Quels composants sont préférables à utiliser, de sorte que le remplissage doux des tartelettes «a fondu dans votre bouche»?

Les tartelettes sont un plat simple et original en même temps. Que seulement ils ne remplissent pas! Parmi la grande variété, ce n'est pas le dernier lieu de pâtés, salades finement hachées, gelées, crème fouettée. Ces petits paniers peuvent servir de gourmandise froide, ainsi qu'un superbe dessert. L'assortiment de produits faisant partie des charges est illimité. Particulièrement délicieux, c'est ce plat au contenu sucré. Comment s'assurer que le remplissage des tartelettes est très spécial, harmonisant avec succès avec un test doux? Analysons plus en détail la possibilité d'utiliser différents ingrédients pour la préparation de «remplissage» pour les paniers sucrés.

Quels produits doivent être utilisés pour remplir les tartelettes «fondues dans la bouche»?

Tout d'abord, vous devez faire attention au «corps» utilisé. Il est préférable de choisir un test doux, par exemple le biscuit. Lorsque vous utilisez des blancs de sable, la douceur sera insuffisante. Le deuxième point important est le choix du remplissage. Il peut être par sa structure de gelée, de crème ou de purée de fruits. Les garnitures simples pour les tartelettes sont habituellement fabriquées en une seule pièce, ne combinant pas plusieurs couches dans le plat. À l'intérieur, par exemple, déposé de la crème fouettée ou rempli de gelée. Une autre variante, plus laborieuse, de la préparation sont des «créations à plusieurs niveaux». Très souvent, au bas du panier, des morceaux de fruits, qui sont ensuite remplis de masse crémeuse. Ou des baies juteuses sont disposées sur le mélange délicat battu.

Le remplissage au crème des tartelettes en combinaison avec des baies est une juteuse et un raffinement. Une recette simple

Les proportions proposées sont calculées sur quatre tartetes, achetées ou cuites à l'avance.

Produits :

• Un jaune d'oeuf;
• Un demi-verre de lait;
• Un paquet de sucre vanillé;
• Deux grandes cuillères de sucre;
• Une cuillère à café (sans glissement) d'amidon;
• Un dessert (avec le haut) une cuillerée de beurre non salé crémeux.

Préparation

1. Le lait bouillira à l'avance, afin qu'il puisse refroidir.
2. Fouetter le sucre et le jaune avec une fourche tout en frottant. La masse devrait graduellement blanchir.
3. Verser de l'amidon et du sucre vanillé dans un mélange épais . Remuer, briser les grumeaux.
4. Verser le lait. Agiter, obtenir une structure homogène.
5. Mettez une casserole avec une base crémeuse sur un feu faible pour la digestion. Remuer constamment afin que le mélange ne colle pas au fond. Après quelques minutes d'ébullition, la masse épaissit.
6. Refroidir la crème avec une huile douce.
7. Remplissez les tartelettes avec une masse délicate enroulée aux bords.
8. Garnir de baies juteuses (fraises, mûres, framboises).

Le remplissage des tartelettes peut également inclure du cacao ou du chocolat fondu. Diviser la crème en deux parties et ajouter un ingrédient supplémentaire à l'une d'elles, vous pouvez faire des paniers avec deux couches de remplissage. De tels ragoûts festifs pour les tartelettes deviendront une variante originale de faire du dessert sucré et éclaireront les couleurs vives. Surtout ils aimeront les enfants!