poivrons grillés à l'ail: amuse-gueule et les réserves Zaim

légumes grillés sont populaires partout dans le monde. L'alternative peut être juste qu'ils même lors de la cuisson. Même si vous aimez les plats de viande chaude, le meilleur de leurs « compagnons de route » ne sont que des légumes – et pas nécessairement en mesure de salade. Les gens qui avaient jamais dans sa vie ne légumes grillés ou cuits au four, se sont privés d'une partie très savoureux de l'existence. Ils doivent faire de toute urgence rattraper le temps perdu! Et vous pouvez commencer avec la recette « poivrons frits à l'ail. » Sa mise en œuvre ne prendra pas beaucoup de temps et ne nécessite pas des investissements importants – légumes en été et en automne sont tout à fait pas cher. Et comme beaucoup de plaisir!

magnifique amuse-gueule

poivre acheté – par exemple, un kilogramme. La beauté peut être un cadran vendeur de légumes colorés – vert, jaune, rouge. Bien entendu, ils sont propres, mais pas couper en morceaux. C'est autour de la queue est une incision circulaire, la queue étirée « interne », et ce qui reste, est nettoyée avec un couteau bien aiguisé. Par la suite, les poivrons lavés et pliés dans un des trous de la passoire vers le bas sur le verre toute l'eau – ou des pulvérisations de friture sont fortement disperser et peuvent causer des brûlures. Alors que les poivrons, la tête assèche propre de l'ail et les clous de girofle prozhimayutsya par masher. Le faisceau du vert (aneth ou de persil, l'oignon ou d'un stylo, ou un assortiment) finement haché. La poêle chaude versé peu d'huile de tournesol; quand elle est allumée, mettre les poivrons et le récipient est recouvert (lâche) du couvercle. poêlée de légumes disposés sur un plateau, et salé, le poivre et saupoudrez avec l'ail écrasé et les herbes. Mangez le poivre et l'ail rôti peut être froid et chaud.

poivrons grillés marinés

Ceci est une version plus longue dans la recette. poivrons grillés à l'ail, cuits sur ses recommandations, devraient insister sur le fait nuit. Mais il se trouve épicé et souple. poivrons premiers sont frits; le moule peut être mis bien – rôti loin. En parallèle, couper finement le persil et l'ail. Ce dernier peut, et passer à travers le masher, mais il sera plus juteux avec haché. assez neuf poivrons cinq gousses; et vert peut prendre tout ce que vous voulez, mais au moins un bon paquet. Pepper a mis dans un bocal, aspergeant le persil à l'ail. Dans une poêle avec du sel saupoudré de jus de poivre et de sucre – sur une grande cuillère, que du sel avec un toboggan, et le sucre – gratuit. eau ajoutée Polstopki; comme les furoncles – est versé dans le pot et complété vinaigre de polstopkoy (solution de 9%). Comment frais – dans le réfrigérateur pendant huit heures. Ce poivrons grillés à l'ail avant de manger mieux peler. Délicieux et épicé! Il semble que la préparation de l'hiver, mais on mange bien avant l'arrivée du temps froid.

poivrons grillés en conserve

Pour lui, d'abord préparer les pansements. Gousse d'ail et moyennes en quartiers piment haché finement et mis dans un litre pots stérilisés. 3-4 gros poivron en plusieurs endroits nadkalyvayutsya fourchette, rôti à l'huile végétale et ajouté à la même (à l'huile). Dans une casserole de l'eau bouillie (moins d'un litre), verser dans une cuillère à café de sel, deux – sucre et verser une cuillère de vinaigre. Cette marinade est versée suivant les poivrons grillés à l'ail en conserve, Banque bouchonné, à l'envers et à gauche jusqu'à ce que frais. casse-croûte d'hiver sera vous attend dans le placard, au besoin – il ne se détériore pas au fil des ans.

Salade de poivrons grillés

Traditionnellement, les salades à base de légumes frais (ou sel, ou au vinaigre). Cependant, le poivre rôti à l'ail dans une salade est également très bon. A la différence des autres recettes, car il brossé et lavé gousses sont coupées bande, et seulement ensuite frits. Pour une plus grande beauté vaut mieux prendre les poivrons de couleurs différentes et les faire frire séparément afin de préserver la couleur. L'ail (3 gousses sur une livre de poivre) finement haché, et effiloche ensuite avec du sel. La masse est mélangée avec du persil haché, et le poivre il assaisonné frit. Très belle addition des plats!

Poivre rôti tout

Le même hiver, la pièce, qui dans ce cas ne peut pas passer sous pendant une longue période, et un peu « en direct » sous les paupières de capron et servir comme collation en ce moment. Poivrons soigneusement lavés et grillées sous le capot. Prêt immédiatement jeté dans des pots stériles et on verse beaucoup de carottes râpées et frites et l'ail écrasé. Lorsque la banque est pleine, verser dans 3 grandes cuillerées de sucre et un peu de sel -, ainsi que le vinaigre de polstopki. Il est à noter que ce poivrons grillés à l'ail dans la marinade n'a pas besoin. Stériliser les pots est pas nécessaire – et il est stocké pendant une longue période. Les banques ne vont pas être stockés dans un sous-sol ou un placard, que vous voulez manger rapidement – ne pas rouler, il suffit de plier et mettre au réfrigérateur. Et vous pouvez faire demi: « en ce moment » et « plus tard ». Avant que le temps froid tout simplement profiter d'une collation, et après leur apparition – et même se réjouir de leur prévoyance.