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vin de raisin – recette cuisiné à la maison

Même les adversaires d'alcool les plus intransigeants ne peuvent pas reconnaître que de petites quantités de rouge vin sec est très utile pour l'organisme. Il augmente le système immunitaire, contribue à la normalisation de l'hémoglobine, stimule la digestion et le muscle cardiaque d'une personne. Cependant, il est très important de ne pas exagérer, car après tout la recette du vin de raisin est la cuisine à la maison que vous venez de lire, il est l'alcool. Et nous ne devrions pas être impliqués. Mais voici le « sauter » un verre de dîner de fête – est non seulement savoureux, agréable mais aussi utile.

Malheureusement, la plupart des boissons alcoolisées que nous pouvons acheter dans le magasin, dans la structure ont pratiquement pas d'éléments nutritifs. Cela vaut également pour le vin. Vraiment une bonne boisson de qualité vaut de l'argent, et qui ne sont pas toujours une garantie que les informations indiquées sur l'étiquette correspond à la réalité. Une autre chose – le vin de raisin, dont la recette est gardée dans la famille depuis des décennies. Traitez-les nos chers invités, boire en vacances et un verre dans l'ambiance, profitant du goût incroyable et riche bouquet. Votre vin maison de recettes peut avoir et vous (si elles n'existent pas), en prenant comme base pour la prochaine.

vinificateurs expérimentés affirment que la boisson seulement besoin d'utiliser les vitivinicoles soi-disant variétés de raisin. Dans notre région est très populaire dans la fabrication de boissons de petits fruits maison utilise « Isabella Blue ». Ce cépage est très modeste. On se sent bien quand nos pas très hautes températures de l'air, mûrissent au début du mois à la mi-Octobre, ce qui permet à chaque fois pour les vacances du Nouvel An pour savourer une boisson prochaine récolte.

Ainsi, le vin de raisin, dont la recette est basée sur les baies de cette variété, fabriqués à partir de fruits, qui sont pré-séparés des brindilles et des feuilles. Le processus est laborieux, mais nécessaire si vous voulez obtenir propre, le goût simple avec une boisson. Les baies sont placées dans un grand récipient et presser le jus. Certains le font pieds de long piétinant raisins. Vous pouvez accomplir cela et avec l'aide de la cohue habituelle, qui est dans chaque maison et est utilisé pour la préparation de pommes de terre en purée.

Ensuite, le jus de raisin est séparé du grignon, la souche à travers une étamine ou une passoire avec de petits trous. En outre, ce précieux liquide est placé dans une grande bouteille, remplissant seulement la capacité des deux tiers. Ensuite, plats soigneusement étanche (jusqu'à étanchéité complète) avec un bouchon de tube, qui est à l'extérieur en laissant le dioxyde de carbone résultant de la fermentation d'une boisson. Tube pré-soufflage, il est plongé dans un bol d'eau.

vin de raisin, dont la recette est considéré comme un classique, doit « jouer » à une température de 5 ° C pendant 2-3 mois. Vider le après cette fois-ci, vous pouvez déjà profiter d'une vraie boissons de qualité. Il est un vin sec, une forteresse d'environ cinq degrés. Tous les nutriments de raisins dans cette boisson, autant que possible préservées.

Et comment faire du vin de raisin plus robuste dans la maison? De même, plus seulement. Dans un vin de la maison sèche prête à l'emploi est nécessaire d'ajouter du sucre (50 à 200 grammes par litre de liquide). Qu'est-ce plus – la boisson plus forte et plus doux. Verser le liquide dans le même, prélavé, récipient, fermer le tube avec un bouchon, et laisser le « jeu » pendant un mois. Puis versez le vin de la maison (13-15 degrés) pour les bouteilles, le stocker dans le réfrigérateur ou d'une cave et apprécier le goût merveilleux de boisson enivrante.