Accueil Brasserie « Bavière »: vue d'ensemble, les caractéristiques, les recettes et les commentaires

Parmi la variété des produits de la bière est difficile de trouver la bière qui ne contient pas de conservateurs. Cependant, vous pouvez prendre une bière en direct. Cependant, son prix est assez élevé, et pas tout le monde peut acheter un produit de haute qualité. De plus, l'achat d'une bière au magasin, vous ne pouvez pas vérifier sa composition réelle et le processus de fabrication lui-même.

Attention à tous ceux qui veulent boire que de la bière naturelle à base de l'eau, le houblon et le malt, brasserie présenté « Bavière », ce qui permet de faire cuire boisson mousseuse à la maison. Plus de détails sur cet appareil, lisez notre article.

Aperçu Brasserie « Bavière »

« Bavière » – une brasserie, qui est conçu pour faire de la bière à la maison, ainsi que de petits bars, cafés et restaurants.

Extérieurement, la brasserie est un réservoir assez compact de forme allongée, qui est monté directement sur la table. Tous les détails du dispositif pour la production de bière en acier inoxydable avec une surface en miroir. Réservoir de brasserie supérieure recouverte d'un couvercle. Aussi à l'extérieur de la chaudière se trouve un petit moût de valve de drain et une unité de commande pour l'installation du programme.

temps de cycle de brasserie est de 4 à 5 heures. Au cours de sa durée affecte la taille et le nombre de pauses, mais pas le volume de la brasserie.

line-up

Il y a 3 modèles de ces brasseries:

1. volume de 30 litres "Bayern". Ce modèle est idéal pour ceux qui commencent tout juste à brasser leur propre. Dans un cycle de production peut produire jusqu'à 10 litres de bière. La nuit, la performance de ce modèle est de 40 litres.
2. Chaudière de brasserie avec un volume de 50 l. Il permet d'obtenir 30 litres de bière pendant 4-5 heures, à savoir en un seul cycle de production. Ce modèle est le plus populaire parmi les acheteurs de maison.
3. Brasserie volume "Bayern" de 70 litres. Calculé pour obtenir 50 litres de bière dans un cycle, et 200 litres par jour. Le modèle présenté est idéal pour une utilisation à des fins commerciales.

brasserie Options

La brasserie kit « Bavaria » comprend:

1. bouilloire Brew. Il est conçu spécifiquement pour le moût en ébullition. Il se compose d'un couvercle, pour maintenir les broches de réservoir de mélange fermenté, le moût de coq fini, l'élément de chauffage, une unité de commande de la pompe électrique amovible, le fil électrique avec un bouchon.
2. Réservoir de Mash permet de charger en elle jusqu'à 7 kg de malt (à un volume de 30 l).
3. La sangle de serrage avec un boulon et une vis pour la fixation du réservoir.
4. Un ensemble d'écrans pour le réservoir de mélange fermenté.
5. Instructions.
6. Livre de recettes.

unité de commande de brasserie peut être programmé pour 8 recettes fixés à 5 et des pauses dans chacun d'eux. Son avantage est que même quand une brasserie de panne de courant reprendra à partir du point où il a été arrêté.

refroidisseur en option, qui est conçu pour refroidir le moût cuit.

Brasserie Accueil « La Bavière » est produit en Russie. La garantie du fabricant est de 12 mois à compter de la date d'achat.

avantages de l'appareil

A la brasserie des avantages suivants « Bavière »:

• faible coût et de haute qualité des produits – moins chers et les meilleurs magasins de bière;
• composition naturelle – dans la fabrication de la bière n'est pas utilisé est absolument aucune chimie;
• la capacité de produire non seulement la bière, mais aussi plusieurs autres types de boissons à base de malt;
• le mode de production automatique avec possibilité de commutation à commande manuelle;
• Haute performance – jusqu'à quatre cycles de cuisson par jour;
• la qualité européenne de construction;
• prix abordable.

Les titulaires d'un tel dispositif peut brasser de la bière selon des recettes allemandes dans le confort de votre maison.

Accueil Brasserie « Bavière »: comment utiliser

Avec cet appareil, la bière peut être préparé en quelques étapes:

1. Verser dans l'eau dans une brasserie.
2. Sélectionnez une recette prédéfinie ou créer votre propre.
3. Commencez la recette en appuyant sur le bouton approprié.
4. Brasserie « Bavière » commencera à fonctionner en mode automatique, en disant bip, lorsque vous devez télécharger le malt, pour l'obtenir, ajouter du houblon, frais, versez le moût fini.
5. moût cuit doit être versé dans un récipient stérile et laisser fermenter pendant quelques jours ou quelques semaines.
6. Après un temps déterminé, vous pouvez apprécier le goût de la bière faite maison, cuit sa propre main.

Cuisine boisson sombre à la maison

Pour bien cuire une boisson mousseuse à la maison, vous aurez besoin d'instructions pour sa préparation. En outre, un livre spécial est appliqué, qui présente diverses recettes de bière pour la brasserie « Bavière ».

Pour la préparation de la bière brune dans l'appareil 50 ml ont besoin de tels ingrédients:

• 35 l d'eau purifiée (hors de la grue ne convient pas);
• 5 kg d'un malt de lumière classique;
• 1 kg de malt rôti (pour la bière brune seulement);
• 1 kg d'avoine (pour donner une crème bière goût);
• 70 g de houblon;
• 11 g de levure de bière (à sec).

Avant de télécharger le malt à la brasserie, il est nécessaire de rompre, mais pas à l'état de la farine et un peu plus grand. Cela nécessitera un moulin spécial.

préparation de boissons commence par le programme d'installation. La première étape consiste à régler la température du malt remplissage. Selon cette recette, il sera de 50 degrés. Ensuite, vous pouvez verser de l'eau dans l'unité, puis encore besoin d'installer la pause de brassage. Il n'y a que quatre. La première pause – protéine – une durée de 10 minutes à une température de 52 degrés; deuxième et troisième – saccharification (à la fois la pause de durée est de 30 minutes à une température de 62 et 72 degrés, respectivement); troisième – maille de départ – une durée de 10 minutes à 78 degrés.

Une fois installé la pause, vous devez remplir le malt broyé (rôti léger) et la farine d'avoine dans le réservoir de purée et exécuter la brasserie, en appuyant sur le bouton approprié sur l'unité de commande. Maintenant, attendez que le dispositif signalera la nécessité d'ajouter un nouvel ingrédient.

Le temps d'infusion général est de 4-5 heures. Après cela, le moût est vidé dans un récipient stérile traité avec de l'iode et laissé à fermenter pendant environ deux semaines. L'ensemble du processus est entièrement automatisé, et la nécessité du prochain distributeur d'ingrédients selon bip.

Recettes pour les brasseries

Dans un registre spécial avec les recettes, qui est inclus dans les brasseries d'emballage, il existe différentes options pour la préparation de la bière. Ceci facilite le processus de cuisson, car il y a des informations claires sur les ingrédients et combien seront nécessaires, combien de pauses ont besoin, et combien de temps doit dormir, le houblon et la levure de bière.

Le livre présente brasserie recettes « Bavière », qui est proposé pour préparer une vie normale, vivante et la bière de blé, bière, bière ou hydromel. Vous pourrez à chaque fois de surprendre vos amis avec de nouvelles boissons brassées uniquement à partir d'ingrédients naturels.

Accueil Brasserie « Bavière »: avis

Tous les amateurs de bière qui ont bénéficié d'un dispositif à domicile, laissez les résultats de ses travaux dans les plupart des critiques positives. Par exemple, ils ont noté que la brasserie a une bouilloire de brassage capacious et calme pompe de haute qualité, ainsi que l'unité d'automatisation avec des commandes faciles à utiliser et la possibilité d'arrêter le processus de cuisson, si nécessaire, en même temps, en appuyant simplement sur la pause. La construction entière semble robuste et fiable, il est en acier inoxydable et a des performances suffisantes. Modèle de 10 litres est suffisant pour se donner pleinement avec une bière ou même traiter vos amis.

Brasserie « Bavière », avis dont le travail est généralement trouvé positif à ce jour, n'a pas d'alternative viable dans cette catégorie de prix. brasseries allemandes de type similaire produit en Allemagne, il y a 30 à 40% plus cher.

Le coût du dispositif

Accueil chaudière brasserie avec un volume de 30 litres et une capacité de 10 litres coûte environ 50 mille roubles. Cependant, dans certains magasins, vous pouvez également trouver un modèle avec une décote de 10-20%. Brewery « Bavaria » d'un volume de la chaudière à moût de 50 litres, ce qui est un cycle unique produit jusqu'à 30 litres de moût fini, est de 10 mille roubles plus cher que le modèle précédent, qui est d'environ 60 mille roubles. Une grande brasserie, qui peut être utilisé à des fins commerciales, le prix est fixé à un taux de 80 mille roubles. Performance d'un tel dispositif pour préparer une boisson mousseuse, ne sont pas moins de 200 litres par jour.