Betteraves en coréen. Recette (et pas une!)

La betterave en coréen – un plat très savoureux et épicé, et c'est cette très piquant qui est très similaire aux carottes en coréen. Il est épicé, comme l'ail, le vinaigre et divers poivrons: vert, rose, blanc, noir, menthe rouge, menthe rouge (on appelle paprika d'une autre manière). Si vous êtes intéressé par cette description, vous pourriez avoir une telle question: comment faire des betteraves en coréen? C'est à cette fin que dans cet article il existe plusieurs recettes décrivant la préparation des carottes en coréen.

Betteraves en coréen. Recette pour chaud et sucré

Ingrédients nécessaires à la cuisson: un demi-kilo de betteraves, 2 gousses d'ail, un demi-verre de vinaigre, 50 grammes d'huile végétale, 2 cuillères à soupe d' huile végétale (mieux prendre du tournesol), une demi cuillerée de thé à la cannelle, aussi une demi cuillerée de piment au chili, .

Les betteraves, d'abord, doivent être lavées avec beaucoup de soin. Ensuite, laver, plonger dans l'eau et cuire à feu moyen jusqu'à la moitié cuite. Épluchez et râpez sur une râpe de taille moyenne. Ajouter le sucre, le sel, la cannelle, l'ail écrasé et le vinaigre. Bien mélanger et verser 50 grammes d'huile de tournesol chaude. Dans une sorte de plateaux, laissez le mélange couler dans de l'huile pendant au moins quelques heures. Ensuite, l'huile qui se révèle superflue (c'est-à-dire que les betteraves ne peuvent plus absorber elles-mêmes) doit être égouttement douce. Tout, le plat est prêt, agréable à l'appétit!

Betteraves en coréen. La recette dans la poêle

Vous aurez besoin de: 1 kilogramme de betteraves, 1 cuillère à soupe de graines de coriandre au sol, une demi cuillerée de thé, du poivre rouge, du noir de terre, 6 gousses d'ail, du vinaigre au goût, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de sucre, (Mais il devrait encore être inférieur au sucre).

Laver la betterave, mettre une casserole en pot pour cuire. À partir du moment où il bout, cuire pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, les betteraves seront exactement ce dont vous avez besoin, à moitié cuit. Couper et remplir avec de l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. Sortez quand il se refroidit et coupez dans une râpe coréenne spéciale. Ensuite, ajouter du sucre, saler et verser du vinaigre. Vous pouvez, bien sûr, couper et juste un couteau, mais il est plus long et plus difficile, et vous n'obtiendrez pas l'effet souhaité. Attendez une minute – pendant ce temps vous pouvez juste avoir le temps de mélanger les uns avec les autres toutes les épices. Mettez la poêle sur le feu, versez l'huile et puis, afin de ne pas gâter toutes les betteraves en coréen (la recette donne beaucoup d'attention à ce moment), jusqu'à ce qu'il ait eu le temps de se réchauffer, surmonté d'un mélange d'assaisonnements, préparé à l'avance. Après 10 secondes, retirer du feu et mélanger ce mélange avec les betteraves. Tout, un appétit agréable!

Betteraves en coréen. Recette sans sucre

Cette recette n'est pas pour tous, pour un amateur. Certaines personnes pensent que le sucre est inapproprié dans ce plat, de sorte que vous avez l'opportunité d'essayer de vous décider – une liste de produits: 1 gousse d'ail, sel, 2 cuillères à café de poivron rouge , 2 cuillères à soupe de coriandre de thé, 3 cuillères à table 9% de vinaigre, un verre d'huile végétale.

Laver les betteraves, nettoyer et faire bouillir. Éplucher l'ail et râper la plus petite râpe. Mélanger les betteraves à l'ail, ajouter du sel, du poivre et de la coriandre. Maintenant, nous devons l'essayer sur le goût – si quelque chose manque, nous devons ajouter. Verser du vinaigre – en aucun cas, ne pas exagérer; Et mélanger à nouveau.

Verser l'huile végétale dans la poêle, allumer le feu et la chauffer à une «brume». Retirer immédiatement avec du gaz et verser doucement dans de la betterave. Dans le même temps, il y aura certainement beaucoup d'éclaboussures, sifflant fort, mais ne crains pas. Remuer, refroidir et mettre l'horloge pour 6 dans le réfrigérateur. Pendant cette période, vous pouvez manger un appétit agréable.

Comme vous pouvez le voir, non seulement les carottes sont coréennes. Après avoir essayé, vous verrez que les options sont peut-être illimitées.