Canard cuit au four avec du sarrasin: Recette

Beaucoup de femmes au foyer aiment expérimenter avec les poitrines de canard et les jambes. Cependant, nous pouvons dire avec certitude que tous les virages le canard savoureux, tout au four. Recettes de plats il y a un grand nombre. Aujourd'hui, l'héroïne de cet article sera un canard, cuit au four avec le sarrasin. Nous vous proposons plusieurs options à envisager de faire ce plat délicieux.

Comment faire cuire un canard aux prunes de sarrasin et séchées

Pour cette recette, nous aurons besoin des produits suivants: carcasse de canard vidées, 200 grammes de pruneaux, dénoyautées, un verre de sarrasin, de poivre noir et le sel, ainsi que 40-50 grammes de beurre.

Procédé de préparation

Humidifiée pendant 30 minutes dans les pruneaux d'eau chaude. carcasse de canard soigneusement lavé et obsushivayut avec des serviettes en papier. Puis frottez le poivre et le sel. Nous faisons sur la poitrine quelques encoches (4-5) et une paire de jambes à la base. Dans chacune des incisions profondes Nous poussée des pruneaux. Faire bouillir le sarrasin. A cet effet, nous versons dans l'eau bouillante et laisser cuire 6-7 minutes. Puis sortez. Jusqu'à ce fait déjà atteint directement dans le canard. Sarrasin mélangé avec les pruneaux restants et un peu de sel il. Mettez le canard sur une plaque à pâtisserie et doucement farcie de sarrasin aux pruneaux et ajouter de petits morceaux de beurre. Couvrir de papier d'aluminium et d'envoyer dans un four préchauffé 210 degrés. Environ 20-30 minutes commenceront à se démarquer de la graisse, qui devra être arrosé chaque carcasse 10-15 minutes. Le temps de cuisson dépend de la plupart des canards, et les gammes moyennes de 50 minutes à une heure et demie. Il est donc nécessaire de vérifier périodiquement l'état de préparation du canard de manière standard: un couteau perfore la carcasse si le jus clair est libéré, la viande est prête. Pendant 10 minutes pour enlever la fermeture de la feuille de canard à rôtir. Est de veiller à ce qu'il a été recouvert d'une croûte appétissant. Canard cuit au four avec le sarrasin et les pruneaux prêts! Assurez-vous d'essayer de cuisiner ce plat. Assurez-vous que votre maison et les invités seront enchantés par le merveilleux arôme et le goût inoubliable.

Canard cuit au four avec du miel de sarrasin et de pommes: recette

Si vous voulez traiter votre famille et vos invités avec plat délicieux et parfumé, assurez-vous d'utiliser les données de recette. Ainsi, pour la préparation nous avons besoin des ingrédients suivants: carcasse de canard de taille moyenne, 400 grammes de sarrasin, 100 grammes de pommes, 60 g de miel, 80 g de moutarde, une livre de cerises et de prunes, 150 grammes de vin rouge.

Procédé de préparation

canard soigneusement Purifié lavé et séché. Faire chauffer le miel, ajouter la moutarde et remuer. Réaliser des incisions plus petites dans la trame, frotter extérieur de la carcasse avec un mélange de miel et moutarde, et à l'intérieur – de poivre et sel, enveloppé dans un paquet et le navire dans un réfrigérateur pendant 12 heures.

Faire bouillir le sarrasin à un état de semi. Les pommes sont épluchées et coupées en petits cubes. Farshiruem canard sarrasin et les pommes et suturé. Posé sur sa place du sein de la cuisson, couvrir de papier d'aluminium et envoyer un four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure. Préparer la sauce des baies. Ajout au vin de cerise et de prune et de miel et laisser cuire à feu doux jusqu'à épaississement. 30 minutes avant la cuisson retirer le canard de lui la feuille et la partie de la carcasse ont barbouillé sauce aux fruits. Est envoyé dans le four. Après le canard au four, farci de sarrasin et de pommes, sera prêt, nous passons sur un grand plat et servir avec la sauce aux fruits restants. Bon appétit!

Comme vous pouvez le voir, le canard, cuit au four avec le sarrasin n'est pas difficile à préparer. Le plat se révèle très bien assaisonné, savoureux et copieux et parfait pour un dîner en famille ou pour une célébration festive.