Recette pour les boulettes de viande à base de sarrasin aux champignons sans viande

Chaque année, de plus en plus de gens reviennent au sein de l'Orthodoxie. Malheureusement, 70 ans ont conduit à la rébellion qui a éclaté le lien entre les générations. En d'autres termes, ces traditions qui pendant des siècles les fidèles sont incorporés dans la famille à un âge précoce et appris de leurs grands-parents et beaucoup d'inconnus. De plus, ils ne savent pas et de nombreux membres de la génération plus âgée, parce qu'ils ont grandi à une époque où la conformité peut être puni, et très sérieux. Donc, aujourd'hui, beaucoup sont intéressés par ce que les aliments que vous pouvez manger pendant 40 jours avant Pâques.

Quelques mots sur la façon dont on devrait rapidement sur les canons de l'Eglise orthodoxe

Traditionnellement , l' abstinence la plus rigoureuse prescrite par les fidèles observent le premier jour et le Vendredi saint, quand ils ne sont pas censés manger la nourriture et de nous limiter à l'utilisation de l' eau froide. En ce qui concerne les 40 jours restants avant Pâques, les plats orthodoxes ne devraient consommer que fait avec des produits frais ou mariné, salé, fruits marinés ou secs et les légumes et les noix. Les mardis et jeudis, vous pouvez manger des aliments cuits, mais sans addition d'huile végétale. Mais le samedi et le dimanche sont autorisés à manger bouilli et frit les aliments chauds, y compris des hamburgers de sarrasin aux champignons maigres, cuits dans de l' huile végétale. De plus, le dimanche des Rameaux Fête de l'Annonciation et les poissons peuvent être inclus dans le menu.

Escalopes de sarrasin aux champignons: la recette dans le poteau

Comme vous pouvez le voir, à la veille de, par exemple, de Pâques, les croyants ont imposé des restrictions sévères à la consommation d'aliments. Par conséquent, le samedi et le dimanche, ils devraient essayer de rétablir la puissance et obtenir suffisamment de vitamines et de minéraux, de ne pas nuire à leur santé. Un bon choix de burgers sont faits de sarrasin aux champignons. Recettes avec des photos d'une telle nourriture copieuse et saine aidera à bien les préparer. Ainsi, vous serez en mesure de plaire proches sans casser les traditions établies.

Cutlets aux champignons sarrasin (recette) meatless

Ce plat savoureux est préparé de différentes façons. Par exemple, en Russie leur préparé traditionnellement à partir de sarrasin une tasse, deux tasses d'eau, une pincée de sel, 800 g de champignons huîtres (peut être séché, otmochennyh dans l' eau chaude), les trois têtes d'oignons, pince les poivre noir; persil frais et / ou l'aneth. Il faut aussi des miettes de pain et de l'huile végétale pour friture.

Poulet Recette sans viande

Comment se préparer:

• déplacé et lavé le sarrasin doit être lavé, versez deux Art. l'eau et porter à ébullition;
• Baisser le feu, le pot de couvercle et faire bouillir jusqu'à ce que le plat d'eau ne reste pas;
• envelopper bol de bouillie avec une serviette et attendre 10-15 minutes;
• tandis que la bouillie est, les champignons lavés coupées en tranches;
• pelure d'oignon et hacher finement avec des herbes;
• les oignons et les champignons dans un frire poêle à frire dans une petite quantité d'huile végétale;
• faire défiler le contenu du moulin à plat (mélangeur peut être utilisé);
• Ajouter des céréales et des herbes fraîches;
• sel et poivre;
• agitation;
• Mouillez vos mains et former un « épais » escalopes;
• frit dans de l'huile végétale.

Ces escalopes de sarrasin aux champignons (recette sans œufs) sont idéales pour ceux qui jeûnent, car il ne contient pas d'ingrédients qui sont interdits dans les stations chrétiennes.

Options pour ceux qui ont un régime alimentaire

Recette escalopes de sarrasin aux champignons est également adapté pour ceux qui ont donné de la viande, mais aime manger. Dans ce cas, ils peuvent être préparés, y compris dans la « farce » et d'autres ingrédients qui ne sont pas appropriés à jeun:

• 1 c. sarrasin;
• les assaisonnements et le sel;
• 2 oignons et pommes de terre ainsi;
• 1 oeuf;
• 0,5 kg de champignons;
• 0,5 faisceau d'aneth;
• l'huile végétale, de préférence huile d'olive;
• miettes pour paner.

Préparation de escalopes avec oeuf

Comment se préparer:

• eau de sarrasin bouilli avec du sel ajouté;
• frit dans de l'huile d'olive, l'oignon haché finement et les champignons;
• tous les ingrédients, y compris les pommes de terre, mettez dans un bol mélangeur et fouetter jusqu'à consistance lisse;
• herbes sont ajoutées;
• le poivre, le cas échéant, ajouter du sel;
• mains trempées dans l'eau froide, galettes moulées;
• fouetter l'oeuf et côtelette trempé dans ce;
• émietter dans la chapelure;
• puisque tous les ingrédients sauf les verts ont été traités thermiquement assez faire frire les galettes de chaque côté 2-3 minutes.

Soit dit en passant, cette boulettes de viande de recettes faites de sarrasin et de champignons avec des œufs et adaptée pour les bébés de plus de 5 ans. Cependant, dans ce cas, vous devez prendre la moitié des champignons.

Hamburgers, faites de sarrasin et de champignons dans le four

Une telle option pour ceux qui tentent d'utiliser aussi peu d'huile que possible, comme après la figure. Pour préparer des hamburgers à base de sarrasin aux champignons maigres au four, vous aurez besoin:

• 1 c. sarrasin sec;
• 500 g de pleurotes ou des champignons;
• 2 oignons;
• 2 c. l. l'amidon;
• 0,5 persil;
• quelques feuilles de basilic;
• poivre noir et le sel;
• 2 c. l. huile de tournesol;
• œuf;
• biscuits (farine) pour panure.

préparation:

• lavage de sarrasin et versez deux tasses d'eau bouillante;
• sel et porter à ébullition, couvrir la vaisselle avec un couvercle et faire bouillir la bouillie à faible chaleur de 12-14 minutes;
• champignons rincer abondamment, sécher avec une serviette en papier, coupés en même temps que l'oignon et faire frire dans un peu d'huile jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé;
• porridge et les champignons et les oignons dans un hachoir défiler la viande;
• poivre, le cas échéant, ajouter le sel;
• ajouter de l'amidon et les verts finement hachés;
• former les galettes, les tremper dans des miettes d'oeufs battus et pain dans un rouleau;
• pliée dans un bol avec revêtement anti-adhésif , et mettre au four.
• cuire au four pendant 10 minutes à 150 degrés.

Cette recette escalopes de sarrasin aux champignons a une autre option. Selon lui, avant la cuisson besoin de faire frire les galettes des deux côtés dans l'huile pendant deux à trois minutes.

Poulet Recette

Parfois, abandonner complètement la viande peut être difficile. Dans ce cas, nous pouvons recommander des boulettes de viande de recettes alimentaires à base de sarrasin aux champignons et poulet.

nécessaire:

• 0,5 kg de poulet haché;
• 300 g de sarrasin (méthode de préparation, voir ci-dessus.);
• 2 oignons;
• 300 grammes de champignons;
• épices et le sel au goût;
• 0,5 faisceau vert;
• œuf;
• biscuits salés;
• huile (huile d'olive ou huile de tournesol).

préparation:

• Les champignons sont lavés et coupés en tranches avec des oignons, frites dans une casserole;
• sarrasin mélangé avec du poulet haché;
• a été ajouté et on a agité le contenu de la casserole;
• sel et poivre;
• herbes finement coupés et mélangés avec la viande résultant;
• former des galettes qui sont plongées dans l'oeuf battu, roulé dans la chapelure;
• faire frire des deux côtés et cuire au four jusqu'à cuisson pendant 10 minutes.

Faire cuire les galettes de sarrasin aux champignons et de traiter leurs proches aliments sains et délicieux.