dinde de Noël: recettes de plats succulents

dinde de Noël – c'est un plat formidable. Mais il faut garder à l'esprit ce que la viande, il est assez sec, donc la cuisine exigera le respect d'une technologie spéciale.

La règle de base est qu'au début de son dépeçage, il est nécessaire de dégivrer correctement l'oiseau. Pour ce faire, mettre au frigo et attendre le résultat. Dans ce cas, si le coffre est grand, il faudra plusieurs jours. Mais nous devons attendre.

Portez une attention particulière au moment de la cuisson. La cuisson au four doit être d'au moins deux cent cinquante degrés, et 1 kg est nécessaire de cinquante minutes à une heure. Dans le cas où une boîte fermée avec une feuille tandis que réduit à quarante minutes à la même température. Cependant, la préparation d'un forfait spécial doit être fait à une température de deux cent degrés et pas plus de 45 minutes à 1 kg.

traditionnelle dinde de Noël. La nuit dans la carcasse pour faire un creux avec un couteau bien aiguisé et placez-les en deux moitiés d'ail mélangé avec de la graisse de poulet congelé. Plus le mieux. Revêtu d'un mélange d'huile d'olive et vos épices préférées. Par exemple, la graine de moutarde et ajika à domicile. obkladyvayut carcasse et à l'intérieur de la sauge, le romarin, la menthe et le thym. Au fond d'un des plats allant au four et mettre la pomme citron écartelé, et sur le dessus – la Turquie vers le bas. Obkladyvayut sa graisse de poulet cru et couvre toute la surface des bandes de lard. Maintenant, envelopper dans du papier et de mettre dans le froid la nuit. Le lendemain, le produit semi-fini est recommandé d'obtenir quelques heures avant de l'envoyer dans le four et retirez la feuille.

Il a une dinde gustative unique avec des pommes. Pour sa préparation devra mariner la carcasse et à gauche dans une chambre froide pendant trois jours. Sur l'oiseau de cinq kilo besoin du ravitaillement suivant. Environ 6 litres d'eau mélangés avec 7 grands sels cuillères de poivre sachet, bâton brisé de cannelle, cumin grande cuillère, 80 c. mélange d'épices préféré de moutarde également, 3 morceaux de clous de girofle, 1/4 tasse de sucre, deux tranches ampoules 5 gousses d'ail écrasées, de racine de gingembre râpé et orange râpé, 100 c. le miel, le persil frais haché et coriandre. Au bout de trois jours pour obtenir l'oiseau, essuyer soigneusement avec une serviette de la marinade. A l'intérieur de la carcasse mettre des tranches de pommes acides, coup de couteau et d'imposer des bandes de surface de la graisse de porc. Faites cuire au four dans un emballage spécial. Il est recommandé de couper un coin à l'intérieur de la vapeur. dinde de Noël sera prêt dans un peu plus de deux heures.

En plus du remplissage des pommes, vous pouvez offrir d'autres options à choisir. Par exemple, la viande hachée et d'herbes fraîches. Une ampoule hacher et mélanger avec deux dents d'ail écrasées, coupées en dés et 3 branches de céleri pomme aigre, la coriandre faisceau haché, 300 c. émincé de poulet. Émincé à fond pour prévenir, le sel et ajoutez les herbes hachées de votre choix. Cela peut être le thym, le romarin et de menthe fraîche.

Ou farcir la choucroute d'oiseau avec des pommes de terre. Faire bouillir un demi-kilo de tubercules dans leur peau, puis laisser refroidir, peler et couper en quatre morceaux. 300 grammes de choucroute mélangés avec de l'oignon haché finement et ajouter à la pomme de terre. Le mélange résultant a été mis en chetyrehkilogrammovuyu des carcasses qui imposent le bacon. dinde cuisson dans un emballage spécial pendant environ 2 heures. Vous pouvez offrir aux visiteurs à la fois plat principal et un plat d'accompagnement parfumé de graisse de volaille imbibée.

dinde de Noël servi sur un grand plat sur l'ensemble de la table de fête, coupé avec un couteau bien aiguisé en fines lanières de viande, allant de la poitrine. Chaque invité à mettre quelques morceaux de volaille et toujours la garniture.

Profitez de votre repas!