foie de morue en conserve à Mourmansk: composition et commentaires

L' huile de foie de morue – il est non seulement une sorte de poisson en conserve. Ceci est un produit très précieux, une grande variété d'oligo-éléments utiles. Une haute qualité de foie de morue à Mourmansk – il est aussi une vraie délicatesse, délicat, faire fondre en votre pâté de bouche. Mais il faut choisir judicieusement.

Pourquoi « à Mourmansk? »

Dans le magasin, vous pouvez trouver plusieurs produits fondamentalement différents de cette partie du poisson. La banque appelée « naturelle », vous trouverez de gros morceaux de foie dans l'huile, et des boîtes de conserve portant la mention « foie de morue à Mourmansk » ou « Mer » est une pâte homogène douce, lisse. La différence entre ces deux produits peut être non seulement dans la forme mais aussi dans la formulation. Si la nourriture en conserve de bonne qualité, toutes ces espèces seront à peu près égale à leurs caractéristiques gustatives, mais les tartes peuvent être une partie des épices qui rendent le goût plus riche. De plus, plus facile pate sur du pain ou répandre des biscuits.

Comment choisir

Naturellement, pate matière première broyée est beaucoup plus facile à contrefaire que des morceaux entiers de foie de poisson, par conséquent, à la sélection des produits « à Mourmansk » doit être abordée avec beaucoup d'attention.

Pour ce faire, étudier attentivement la banque: si elle n'a pas été de 1ère qualité des matières premières, les moyens pâte préparée à partir du foie congelé. Ces produits en conserve sont moins chers, mais leur goût est moins prononcé. Le foie le plus délicieux à Mourmansk est faite de prime de poissons fraîchement pêchés.

Attention au lieu de fabrication – caractéristique de l'huile de foie de morue est qu'il est très périssable, il est donc rouler souvent dans les banques directement sur le bateau de pêche. Si elle est indiquée sur l'étiquette que les adresses de production, prenez aucun doute – le produit est frais et de qualité. Si la production dans la ville, surtout la mer, qui est sûr congelé cru, le goût de celui-ci laisse beaucoup à désirer. Si la production à Mourmansk ou d'une autre ville par la mer, vous pouvez utiliser la matière première refroidi de celui-ci reçoit suffisamment de morue de haute qualité foie à Mourmansk.

ingrédients en conserve

Selon pate GOST et TU-MURMANSKIY par elle peut être ajouté, mais le foie réelle et plusieurs autres composants. La première est, bien sûr, le sel, et dans cette partie de l'idéal de la nourriture en conserve aurait pu se terminer, mais certains fabricants ajoutent d'autres ingrédients.

Souvent, à Mourmansk dans le lait en poudre en conserve – il est destiné à rendre le goût plus délicat, et la pâte est homogène. Aussi la farine peut être ajoutée pour la cohérence. Pour enrichir le goût, surtout si les matières premières congelées peuvent être mises en épices boîtes, le sucre, l'acide acétique, et l'oignon. Parfois, il sont mis en conserve avec des huiles végétales telles que le soja, le maïs ou les graines de coton, mais leur addition dilue les huiles de poisson bénéfiques, de sorte que le point d'acheter un tel produit un peu.

Tous ces suppléments sont tout à fait comestible et ne sont pas nocifs, mais ils sont conçus pour égayer le mauvais goût du cru ou diluer sa présence congelée dans la banque, alors essayez de choisir le produit, qui comprenait rien, mais le poisson et le sel. foie de morue de haute qualité est savoureux et n'a pas besoin de suppléments.

Lorsque vous avez ouvert une boîte avant qu'il y ait Pate, renifler et inspecter le contenu. L'odeur doit être agréable, les poissons brillamment marqués. le contenu de la couleur peut être peut être facilement séparé de la pâte de couleur crème ou légèrement grisâtre, et l'huile de poisson, de la paille ou jaune.

Tout fabricant de préférer

Aujourd'hui, plusieurs grands fabricants représentés sur le marché qui offrent le foie de morue à Mourmansk. Avis des consommateurs sur les très différents, mais ils disent que le produit vraiment difficile de trouver un bon.

Nous commençons avec des produits de qualité avec de bonnes références. Ceux-ci comprennent les aliments en conserve sous le nom de marque « graisse manœuvrier ». Ils sont produits à Mourmansk à plusieurs usines, des adresses et le poinçonnement qui est sur la rive. Commentaires à propos de ce produit positif – il n'est pas amer, en Pate sans excès d'huile, la consistance et la couleur de l'uniforme.

Un peu pire que la qualité de la marque « Master and Commander », produit à Mourmansk. L'inconvénient le plus important de ces boîtes est une faible proportion de graisse, ce qui est ce que l'huile de poisson – l'élément le plus précieux.

Mais foie de morue à Mourmansk client « lions de mer » commentaires fortement conseillé de ne pas. Tout d'abord, dans la composition du lait en poudre, ce qui rend le goût des qualités inexprimés et organoleptiques du produit – ne répondent pas aux exigences. En second lieu, la cohérence ne correspond pas à celle attendue de la recette à Mourmansk. Cette masse aqueuse, qui ne peut se propager ou d'un couteau de type.

Avantages et inconvénients

La valeur principale de l'huile de foie de morue – huile de poisson, qui, dans le produit à 60%. Ce acides gras poly-insaturés, qui aident dans la lutte contre l'athérosclérose, les maladies cardiovasculaires.

En outre, le produit est riche et la vitamine D, si important dans notre climat. Surtout en hiver quand il y a peu de soleil, la vitamine D, obtenu à partir d'autres aliments, elle affecte les articulations et l'ensemble du squelette, il est nécessaire pour les femmes enceintes et la consommation des personnes âgées, si modérée de la nourriture en conserve est extrêmement utile.

Harm huile de foie de morue ne peut pas apporter, sinon absorber en grande quantité. Dans ce cas, il peut la vésicule biliaire rebelle, puisque le produit suffisamment gras. Eh bien, en général, d'utiliser un certain nombre d'aliments en conserve est pas trop utile. En outre, le foie sera nocif pour les personnes allergiques aux fruits de mer. Toute l'autre utilisation périodique de cette délicatesse ne profitera et le plaisir.

Que faire cuire de conserves

foie de morue à Mourmansk lui-même est très savoureux, étaler sur du pain ou des biscuits, et prendre une collation ou un cocktail pour un petit déjeuner sain. Pour la fraîcheur et l'originalité de l'offre peut se propager pate sur l'anneau de concombre, vous obtenez une canapes morsure.

Mais le foie peut être cuit délicieux plats plus élaborés, pour la plupart des salades et des collations. Il est très savoureux, étaler une fine couche sur une crêpe, vous pouvez ajouter à la farce de bandes de concombre frais ou marinées. Vous pouvez Hachez le poisson rouge salé, pommes de terre bouillies, l'aneth et l'huile de foie de morue à Mourmansk, mettre la farce au milieu de la crêpe et envelopper son sac, attaché avec des oignons verts – est non seulement délicieux, mais aussi le dépôt initial.

pommes de terre bouillies, coupées en deux sur la longueur et retirez la mi-chemin. Mélanger l'huile de foie de morue, des œufs durs hachés et les oignons verts et pommes de terre farce remplir ce bateau – il est copieux et serviable.

En parfaite harmonie avec la fraîcheur des légumes de foie de morue à Mourmansk. Les radis salade de recette, les poivrons et le concombre vont sûrement profiter de vos proches. Des légumes coupés en fines lanières, ajouter le foie, les petites olives et des biscuits. Et si vous mettez une collation des portions sur les feuilles de laitue, vous obtenez plat de vacances élégant.