200 grammes de sucre – est-ce combien de lunettes? Mesure du sucre dans un verre

Toute personne qui, au moins une fois dans sa vie, a fait quelque chose de doux, a dû faire face à certaines difficultés pour essayer de maîtriser une nouvelle recette. La plupart des livres culinaires décrivent la composition quantitative du plat comme des mesures «improvisées», c'est-à-dire des lunettes et des cuillères – grandes (table) et petites (thé). Mais il n'est pas rare que les ordonnances contiennent des grammes, et tout le monde ne dispose pas de balances précises de «pharmacie» dans la cuisine. Des cuisiniers inexpérimentés, instables ou corrosifs et méticuleux s'arrêtent, essayant de deviner, par exemple, 200 grammes de sucre – c'est combien en volume.

Différents "instruments de mesure"

Avouez immédiatement: aucune précision spéciale ne peut aller. Des lunettes de mesure ont probablement disparu du moment où il n'y avait que de telles couverts: une pile et un verre faceté. Maintenant, ces types d'ustensiles sont énormes, et leur volume, naturellement, est très différent. Il est probable que même une personne ayant un œil "visé" ne détermine pas le volume d'une seule tasse. Donc, la mesure du sucre dans le verre varie considérablement en fonction de son type.

Laissez de côté la bière et les récipients "visqueux", nous ne ferons pas attention aux options de cocktail. Considérez les deux exigences culinaires les plus appropriées pour un verre: thé et facettes. Le premier est plus grand en volume; Le liquide est placé à 250 ml. Toute substance libre correspond bien, bien sûr, moins. Un verre plein détient 230 g; S'il y a une question de «200 grammes de sucre – c'est combien de verres de thé?», Nous répondrons ensuite: «N'allez pas au bord d'environ un demi-centimètre».

La situation inverse avec son «frère» facétiqué. Il ne peut contenir que 180 g de sable. Et c'est si la «mort blanche» est empilée au sommet. Si vous devez calculer, 200 grammes de sucre – c'est combien de fois en versant la capacité facetée, notez que vous devrez ajouter un peu pour obtenir la bonne dose.

Le sucre est également différent

Il convient de noter que le poids du sable doux et son volume dépend fortement du type de sucre utilisé. Le plus souvent, les confiseurs utilisent du sucre régulier; Avec lui, nous avons déjà compris. Mais dans de nombreuses recettes, il y a un brun – ces dernières années, il a été de plus en plus mentionné qu'il est moins nocif pour le corps, et beaucoup le remplacent par le blanc habituel. Il faut tenir compte du fait qu'une telle espèce est plus lourde. Il faut recalculer. 200 grammes de sucre – c'est combien, si c'est marron? Dans la version facetée, on place jusqu'à 250, donc vous n'avez pas besoin de remplir autant qu'un cinquième du verre.

Souvent, la recette nécessite du sucre en poudre. C'est l'option la plus simple pour le dosage. Pour mesurer le sucre sous forme de poudre, prendre courageusement un verre facetté – dans celui-ci il est placé exactement 200 g.

Troubles supplémentaires

Malgré tous les efforts, vous ne pourrez pas collecter le sucre sans peser la norme exacte. Le sucre est très hygroscopique, et s'il est entreposé dans un récipient hermétiquement fermé, il prend rapidement de l'eau. En conséquence, il devient plus volumineux et plus lourd, mais moins doux. Donc vous ne pouvez pas considérer cela avec un tel sucre que vous avez résisté à la formule.

La deuxième nuance peut être considérée que le sable doux se produit avec différentes tailles de grains. Les plus petits occupent moins d'espace – en conséquence, un poids plus important entre dans le verre.

Cependant, toutes ces subtilités ne valent pas l'expérience. Il est peu probable qu'une recette soit trouvée dans la cuisson à domicile, nécessitant une conformité au dernier gramme. Et en général, les chefs professionnels croient que la cuisine n'est pas la production, mais l'art. Il y a toujours une place pour la créativité et il n'y a pas de respect pédagogique des règles. Il est donc tout à fait possible d'agir "par l'oeil" et "à propos": et de se préparer plus intéressant, et le résultat est légèrement mystérieux, et vous vous sentez un artiste.

Et vous pouvez suivre l'exemple de nombreuses ménagères qui, depuis des années, utilisent une vieille tasse ou un verre, assurant que ce plat donne le résultat le plus précis du dosage, et sa participation rend le plat beaucoup plus savoureux. Qui sait, peut-être que c'est le cas. Essayez et vous trouvez votre tasse chanceuse! Eh bien, ou acheter un verre à mesurer …