Que cuisiner pour le dîner de porc: Recette Vindaloo de la cuisine indienne

les femmes au foyer pensent souvent à la question: « Que faire cuire pour le dîner, » porc, qui est comparé à la viande de bœuf ne nécessite pas une longue cuisson ou la cuisson, vous pouvez toujours trouver quelque chose rapidement. tranches de viande frites juste avec des épices sont garnies des friandises copieux et savoureux. Mais si vos plans ne comprennent pas la cuisson d' un dîner rapide de porc, nous vous conseillons de lire les recettes de l' Inde appelé Vindaloo. Ceci est la viande cuite à l'ail et le vinaigre.

Recette pour Vindaloo

Avez-vous décidé de faire cuire pour le porc dîner. Maintenant, nous devons rassembler les ingrédients nécessaires. Pour ce plat, vous aurez besoin:

• morceau de porc pesant 400-500 grammes (vous pouvez prendre le cou);
• ail et les oignons;
• les tomates et les poivrons;
• piment frais et de gingembre;
• de vinaigre et d'épices (cannelle, le curcuma, le paprika, le piment, le gingembre sec, poivre, cardamome, clou de girofle).

Commencez par préparer la viande. Coupez-les en morceaux de taille, versez le vinaigre et laisser mariner. Il devrait être une attention particulière aux épices. Prenez à la pointe d'un couteau de cannelle, le curcuma et le gingembre sec. Cuillerée à soupe – paprika, poivre, piment, clous de girofle et la cardamome. Bien sûr, vous pouvez changer le rapport d'aspect en fonction des préférences gustatives. Les épices à moudre. Il doit être utilisé de mortier ou au mélangeur – n'a pas d'importance. Le mélange résultant se connecter avec l'ail haché finement. Vous aurez besoin de quelques clous de girofle (3-4). Verser le vinaigre. Vous devriez obtenir une pâte épaisse. La moitié de la viande de obmazhte, un autre côté. Placez-le dans un réfrigérateur ou mariner (si la viande fraîche et vous assurer de sa capacité) laisser à la température ambiante. promarinuetsya rapidement dans la chambre, dans le froid, il faudra au moins 8 heures.

Que cuisiner pour le dîner du porc: la phase suivante

Couper l'oignon en petits cubes et les faire frire à caraméliser. Ajouter le gingembre frais haché et l'ail. la moitié gauche de la pâte d'épices, ajouter les oignons. Cela peut se faire après que vous dolete dans l'eau de vaisselle. Ainsi, vous éviterez les épices à frire. Après sauter l'ail après l'acquisition d'une odeur tout à fait différente. A vous de décider que plus à votre goût. Tomates propres. Faire revenir les oignons. Ensuite, ajoutez l'eau peu de vinaigre. Équilibre alignent avec le sel et le sucre. Il faut regarder forte et délicieux. Mettez la sauce dans un peu de graines de cardamome écrasées. Maintenant plonger la viande. Il faut cuire pendant environ 40 minutes à feu moyen. Pendant 10 minutes avant la fin mettre un nouveau piment, coupé en tranches bulgares. Maintenant que vous savez ce qu'il faut cuisiner pour le dîner. Porc sur cette recette peut être préparée de différentes façons. Par exemple, vous ne pouvez pas faire mariner la viande, et rôti frais, puis l'éteindre dans la sauce. Ou viande marinée à faire sur le gril, puis cuire jusqu'à ce prêt dans la masse à l'ail vinaigre. Essayez différentes options, vous pourrez peut-être obtenir un plat savoureux. En tout état de cause, lors de l'application Vindaloo se conformer à la mesure. La viande devrait être mis pas plus de 2-3 pièces sur une assiette et ajouter quelques cuillères à soupe de sauce. Ce plat est pas créé pour remplir son estomac, et de savourer le goût délicieux et l'arôme.

Garnir le plat

Nous vous suggérons à l'idée de ce qu'il faut cuisiner pour le dîner. Porc vous faites un plat indien Vindaloo. Avant de servir, saupoudrer généreusement de coriandre hachée. Garnissez le riz cuit bien avec les légumes marinés ou frais. En outre, bien nourris gâteaux de viande fraîche.