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Pois. propriétés utiles.

Pois, une plante de la famille des légumineuses, est la plus ancienne des légumes cultivés. Les gens il y a longtemps su pois utiles, et il est utilisé non seulement pour la cuisson des aliments, mais aussi utilisé en médecine. Il est considéré comme le berceau de la Chine, l'Inde et au Moyen-Orient. Romains nourris esclaves soupe simple et nutritive de pois, un peu plus tard a appris à ce sujet en Méditerranée et en Europe. Traditionnelle et populaire était les petits pois sur la table de l'espagnol, le français et l'allemand. Dans le temps du baptême de la Russie et d'apprendre à ce sujet de nous, ce fut une excellente alternative à la viande pendant le carême.


Les Hollandais au 17ème siècle, cultivaient une nouvelle variété de pois – cerveau, il a été distingué par une plus grande quantité de sucre, rapidement mûri et a été très doux au goût. Jusqu'à ce jour, cette variété est le mieux pour la mise en conserve, est la plus largement consommée et les pois. Propriétés utiles de la fève existe un grand nombre de protéines et de glucides, des vitamines, des sels, de l'amidon. Les variétés les plus courantes de pois sont le sucre, que l'on mange avec la gousse complètement, le cerveau, ce qui a déjà été mentionné, et le pelage, et le plus féculents riches en calories variété qui est séchée et utilisée uniquement sous la forme cuite.

Est-ce que les pois utiles?

Certainement, oui! Il est doté de nombreuses substances nécessaires et précieuses parfaitement absorbées par le corps. pois Krupa fournit un effet thérapeutique, renforce les vaisseaux sanguins, a des effets bénéfiques sur le métabolisme, réduit le risque de cancer et les maladies cardiaques. Pois, propriétés utiles qui sont aussi dans l'effet cosmétique, guérit les abcès et les furoncles, et de la farine de pois fait masque anti-âge pour le visage, enlever les taches et les taches de rousseur blanchissent. Les protéines contenues dans les pois contiennent des acides aminés tels que la viande, ainsi que des vitamines B, PP, carotène, l'amidon et la cellulose. Sa valeur nutritionnelle est supérieure à beaucoup d'autres fruits et même les pommes de terre.

L'avantage de pois est le fait qu'il a failli ne pas perdre des propriétés utiles pendant le traitement thermique. En raison de la faible teneur en calories de pois verts, il est utilisé dans la nutrition, il restaure la digestion et ajuste les processus métaboliques dans le corps. Pois, possédant un léger effet diurétique, favorise l'élimination des pierres de la vésicule biliaire et, pour éliminer les toxines et nettoyer l'ensemble du corps. l'acide nicotinique dans sa composition, réduit le niveau de mauvais cholestérol, et des antioxydants – le risque de crise cardiaque, le cancer.

pois manger.

Pois, légumes copieux et très savoureux, les gens ont appris à cuisiner beaucoup de différents plats sans viande – salades, vinaigrettes, amuse-gueules. Il est utilisé dans les soupes, céréales, plats, ajoutés aux garnitures de tartes et gâteaux, lui faire ragoûts et des crêpes. L'un des plats les plus nutritifs et traditionnels de pois est la purée de pois. Il est utilisé comme garniture et comme plat séparé. Un avantage important de cette légumineuse, comme les pois, les propriétés utiles qui sont déjà connues, est son faible coût et longue durée de vie. Les pois secs stockés dans un endroit sombre presque toujours, à moins qu'il zavedutsya insectes ou de moisissures, bien sûr.

Contre-indications à l'utilisation des pois.

Le pois est contre-indiqué pour les personnes souffrant de la goutte, la néphrite et l'inflammation dans l'intestin et de l'estomac. A un ulcère à l'estomac, il peut être utilisé, mais seulement sous la forme de pommes de terre en purée bien cuits. Prévenir les flatulences après avoir pris les plats à base de pois peut être, si l'on ajoute à cela le pain et les carottes.

Sans aucun doute, le plus utile et la guérison est un frais, cueilli du jardin pois. Mais vous pouvez congeler les petits pois, les propriétés utiles qui restent pratiquement inchangées. Il peut et doit être consommé régulièrement, car il est une indispensable source de protéines d'origine végétale.