Comment stocker différentes options: Courgettes et les moyens de

Courgette, bien sûr, a examiné les légumes d'été. Mais il se trouve, peut-être même en fin de l'automne ou au début de l'hiver surprise de son domestique, par exemple, le ragoût compotes hors de lui. Dans cet article, vous trouverez des conseils sur la façon de stocker Courgettes. En les suivant, vous avez longtemps après la fin de la saison estivale fera des plats de légumes originaux et savoureux hors saison. Et quelques recommandations sur la façon de récolter les courges pour l'hiver, avec des étapes de traitement de photos montrent le processus de pose des fruits pour le stockage. Il est important de suivre certaines règles.

Comment stocker Courgettes: sélection de fruits

Rappelez-vous l'hiver ont été au début du printemps, lorsque vous choisissez une variété de fruits avant que le travail d'été. Il est préférable de planter les courgettes. Enregistrez-les plus faciles, car à l'intérieur il y a moins de graines, et éplucher plus difficile. Signets pour l'hiver prennent des fruits bien mûrs, sans aucun dommage. Dans le même temps coupé du jardin, ils devraient être une petite partie de la tige 3-4 cm de long. Milky MATURITE légumes sont stockés pendant de longues, pas plus de 2-3 semaines, mais ont une plus tendre et pulpe juteuse. Par conséquent, ils doivent être utilisés en premier.

Comment stocker les courgettes: la sélection du lieu et l'emballage

Pour les fruits mûrs sélectionnés que vous prévoyez d'utiliser en hiver, les chambres doivent répondre à deux exigences: l'obscurité et une température constante de 18-20 ° C Par conséquent, dans l'appartement sont des endroits appropriés, tels que près des portes d'entrée ou d'un balcon, tandis que des radiateurs et des batteries. Équiper une petite boîte en bois avec des cloisons en carton et mettre en elle les fruits afin qu'ils ne se touchent pas.

Comment conserver les courgettes de lait maturité? Meilleur dans le réfrigérateur, plaçant d'abord dans un sac avec de petits trous pour la circulation de l'air. Retrait des fruits dans le tiroir des légumes ayant une température de 5-7 ° C, vous assurerez la conservation de produits frais pendant 20 jours.

Que et comment stocker les courges, les congeler?

Ce problème se produit généralement lorsque vous avez recueilli une très grande culture de légumes de son avant-champ. La sélection d'un certain nombre de fruits pour le stockage à long terme, ainsi que des signets dans le réfrigérateur, le reste peut être traité de deux façons: gel ou cuire des cornichons maison. Dans tous ces cas, vous devez effectuer une pré-laver les courgettes et les couper. Un hiver à la cuisine ragoût d'été sera suffisant pour verser la masse congelée sous forme de cubes dans la casserole directement à partir du contenant ou l'emballage et le ragoût avec d'autres légumes. Beaucoup de femmes utilisent une autre méthode originale – pièce semi-fini. Cela peut farcir le poids de la viande de fruits et du riz peremelennogo (poivron similaire). Longs jeunes courgettes pas plus de 5-6 cm de diamètre coupés en travers d'épaisseur dans le cylindre de la même longueur. Puis, en utilisant une cuillère à café racler la pulpe intérieure de légumes (voir. Pictures), remplir la farce et le gel. Pour les plats délicieux seront tout simplement besoin de mettre la pièce dans une casserole et faire bouillir pendant un certain temps, le golfe de sauce tomate pour une demi-heure.

En plus de tous ces moyens de préserver les légumes pour l'hiver, vous pouvez aussi les faire cuire différentes salades en conserve.