Comment faire de la crème glacée? Conseils et recettes

Ice Cream – un régal universel, presque toutes les personnes de la petite enfance préférée. Par conséquent, chaque femme est intéressé par la façon de faire de la crème glacée. En fait, un délicieux dessert peut être cuit à la maison, en utilisant des aliments simples: fruits frais, confitures maison et autres charges naturelles.

Comment faire de la crème glacée? Quelques points techniques

Habituellement utilisé pour le lait de la crème glacée ou de la crème, ainsi que d'autres composants qui donnent le goût de plat. Vous devez d'abord réchauffer tous les ingrédients, puis les mélanger avec un mélangeur, puis mettre au congélateur. Il est l'option plus facile et moins coûteuse.

D'autre part, une crème glacée préparée avec un mélangeur, se fige de façon inégale, peut être formé à l'intérieur des morceaux de glace. Ce dessert est un plus délicieux lors de la cuisson avec la crème glacée. Cette unité spéciale a été créée afin de bien mélanger et congeler le mélange uniformément. Par conséquent, si vous faites cuire la crème glacée tout le temps, alors ce dispositif sera indispensable.

Cuisson de la crème glacée au chocolat avec l'aide de la crème glacée

Crème glacée au goût de chocolat – c'est un favori parmi les enfants défini. Par conséquent, votre attention est invité à une délicieuse recette avec les ingrédients suivants:

• 500 g de crème (33% de matière grasse);
• 5 jaunes;
• 100 g de lait (ou noir) de chocolat;
• 8 g de sucre vanillé;
• 90 g de sucre ordinaire.

Alors, comment faire de la crème glacée de chocolat? D'abord, vous devez maximiser chauffer la crème à feu doux, mais en tout cas, ne pas faire bouillir. Pendant ce temps, battre les jaunes d'œufs avec le sucre. Maintenant, ajoutez lentement les jaunes de crème chaude et les battre pendant une minute. Le mélange obtenu a été mis sur un petit feu et cuire jusqu'à jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps. Faire fondre le chocolat, l'ajouter à la crème et mélanger. Retirer le mélange de la chaleur et d'attendre jusqu'à ce que le froid et versez bas dans un congélateur.

Comment faire de la crème glacée avec des fraises fraîches?

Popsicles – un merveilleux dessert qui serait un bon complément à la table en été. Pour le faire, vous aurez besoin:

• 2 tasses de petits fruits frais;
• 250 g de lait;
• 250 g de la crème;
• 100 g de sucre;
• 3 jaunes d'oeufs.

mélanger d'abord les baies avec 50 g de sucre et mettre au réfrigérateur. Alors que le jus de fraise vient, prendre un bol et mélanger avec un lait de mélange, les jaunes d'œufs et de sucre à la crème. Le mélange résultant doit être réchauffé à l'aide à basse température, en agitant continuellement (porter à ébullition impossible). Le sucre devrait se dissoudre complètement. Maintenant, retirez la sauce du feu, ajouter le jus de fraises, mélanger et attendre jusqu'à ce qu'il refroidisse. Après cela, Mettre le mélange dans un récipient et laisser au congélateur pendant 3-4 heures. Servir avec des baies.

Maintenant que vous savez comment faire de la crème glacée à la maison. En fait, cela est un grand champ d'expérimentation. Après tout, pendant la cuisson, vous pouvez utiliser les différents composants et charges – fruits frais, tranches de fruits, jus, confiture et confitures, noix, raisins et autres fruits secs. Si le dessert est pas destiné aux enfants, le plat peut être en toute sécurité ajouter un peu d'alcool, comme « Amaretto ».

Soit dit en passant, la crème glacée en calories dépend de ses constituants, de sorte que vous pouvez même faire cuire délicatesse délicieux régime.