Salade de betteraves à l'ail: la simplicité dans la diversité

Betterave – un produit qui porte vraiment un grand avantage pour le corps, en particulier dans le régime alimentaire. Cependant, les fans de la racine est pas trop. Pourquoi est-ce qui se passe? Peut – être à cause d'une cuisine maison de fantaisie est limité à des plats classiques comme la salade de betteraves à l' ail oui hareng sous un manteau de fourrure? Laissez-nous travailler ensemble pour corriger la situation.

Tout d'abord, quelques mots doivent être payés à la préparation de la salade principale des ingrédients – betteraves. Il peut être présent comme plat bouilli, et sous forme cuite. Cette dernière option est le traitement thermique, dans la pratique, améliore le goût du produit fini.

Donc, nous avons besoin des racines de la même taille (moyenne ou petite) comme la betterave et ainsi se préparent depuis longtemps. D'un point de vue pratique notre objectif – à l'engagement de toutes les cultures racines est venu en même temps. Rincer soigneusement les betteraves sous l'eau courante, gratter la brosse pour enlever la saleté et autres saletés. Lors de la cuisson avec les cultures racines de peau ne retirez pas, les tiges non coupées – il conservera plus de vitamines. Placez une casserole d'eau sur le feu et porter à ébullition. Dans l'eau bouillante mettre les betteraves et la couverture. Le sel est pas nécessaire. Bouillies de légumes racines environ 60 minutes, pas plus. Digest n'est pas nécessaire – sinon les qualités gustatives des betteraves laissent beaucoup à désirer.

Astuce: pour les betteraves dans la cuisine conservé sa couleur riche et ne pas devenir quelque chose de brun-violet, ajouter le sucre dans l'eau à raison d'une demi-cuillère en deux litres d'eau. Maintenant , votre salade de betteraves à l' ail est garanti pour une apparence spectaculaire.

betteraves Faire cuire se trouvent également dans la peau. Mettez les racines dans la poêle et enlever le chauffé à 160-180 degrés four pendant une demi-heure. Pour ingrédient à votre salade n'est pas séché au four, envelopper chaque betterave dans du papier pour la cuisson. Et si vous avez un verre à paroi épaisse – en toute sécurité cuire au four droit en elle, recouverte d'un couvercle.

Après la cuisson, et après la cuisson laisser les betteraves refroidir complètement, et alors seulement procéder à la suppression de la croûte.

Et maintenant – le plus important d'un point de vue pratique, une partie de l'article, à savoir les recettes de salade.

Salade de betteraves à l' ail: comment diversifier les classiques

Couper 500 g cuit au four ou de bandes minces de betteraves bouillie. Si la paresse – vous pouvez râper, mais la paille est en réalité beaucoup plus savoureux. Ail (1-2 ou même une dent 3 – dépend de votre goût personnel) passer à travers la presse ou frotter sur une petite râpe. Mélanger les ingrédients dans un saladier et remplir avec deux ou trois cuillères à soupe de mayonnaise. Sel et poivre au goût. Ceux qui ne sont pas friands de la mayonnaise, peut être recommandée comme remplissant la même quantité de crème ou 50 ml d'une huile végétale (olive, tournesol, maïs).

Et maintenant, les variations sur le thème. Au lieu de pruneaux dans une salade de betteraves et l'ail, vous pouvez ajouter quelques petites conserves au vinaigre (cornichons), coupées en fines lanières. Organiquement dans ce plat et la présence d'une poignée de noix broyées ou entières pignons. solution gastronomique plus audacieux serait d'ajouter aux betteraves avec des moitiés de pomme aigre ail (couper à nouveau en bandes) ou même les baies de cassis rouges frais.

Et en ajoutant les pruneaux salade de betterave avec le plat d'ail sera doublement utile, surtout si vous êtes soucie constamment de sa silhouette. A cette fin, 200 g de pruneaux rinçage, remplissage à l'eau bouillante afin que l'eau couvrait à peine les fruits secs et ajouter ici une cuillère à soupe de sucre. Lorsque les prunes sont doux, enlever les graines et couper en lanières.

Indescriptiblement délicieux est votre salade de betterave rouge ail si ingrédient supplémentaire pour elle feta ou fromage Adygei. 150 g du produit laitier en désordre artistique crumble sur diapositives déjà rechargées la laitue.

Soit dit en passant, au début de cet article, nous avons oublié de mentionner que la salade de betteraves à l'ail est plus utile et moins savoureux, si vous utilisez la racine première pour lui. Mais il est idéal à cet effet, que les jeunes betteraves appropriées. Seulement dans ce cas, les betteraves doivent être frotté sur une râpe fine et arroser de jus de citron.