avec la complexité du traitement, car non seulement l'épi, mais chaque grain est recouvert d'enveloppes individuelles.
  • Maïs déchiqueté . Il n'a pas de valeur spéciale, donc il n'est pas largement distribué.

Nouveauté à la mode – Hopi au maïs

Cette variété de maïs diffère des autres et possède sa propre saveur: une couleur noire et violette inhabituelle et inhabituelle, causée par la présence d'une enzyme spéciale. Il se développe principalement dans le sud-ouest des États-Unis et dans le nord du Mexique. Le goût est doux et tendre, avec une teinte noire prononcée. Une telle variété a été trouvée dans les tribus indiennes des Hopi, qui a servi de base à son nom. On peut supposer qu'il s'agit d'une espèce végétale très ancienne qui a été remplacée par le maïs jaune ou orange habituel. Cette variété «violette», qui a de nombreuses variétés de couleurs différentes, a occupé une place naissante sur le marché des consommateurs et est largement utilisée en cosmétologie, dans la fabrication de mélanges et de chips de maïs bleu. Sur la base des grains bleus, une boisson alcoolisée populaire "Chicha Morado" est préparée. Corn Hopi a de nombreuses variétés, dont la gamme de couleurs est assez large: du gris clair au presque noir. Dans une cob, plusieurs couleurs peuvent être combinées, ce qui rend ces variétés de maïs décoratives.

Alimentation des variétés de maïs

Pour fourrer des variétés de maïs, le but de la culture qui est d'obtenir une quantité importante d'ensilage pour l'alimentation du bétail, il est possible de classer les variétés telles que l'hybride tôt de Kuban, Aurika, Viola, le sucre de Saratov, la molleton dorée, la perle. Le fourrage de maïs, dont les variétés se caractérisent par un haut degré de revêtement, est également utilisé pour produire du grain de qualité.

Règles d'atterrissage

Il est souhaitable de planter du maïs dans les endroits ensoleillés; Il n'est pas judicieux de choisir le sol, mais préfère encore des terres légères et bien réchauffées. Les précurseurs d'une grande culture peuvent être des légumineuses, des cultures d'hiver, des cultures en rangée et du blé de printemps. De même, il peut être planté après les tomates, les racines et les melons.

Le rôle important dans l'obtention d'une culture riche et de haute qualité est joué par la fertilité du sol, il est donc nécessaire de procéder à la fertilisation (organique et minérale). En automne creusant dans la terre, il est possible d'ajouter du fumier et des engrais phosphore-potassium. Au printemps, la zone avant la plantation est pré-nivelée avec des râteaux (pour enlever la croûte de surface et décomposer les morceaux de terre).

La plantation de maïs doit être effectuée dans un sol chauffé à 12 ° C, ce qui se produit vers la fin d'avril; Les graines sont intégrées à une profondeur d'environ 7 cm. À la veille de la plantation, environ un jour, il est recommandé d' appliquer des engrais azotés (10 m 2 – 200 grammes) et de desserrer le sol à une profondeur de 10 cm.

L'accélération de la germination des graines peut être assurée par pré-trempage dans de l'eau tiède. Pour ce faire, ils devraient être placés dans une pochette de gaze, qui est mis dans une journée ensoleillée pendant 4 jours, puis placé dans une solution de permanganate de potassium pendant 20 minutes. Ensuite, les graines doivent être lavés, placés dans un récipient et mettre dans un endroit chaud. Après 3-4 jours, de petites racines apparaîtront, alors les graines peuvent être plantées en plein sol. Sur le terrain, les premières pousses seront approfondies environ le 12ème jour.

Beaucoup de jardiniers amateurs afin d'obtenir une culture dans des plants de maïs prêts à préparer des plants de courte durée, dont l'âge est généralement de 30 jours pendant l'atterrissage.

L'ensemencement de maïs est nécessaire pour produire des rangées, la distance entre les rangées est de 60 cm, entre les plantes – 40 cm. Plantez des graines jusqu'à une profondeur de 3-4 cm dans une fosse bien arrosée. Parmi les germes émergés, qui peuvent être plusieurs (puisque quelques graines tombent dans le trou dans le but de leur germination garantie), la plante la plus forte devrait être laissée, le reste doit être éliminé.

Lors de la plantation de maïs, vous pouvez utiliser la méthode du convoyeur, c'est-à-dire que les plantes ayant des périodes de maturation différentes devraient être plantées avec un intervalle de 15 jours. Cela assurera une récolte continue tout au long de l'été.

Top dressing d'une plante

L'habillement supérieur de maïs doit être fait si la plante a six feuilles. Au cours de cette période, vous pouvez fabriquer des inhalations de foie de compost, humus, mullein. Dans les allées, en plus des substances organiques, le nitrate d'ammonium, le superphosphate et les engrais de potassium sont introduits sous forme liquide.

La pénurie de microéléments requis par la plante peut être déterminée par l'apparition de maïs. Avec la faible taille et la paludité des feuilles, il y a pénurie d'azote; Si au début du développement de la plante, sa croissance lente est observée, et les bords des feuilles obtiennent une nuance violette – par conséquent, la culture n'est pas phosphoreuse. L'ondulation anormale des feuilles et le changement de couleur (du brun pâle au brun foncé) indiquent un manque de potassium.

Caractéristiques des soins

Après la plantation pendant un certain temps, la croissance du maïs est lente, il est donc nécessaire de desserrer et d'adoucir (environ 3 fois pendant la période de végétation) afin d'enrichir le sol avec de l'oxygène et d'enlever la croûte terrestre supérieure. La croissance intensive du maïs commence après l'apparition de la huitième feuille; Au cours de cette période, l'augmentation quotidienne peut être de 5 à 6 cm. Avec la formation de pousses latérales dans le maïs – petits-fils – ces dernières doivent être coupées afin qu'elles n'interfèrent pas avec le développement des oreilles jeunes et la croissance de la plante. Les raisons de la formation de pousses secondaires indésirables peuvent être de faibles températures dans les premiers stades de la végétation, l'introduction de quantités excessives d'engrais, ainsi que l'ensemencement limité.

Arroser le maïs, peu fréquent et abondant (l'eau doit pénétrer à une profondeur de 10 à 15 cm), il faut effectuer pendant la période de ponte et de mûrissement des jeunes épis.