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Poulet dans une sauce crémeuse aux champignons: recette

Poulet dans une sauce crémeuse aux champignons se révèle très tendre, savoureux et délicieux. Il convient de noter que la préparation d'un tel plat à seulement 40 minutes. Mais avant d'appliquer la viande de volaille aux champignons pour le dîner, être soigneusement traitées tous les ingrédients nécessaires.


Poulet dans une sauce crémeuse aux champignons: une étape recette pas à pas

Produits nécessaires:

  • poitrine de poulet frais congelé – 500 g;
  • jus de pomme – 200 ml;
  • salle à manger moutarde – 1 grande cuillère;
  • beurre frais – 20 g;
  • sel, poivre, épices – au goût;
  • vinaigre de cidre de pomme – 1 cuillère à café;
  • poireaux frais – gros bouquet;
  • Les champignons frais (sinon, vous pouvez et congelés) – 100 g;
  • Crème 20% – 100 ml;
  • huile végétale – à la discrétion;
  • les pâtes de blé dur – pour la garniture.

Le traitement des principaux ingrédients

Poulet dans une sauce crémeuse aux champignons peut être préparé à partir de différentes parties des oiseaux, mais seulement ses seins utilisés dans cette recette. Avant de commencer la viande à rôtir, il doit être lavé à fond, puis retirez la peau grasse, du cartilage et de l'os. seins plus besoin de couper en petits morceaux.

En outre, le poulet dans une sauce crémeuse aux champignons implique l'utilisation de champignons frais ou congelés et les poireaux. Ils doivent être rincés, nettoyés des éléments indésirables, puis hacher avec un couteau bien aiguisé.

Le traitement thermique des aliments

Pour préparer un tel repas parfumé devrait mettre une casserole sur feu vif, verser dans une ou deux cuillères à soupe d'huile végétale, réchauffer, puis mettre la poitrine de poulet haché. Faites-les revenir pendant environ 10 minutes est recommandée. Par la suite, la viande finie pour ajouter le vinaigre de cidre de pomme et le jus et la moutarde, tout assaisonnement, le poivre et le sel. Tous les ingrédients doivent être mélangés, porter à ébullition, mettre sur feu doux et cuire jusqu'à ce que la sauce jusqu'à légèrement évaporer (6-9 minutes). Ensuite, vous devez commencer la cuisson des autres plats latéraux.

Comme indiqué plus haut, le poulet aux champignons en sauce prévoit également l'utilisation d'oignons verts. Pour gérer, il est nécessaire de prendre une casserole propre, le mettre dans un peu de beurre fondu, puis faire revenir le poireau et les champignons déchiquetés. produits Passero environ 5 minutes. Par la suite, les champignons frits pour jeter les poitrines de poulet, sont nécessaires pour remplir 20% de la crème et laisser cuire pendant environ 2 minutes. , Faire bouillir séparément suivant des pâtes ou des spaghettis, les jeter dans une passoire, versez l' eau bouillante, mettre sur un plat à la carte et versez sur le dessus de parfumée sauce aux champignons et jus de viande de volaille blanche.

Autre préparation de

A noter que ce plat peut être non seulement des seins frais congelé, mais aussi de la viande déjà cuite. Par exemple, poulet fumé aux champignons en sauce blanche , beaucoup parfumée et copieuse. Pour ce faire, vous avez besoin de faire frire la viande sur la plaque, il devrait simplement hacher, puis ajouter au plat fini un champignons chaud, mélanger et laisser tremper les saveurs.