863 Shares 4063 views

Plat simple de courgettes et d'aubergines

Vous avez recueilli une riche moisson de légumes? Je ne sais pas quoi faire cuire les aubergines et les courgettes? Ensuite, vous serez utile d'examiner le contenu de cet article. Ce qui suit décrit le simple plat d'aubergines et de squash. Tout ce que vous avez à faire, c'est le montant minimum de temps libre et les produits les plus courants.


Ragoût d'aubergines et courgettes

Liste des ingrédients (7 portions):

  • 250 g d'oignon;
  • 10 g d'ail;
  • l'aubergine et la courge (470 g);
  • 20-50 ml d'eau;
  • 350 g de tomates;
  • légumes (raffinée) Huile – 2-3 c. l;.
  • Article 1-1,5. épices l.

préparation:

1. Laver les légumes avec de l'eau du robinet. Tout d'abord, nous prenons les aubergines, les retirer de la peler et couper en petits cubes. Si vous avez acheté un jeune légumes, la peau ne peut pas être nettoyé. Obtenir la courgette de traitement. Ils doivent être soigneusement nettoyés avec un couteau bien aiguisé, puis couper en cubes.

2. Plats de aubergines et les courgettes et impliquent l'utilisation d'autres légumes, comme les oignons. Alors, prenez quelques ampoules, nettoyez-les et hachez aussi finement que possible. Mettez le poêle une poêle à frire et versez dans la quantité spécifiée d'huile. Maintenant, nous exposons les morceaux d'oignon. Faire revenir pendant 3-5 minutes, la mise à feu moyen.

3. Dans une poêle à frire avec l'oignon ajoute du piquant à sacivi. Mélanger le tout pendant environ une minute. Ensuite, mettre les courgettes aux aubergines. On mélange les ingrédients avec une spatule en bois. Couvrir avec un couvercle.

4. Il reste hacher finement les tomates et les ajouter à la casserole avec d'autres légumes. Vous pouvez laisser mijoter tout cela sans le bouchon. A la fin du processus de prendre l'ail, le purifier et déchiqueter. Mettez les légumes. Après 10-15 minutes ragoût est prêt. Plat décoré avec des herbes fraîches et alimenté par portions.

aubergines au four avec des courgettes

Bientôt événement important prévu (anniversaire de mariage, anniversaire, vacances dans tout le pays), mais vous ne savez pas comment surprendre les clients? Un excellent choix sera des plats de la courgette et l'aubergine. Ils sont non seulement savoureux, mais utile.

ingrédients:

  • Onions – une pièce;
  • plusieurs aubergines moyennes entreprises;
  • 250 g de pain blanc;
  • huile d'olive (1 cuillère à soupe assez ..);
  • deux tomates;
  • ail (plusieurs dents);
  • deux poivrons rouges (de préférence);
  • 250 g de fromage féta ;
  • bouquet de persil;
  • origan (frais ou sec);
  • sel.

Partie pratique:

1. Couper les aubergines en deux. Chaque moitié est nécessaire de se frotter avec du sel. Nous partons en tant que telle pendant 30 minutes. Cela va se débarrasser de l'amertume. Le jus obtenu est la fusion doucement dans l'évier. Préchauffer le four à 200 degrés. Nous avons posé sur une feuille de cuisson. Il était l'aubergine (éplucher vers le haut). Cuire au four pendant une demi-heure. Ensuite, nous avons sorti du four et donner froid. Chaque aubergine retirer la chair, mais pas tous, mais seulement 2/3. Tout ce que nous avons, nous allons couper.

2. Prenez une grande poêle, mettre le feu et le faire frire dans les légumes (poivrons, tomates, oignons). Ajouter l'ail haché et l'origan. couvercle avec un couvercle. La réduction de l'éteindre des incendies mélange de légumes pendant au moins 10 minutes. Ne pas oublier de remuer le plat. Passé ce délai, le couvercle peut être ouvert, ce qui permet à l'humidité de l'évaporation.

3. Retirez les légumes du poêle, ajouter le fromage et le persil. Sel et poivre. Bien mélanger la masse résultante. Il nous remplira chaque Aubergine. Et vous devez déposer un peu d'huile d'olive. Nous envoyons le plat au four pendant 30 minutes.

Maintenant que vous savez ce que les plats d'aubergines et les courgettes peuvent être cuits. Profitez de votre repas!