Lapin braisé à la crème

Pour reprendre les mots de l'auteur des célèbres pièces humoristiques Vladimir de poivre, « Les lapins – est non seulement précieuse fourrure. » Et il convient de noter qu'il était pleinement humain. Lapin, compotes à la crème aigre, et même considéré comme un mets diététiques. La viande de lapin est doux, doux, faible en gras et très nutritif. En raison de sa legkousvoyaemosti, il a acquis la réputation d'un produit alimentaire, qui convient même pour les patients souffrant d'un dysfonctionnement dans le tube digestif. Recommander la viande de lapin et les enfants et les personnes âgées. En règle générale, le lapin nourri, braisé au four, pour les vacances, mais si vous êtes la situation financière le permet, vous pouvez utiliser le lapin et plus. Aucun mal de n'est pas et ne peut pas être un grand avantage.

Donc, l'ordre du jour, nous avons le lapin braisé à la crème, la recette de ce plat merveilleux aujourd'hui, et nous allons traduire dans la réalité. Habituellement, civet de lapin en sauce. Il est également bon avec des épices, mais ici il est important de ne pas exagérer, les épices ne devraient pas être beaucoup. Mais le lapin, cuit dans la crème sure – c'est une version classique et le plus utilisé de la recette.

Ce que nous avons besoin pour cuisiner un lapin? Bien sûr, il lapin, une carcasse est généralement suffisant pour une table de 8 personnes. Tout d'abord, nous avons coupé le lapin en morceaux de portions. Comme il est os très dur, il est préférable de couper sa hache de cuisine pour couper les os. Ou briser la carcasse, puis couper dans les lieux de joints cartilagineux, si la hache à la main était pas.

L'étape suivante sera faire griller des morceaux de viande avec des légumes avec l'ajout de beurre. Le feu sous la casserole doit être forte, et la viande doit être conservé sur le feu jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Alors que le lapin est cuit, vous pouvez faire une sauce à la crème sure, parce que nous ne pas frire juste le lapin, notre recette lit: lapin, mijoté à la crème sure. Pour la sauce, nous avons besoin d'un verre de crème sure la graisse, il doit verser une cuillerée de sel, un tiers de la cuillère gingembre moulu, la même quantité d'ail séché et le safran. Si votre famille est courant d'utiliser d'autres épices, puis ramasser votre trousse. Bien mélanger tous et ajouter autant d'eau que vous avez besoin pour obtenir une consistance de sauce était semblable au yaourt.

Maintenant, nous avons deux composants principaux: lapin frit et sauce. Alors, il est temps de commencer la deuxième partie de « marlezonskogo ballet », et si vous ne vous laissez pas distraire, puis procédez comme suit: on passe de la casserole morceaux frits de lapin dans le pot et remplir avec de la sauce à la crème sure, sans oublier de couvrir. Lorsque la sauce dans le pot arrive à ébullition, réduire le feu et vous pouvez faire bouillir pendant un certain temps, il est alors 15 minutes.

Maintenant, alors que la viande est cuit, vous pouvez commencer à préparer pour la prochaine étape, à savoir, hacher l'oignon et la carotte. Lorsque 15 minutes se sont écoulées, ajouter les légumes hachés et mettre le ragoût de pot pendant 10 minutes. Dans la dernière étape, vous devez vous assurer que dans une casserole ou une cocotte où vous faites la cuisine, il était assez de liquides. Si vous pensez que cela ne suffit pas, puis ajouter l'eau chaude ou encore, de l'eau avec l'ajout de crème sure.

Tous lapin braisé à la sauce à la crème est presque prêt, il reste à préparer un plat d'accompagnement et être servis délicieux arôme et parfumé du plat.

Comme plat d'accompagnement à notre lapin parfait diverses céréales: le sarrasin, l'orge, le blé, et le plat se marie bien avec les haricots et les pois. Très beau lapin braisé à la crème, avec pommes de terre bouillies ou grillées.

Les recommandations exprimées dans cet article ne sont pas seulement droit. Si vous voulez changer quelque chose, ne pas avoir peur d'expérimenter et hardiment. Vous devez réussir!

Les ingrédients nécessaires pour préparer les repas: